Bagaimana membakar kek dalam bentuk kertas?

Hari ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membakar kek dengan menggunakan acuan kertas menggunakan contoh salah satu resipi pemanggang Paskah, dan juga kami akan lebih terperinci mengenai kelebihan dan kekurangan ciptaan moden ini.

Kek Paskah dalam bentuk kertas - resipi

Bahan-bahan:

• susu keseluruhan - 500 ml;
• krim masam buatan sendiri - 500 gram;
• gula pasir - 620 g;
• Tepung gandum ditapis dari gred tertinggi - 2-2.2 kg;
• telur ayam besar - 10 pcs;
• mentega, petani berkrim - 260 g;
• minyak sayur-sayuran halus - 120 ml;
• ditekan ragi segar - 95 g;
• vanillin;
• kismis tanpa lubang - 320 g;
• garam meja - 10 g.

Persediaan

Kami memulakan penaik kek dalam kilang kertas, sebagai satu perkara yang tentunya, dengan penciptaan adunan. Untuk melakukan ini, segelas susu panas yang tidak lengkap dicurahkan ke dalam mangkuk, tambah semua ragi yang telah hancur, tiga sudu gula dan tepung dan kacau dengan teliti. Selepas lima belas minit, tiga telur ayam diproses dengan pengadun menjadi buih tebal, menambah dua gelas gula, dan selepas melarutkan semua kristal, minyak sayuran tanpa rasa dan krim masam.

Sekarang dalam bekas besar kami menggabungkan campuran yis dan masam, tuangkan susu yang lain, terlebih dahulu sebelum memakannya hingga kira-kira lima puluh darjah, tuangkan kira-kira tujuh ratus gram tepung yang diayun, kacau dengan baik dan letakkan dalam kehangatan dan keselesaan selama tiga jam. Setiap setengah jam semasa pemeriksaan span sekunder, kami mencampurkannya perlahan-lahan dan menurunkannya.

Selepas beberapa ketika, kami membuat ujian menguli terakhir. Untuk melakukan ini, mengalahkan pengadun secara intensif dengan telur ayam yang tinggal, meninggalkan satu protein untuk memasak fondan. Semasa mencambuk, tuangkan gula yang tersisa dan tuangkan campuran sehingga semua kristal manis dibubarkan sepenuhnya. Di dalam spit menambah vanillin, mentega sangat lembut dan telur disiapkan dengan gula. Kami mencampurkan segala-galanya dengan teliti dan, menuangkan tepung yang ditapis sedikit, kami tidak mencapai tekstur yang melekit, tetapi sangat lembut untuk ujian kek. Kami meninggalkannya hangat dalam kehangatan. Selepas pendakian pertama, kita hanya bercampur, dan selepas yang kedua, kita campurkan kismis yang dibasuh terlebih dahulu, kering dan ditaburi dengan tepung. Apabila doh naik buat kali ketiga, kami menyebarkannya ke atas acuan kertas, mengisi mereka dengan sedikit lebih daripada satu pertiga daripada jumlah keseluruhan, dan biarkan seketika untuk meningkatkan jumlah sekurang-kurangnya dua kali. Sekarang berhati-hati memindahkan kek roti dalam bentuk kertas ke dalam ketuhar panas. Suhunya perlu dikekalkan sepanjang proses penaik pada 180 darjah. Waktu kediaman produk di dalam ketuhar secara langsung bergantung pada saiz mereka dan boleh berubah secara purata dari dua puluh hingga empat puluh minit. Tetapi untuk keyakinan lebih baik untuk memeriksa kesediaan kek untuk lidi kayu kering.

Bagaimana dengan betul membakar kek dalam acuan kertas?

Seperti yang dapat dilihat dari perihalan resipi di atas, kek kertas untuk kek digunakan serta apa-apa bentuk lain, kecuali bahawa mereka tidak perlu diminyaki dan ditaburi tepung atau dengan manga. Di samping itu, produk selepas baking boleh dibiarkan dalam acuan kertas tanpa mengeluarkan, dan ini tidak menjejaskan penampilan atau rasa kek siap. Mereka tidak akan basah, tetapi sebaliknya mereka akan mengekalkan kelembapan dan tidak menjadi kering. Satu lagi kelebihan bentuk sedemikian ialah mereka tidak perlu dibasuh. Dan kekurangan mereka hanya boleh dibeli, tetapi pada latar belakang umum merit itu sama sekali tidak penting.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membakar kek Paskah dalam acuan kertas. Doh untuk ini boleh disediakan mengikut apa jua resipi lain, yang anda suka, hasil dalam mana-mana kes anda akan gembira.