Sekarang, banyak makanan tinggi lemak tidak popular: dipercayai bahawa mereka merosakkan kesihatan dan memusnahkan angka tersebut. Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian untuk setiap peraturan. Salah satunya adalah ikan berlemak. Ikan sedemikian berguna untuk mencegah penyakit jantung dan vaskular, kerana asid lemak omega-3 dan omega-6 yang terkandung di dalamnya membantu mengurangkan kolesterol, memberi kesan positif kepada sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko fibrilasi atrium pada orang tua. Di samping itu, penggunaan jenis ikan berlemak meningkatkan memori dan kebolehan kognitif, dan juga boleh mengurangkan risiko demensia yang tidak senonoh.
Jenis ikan berminyak
Ikan yang paling gemuk hidup di laut dan sungai yang sejuk. Ia tidak sengaja kerana ia tidak membeku di perairan yang teruk, ia memerlukan lapisan lemak yang melindungi organ-organ dalaman. Dalam ikan tersebut, kandungan lemak berbeza dari 8 hingga 20% daripada jumlah jisim. Jenis lemak ikan laut termasuk:
- halibut;
- nelma (borang lulus);
- chinook (borang lulus);
- sardin;
- saury;
- makarel;
- Notothenia;
- Herring Atlantic;
- tuna.
Ikan sungai berlemak kebanyakannya bentuk kediaman - iaitu seperti yang sentiasa hidup di sungai, dan tidak berenang ke laut selepas usia tertentu - sturgeon dan salmonid, tetapi ada jenis lain:
- bentuk kastam ikan sturgeon;
- Baikal omul - tegas, ikan tasik, memasuki sungai hanya semasa pemijahan;
- nelma (spesies hidup);
- lamprey sungai;
- belut sungai.
Perwakilan supraclass ikan ini lebih banyak kalori daripada saudara-saudara mereka yang kurang bernasib baik, tetapi jangan menyangkal diri anda kesenangan, menghibur mereka. Malah mereka yang menjalani diet berkalori rendah , mampu menghasilkan 2-3 bahagian lemak ikan setiap minggu. Tambahan pula, 150-200 gram ikan berlemak memenuhi keperluan mingguan badan manusia untuk omega-3 dan omega-6 asid.