Glaze putih akan mengubah apa-apa kek dan memberikan keaslian, keunikan dan daya tarikan istimewa. Ia boleh disediakan berdasarkan gula serbuk biasa dan dengan tambahan coklat putih, yang, tentu saja, meningkatkan kualiti rasa, dan juga menjadikannya lebih licin, sutera, dan dengan itu meningkatkan penampilan produk siap.
Glaze krim dibuat dari resipi coklat putih -
Bahan-bahan:
- coklat putih - 420 g;
- susu - 85 ml;
- vanillin - secubit;
- gula tepung - 325 g.
Persediaan
Perkara yang paling penting dalam menyediakan kepingan ini ialah mencairkan coklat putih dengan betul. Untuk melakukan ini, pecahkan ke dalam kepingan kecil, mengenalinya dalam periuk dalam atau periuk dan letakkan di atas air di mangkuk dengan air panas. Kami kacau sehingga hirisan coklat sepenuhnya mencairkan, tuangkan susu segera itu, terlebih dahulu dengan serbuk gula, tambah secubit vanilin dan terus kacau sehingga homogenitas lengkap.
Sekarang kita keluarkan campuran dari mandi air dan pecahkannya dengan pengadun sehingga kita mendapat jisim yang subur dan lapang. Coklat coklat putih untuk kek bersedia, kita boleh mula menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, sementara ia masih hangat dan tidak mempunyai masa untuk membekukan.
Cermin cermin putih untuk kek - resipi
Bahan-bahan:
- coklat putih - 135 g;
- krim 33-35% - 110 ml;
- susu - 110 ml;
- vanillin - secubit;
- gelatin - 1/2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Gelatin rendam dalam sebahagian kecil air yang disucikan, dan susu dan krim lemak dituangkan ke dalam senduk atau periuk dan tentukan haba sederhana. Kami memanaskan campuran susu ke dalam mendidih, mengeluarkannya dari api, meletakkan coklat putih yang telah pecah menjadi kepingan kecil dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Kemudian tambah sedikit vanila, gelatin direndam dan campurkannya, supaya ia juga dibubarkan sepenuhnya. Kami memberikan sayu putih sayu untuk kek untuk menyejukkan suhu ke empat puluh darjah, dan kami menutupnya dengan produk itu, selepas disaring melalui penapis.
Bagaimana untuk membuat icing putih berminyak untuk kek?
Bahan-bahan:
- mentega - 120 g;
- susu - 40 ml;
- gula tepung - 180 g.
Persediaan
Kami mengoyak gula tepung, campurkan dengan susu panas, tambahkan dengan menetas nipis dan campurkannya. Meringkan jisim untuk menebal, masukkan mentega dan kacau hingga rata. Kami memberikan sayap siap sedikit sejuk, dan menutupnya dengan kek.