Telinga dari cod

Sup adalah hidangan untuk sebarang musim. Pada musim sejuk, ia secara sempurna menyemai dan menghangatkan, dan pada musim panas adalah komponen penting dalam memancing dan trekking. Anda boleh memasak sup ikan dari pelbagai jenis ikan, tetapi hari ini kita akan bercakap tentang resipi sup dengan ikan kod - ikan murah dan berpatutan sepanjang tahun.

Bagaimana memasak sup dari cod?

Bahan-bahan:

Persediaan

Tidak perlu menyediakan cod sebelum memasak sup, kerana ekor telah dibersihkan oleh penjual sebelum ini dan anda hanya perlu mencuci ikan di bawah air sejuk. Sekarang letakkan ekor dalam periuk dan tuangkan 1.5 liter air. Kami membawa ikan ke mendidih. Kemudian kita mengurangkan api dan masak sup, dengan tambahan daun bay, kira-kira 15-20 minit. Jangan lupa untuk menghapuskan busa secara berkala dari permukaan sup supaya ia tidak kehilangan ketelusannya. Penapis sup siap, dan ikan disejukkan dan kami memisahkan daging dari tulang. Bawang yang dihiris, wortel disapu pada parut besar. Kami membuat panggang dari sayur-sayuran dalam minyak sayuran.

Kami mengembalikan sup kepada pinggan dan menambahnya kepada kentang yang dipotong menjadi kepingan kecil. Masak kentang selama 15-20 minit, kemudian tambah panggang, daging cod dan rempah secukup rasa. Selesai telinga sebelum disajikan perlu diseduh selama kira-kira 20-30 minit, dan kemudian anda boleh berkhidmat di meja, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Sup cod dalam resipi ini boleh disediakan dalam multivariate. Untuk melakukan ini, semua bahan dicurahkan ke dalam mangkuk pada masa yang sama, dipenuhi dengan air dan dimasak dalam mod "Quenching" selama 1 jam. Seterusnya, keluarkan ikan, memisahkan pulpa dan kembalikan ke sup. Itu semua telinga dalam multivariat sudah siap!

Resipi sup ikan dengan ikan kod

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami membersihkan ikan, usus dan bilas dengan air sejuk. Kami meletakkan bangkai dalam periuk, tuangkan air dan masak selama 15-20 minit, ingat untuk mengeluarkan busa. Penapis sup siap, dari tulang ikan kami mengeluarkan daging.

Kembalikan sup ke pinggan dan tambah bawang putih dan kuning ke dalamnya. Jangan lupa tentang rempah-rempah: garam, lada, dan beberapa daun laurel. Selepas 10-15 minit, kami meletakkan kentang yang dikupas dan dihiris. Mentega bukan sahaja akan membuat hidangan penuh, tetapi akan menebal sup.

Rebus sup pada api kecil sehingga sayur-sayuran siap, dan kemudian kami meletakkan ikan dan sayur-sayuran di dalamnya.

Sup cod boleh dimasak dengan nasi jika anda tidak suka debu.

Cet fillet dengan krim

Bahan-bahan:

Persediaan

Kotak kod saya dan potong kiub besar. Dari kepala (tanpa insang) dan tulang ikan, masak sup selama 15-20 minit, jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang terbentuk.

Bawang potong menjadi cincin besar, kentang dikupas - kiub.

Letakkan sayur-sayuran dan potongan ikan masak di bahagian bawah kuali, isi dengan sup panas. Kami meletakkan periuk pada api kecil dan masak selama 10-15 minit. Dalam proses penyediaan kami menambah garam dan lada untuk rasa, tidak terlalu banyak akan menjadi daun laurel, atau sejambak herba kegemaran anda. Untuk 2-3 minit sebelum kesediaan, kami tambah kepada sup krim yang sedikit hangat dan biarkan telinga mencapai mendidih yang lemah. Sebaik sahaja sup itu mula mendidih, segera keluarkannya dari api, tambah herba segar yang dihancurkan dan tutup dengan penutup. Sebelum menghidangkan telinga hendaklah bersuara selama 15-20 minit, selepas itu ia dapat dengan bangga dihidangkan ke meja.