Adonan curd adalah luar biasa lembut dan lembut. Doh ini tidak memerlukan rawatan khas dan disediakan dengan cepat. Adonan ini adalah untuknya, anda boleh mengambil keju kotej apa - apa kualiti, apa-apa kandungan lemak, malah sisa makanan. Adonan lazat, tentu saja, diperoleh dari keju kotej segar, bukan masam.
Doh dari keju kotej untuk gulung
Bahan-bahan:
- keju kotej - 250 g;
- gula - 100 g;
- tepung - 280 g;
- serbuk penaik - 0,5 tsp;
- telur - 1 keping;
- mentega krim - 50 g.
Untuk pengisian:
- bercukur kelapa;
- gula;
- kayu manis;
- minyak sayuran.
Persediaan
Melelehkan mentega , campurkan dengan keju dan tepung kotej, pra-ayakan dan menggabungkannya dengan serbuk penaik, menguli doh dan letakkan dalam sejuk selama satu jam. Untuk mengisi, tuangkan cawan kelapa ke dalam mangkuk kecil, tambah tiga sudu gula dan gosokkannya. Gulungkan doh ke segi empat tepat. Lubricate with oil, menyebarkan pengisian, tingkatkannya. Gulungkan roll dan potong. Bahagian kedua ujian adalah sama, tetapi untuk mengisi kami menggunakan gula, bercampur dengan kayu manis. Kami bakar selama 25 minit.
Puff pastry dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- tepung - 250 g;
- keju kotej - 250 g;
- minyak berkrim - 150 g;
- garam - ΒΌ tsp.
Persediaan
Campurkan mentega dengan keju kotej. Curd yang kita pilih tanpa ketulan adalah rumah yang lebih baik. Kami menambah garam, tepung terigu, campuran, kumpulkan bola, tutup dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 jam. Doh ini boleh disimpan selama seminggu. Untuk membuat pastri jerami, gulungkan lapisan nipis, taburkannya dengan tepung dengan tepung, lipat tiga kali, hantar ke beku selama 15 minit. Tindakan sedemikian diulang 3 hingga 4 kali. Adunan sudah siap.
Kue galah dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- mentega - 200 g;
- tepung - 300 g;
- gula;
- garam;
- keju kotej - 200 g.
Persediaan
Potong mentega dalam kepingan kecil. Gulung dengan bantuan pemproses makanan semua ramuan, sehingga serbuk halus. Tambah keju lembut bukan lemak lembut dan sekali lagi campurkan semuanya dengan pengisar. Kami membentuk doh menjadi bob, tutup dengan filem dan hantar ke sejuk.
Doh untuk pizza dari keju kotej
Bahan-bahan:
- keju kotej rendah lemak - 250 g;
- gula;
- garam;
- soda, 0.2 sudu teh;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Kami mengambil dua bekas: pada mulanya kita menggosok keju kotej dengan gula, di kedua kita menewaskan telur, (gula dan garam kita menambah rasa). Telur yang disengat dihantar ke dadih, juga terdapat soda tepung dan tepung. Kami mencampur campuran. Doh yang dihasilkan ditutup dengan filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Untuk mengisi pizza kami menggunakan sebarang produk. Melancarkan doh dan disebarkan pada lembaran penaik yang dilincirkan dengan minyak. Lubricate permukaan dengan mayonis dan saus tomat, gunakan topping. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah 15 - 20 minit.
Dough dari keju kotej untuk pai
Bahan-bahan:
- keju kotej - 250 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- tepung - 300 g;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Telur dicampur dengan keju dan mengisar kotej, tambah banyak serbuk penaik, tepung, gula dan tuangkan minyak bunga matahari, campurkan. Sekarang letakkan adunan siap dalam bentuk lancar. Kami mengedarkan doh dengan bentuk. Kami mengikat bahagian bawah dengan garpu. Ambil foil dan letakkan di atas doh, pinggirnya renyuk, menyesuaikannya ke sisi.
Doh dibakar selama 20 minit. Selepas itu, lepaskan kerajang dan biarkan di dalam ketuhar selama 7 minit lagi. Kami mengambil bentuk dari ketuhar, taburkan bahagian bawah doh dengan tepung. Sebarkan apa-apa buah beri (strawberi, raspberi), taburkan dengan gula dan hantar ke ketuhar sehingga gula larut. Kami mengambil pai dari ketuhar, biarkan ia sejuk, berhati-hati mengeluarkan pai selesai daripada acuan.