Cendawan yang diasaskan di dalam ketuhar - pembuka selera panas yang sempurna untuk sebarang percutian. Pelbagai resep menyediakan bukan sahaja pelbagai mengisi untuk topi cendawan, tetapi juga sos di mana mereka boleh dibakar. Di bawah ini kita akan membincangkan pilihan untuk membuat snek ini, yang akan memuaskan setiap selera.
Resep champignons dengan ayam dalam ketuhar - resipi
Untuk memasak lebih baik untuk mengambil cendawan saiz yang sama dengan bonet besar untuk menampung sebanyak mungkin pengisian. Kaki cendawan juga akan dimasukkan dalam mengisi dengan ayam rebus dan goreng bawang bombai bawang merah.
Bahan-bahan:
- champignons - 12 keping;
- bacon - 45 g;
- bawang merah - 115 g;
- fillet ayam (direbus) - 110 g;
- wortel - 95 g;
- bawang putih bawang putih;
- wain merah - 65 ml;
- cawangan thyme;
- sebilangan kecil serbuk roti.
Persediaan
Keluarkan kaki dari topi cendawan dan potong. Masak bawang tumis bawang merah dan tambah hirisan bacon. Apabila bacon menjadi rangup, dan sayur-sayuran mengubah warna menjadi yang lebih emas, tuangkan dalam wain merah dan biarkan ia menguap sepenuhnya. Campurkan panggang dengan kepingan ayam dan thyme, dan kemudian bagikannya di antara topi cendawan. Taburkan setiap topi dengan serbuk roti dan biarkan selama 10 minit pada suhu 190 darjah.
Cendawan cendawan boneka dalam ketuhar dengan keju
Keju asal untuk mengisi cendawan boleh menjadi kombinasi keju krim dan ricotta dengan buah-buahan kering. Seperti yang terakhir boleh bertindak tarikh kering dan aprikot kering. Betapa anehnya gabungan bahan-bahan ini tidak kelihatan, ia dengan sempurna menekankan rasa cendawan dan keaslian keju.
Bahan-bahan:
- champignons - 14 buah;
- aprikot kering - 6 pcs.;
- tarikh - 4 pcs;
- wain (manis, merah) - 215 ml;
- bawang merah - 95 g;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- ricotta - 155 g;
- krim keju - 115 g.
Persediaan
Keluarkan kaki dari cendawan dan biarkan topi di dalam ketuhar selama 15 minit pada 175 darjah. Kaki cendawan dalam masa yang sama, bersama-sama dengan bawang cincang halus dan buah-buahan kering. Apabila semua bahan adalah lembut, tuangkan wain ke dalam kuali, menguatkan haba dan biarkan ia menguap sepenuhnya. Selepas penyejatan kelembapan, tambah pasli ke cendawan mengisi, sejuk dan kacau dengan kedua-dua jenis keju. Sebarkan pengisian topi cendawan dan kembali ke oven selama setengah jam lagi.
Champignons disumbat dengan daging cincang yang dibakar di dalam ketuhar
Tiada pemakan daging akan tertanya-tanya tentang apa yang harus dilakukan oleh cendawan untuk membakar di dalam ketuhar sementara ada mince daging di tangan. Kami berhenti pada resep dengan daging lembu, tetapi anda boleh menggantinya dengan seekor burung atau babi.
Bahan-bahan:
- champignons - 12 keping;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- daging cincang - 85 g;
- sos tomato - 45 ml;
- secubit sayuran basil;
- segenggam serbuk roti;
- mayonis - 15 g;
- keju parut - 65 g.
Persediaan
Pisahkan kaki dari topi cendawan dan potong, goreng bersama bawang putih. Apabila kelembapan dari cendawan keluar, keluarkannya dari haba, ringankan sejuk dan gabungkan dengan pemadat. Untuk pemadat, masukkan mayonis, sos tomato, kemangi dan keju parut. Sebarkan pengisian antara topi cendawan dan hantar semuanya untuk membakar pada 190 darjah selama setengah jam.
Champignons disumbat dengan ham dan keju dalam oven
Bahan-bahan:
- champignons - 12 keping;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- ham - 45 g;
- krim keju - 115 g;
- keju keras - 115 g;
- mentega - 25 g;
- sayuran pasli.
Cincang sayuran hijau dan ham, campurkan dengan keju krim dan sebarkan topi cendawan. Taburkan semua dengan keju keras dan masukkan ke dalam hidangan pembakar berminyak. Bakar topi champignon yang dibakar di dalam ketuhar pada 210 darjah 15 minit, atau sehingga kerak keju ditenun.