Cuaca musim panas yang indah adalah alasan untuk mengasah kemahiran memasak anda di atas pancing. Dalam resipi, kami akan memberi tumpuan kepada makarel, yang menjadi lebih lazat selepas dibakar di atas arang.
Mackerel terbakar dalam kerajang
Bahan-bahan:
- makarel - 2 bangkai;
- pasta dari lada cabai panas - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 75 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- tangkai serai - 1 keping;
- madu - 10 ml;
- minyak zaitun - 15 ml.
Persediaan
Jika bangkai ikan belum dibersihkan daripada giblet, lakukanlah ini, kemudian bilas rongga abdomen. Buat pemotongan di sepanjang bahagian belakang makarel tanpa memotong daging. Dalam mangkuk pengisar, lada cili, bawang merah, batang serai dan cambuk dengan minyak gula dan sayuran. Pekat yang terhasil digunakan di dalam hirisan yang dibuat di bahagian belakang, dan kemudian taburkan permukaan ikan dengan setitik minyak yang lain dan balut dengan kerajang. Letakkan makarel di atas arang dan masak selama 16-20 minit, jangan lupa untuk menghidupkan ikan ke bahagian lain di tengah-tengah masak.
Bagaimana untuk memasak makarel pada pegangan di atas parut?
Bahan-bahan:
- kupas satu lemon;
- jus lemon - 22 ml;
- minyak zaitun - 55 ml;
- buah zaitun - 35 g;
- Oregano kering - 4-5 cawangan;
- makarel - 1.7 kg;
- 6 keping limau.
Persediaan
Selepas bangkai ikan rasdevat, bilas rongga perut dan musim dengan garam laut. Letakkan dengan irisan rongga lemon dan thyme, dan juga cincang zaitun. Ikat benang makarel, setelah meletakkan permukaan lemon yang tersisa dan ranting thyme. Taburkan ikan dengan minyak dan balut dengan kerajang. Masak makarel di atas api selama 8-10 minit di setiap sisi.
Mackerel di asian Asia terbakar
Bahan-bahan:
- fillet makarel - 320 g;
- kicap - 15 ml;
- 1 jus limau;
- Sekeping sentimeter halia;
- bawang putih bawang putih;
- madu - 25 ml.
Persediaan
Pelepasan untuk makarel di atas pancang disediakan di tempat pertama, ia perlu dicampur dengan kicap dengan jus limau, madu, jahe parut dan bawang putih. Dalam campuran yang dihasilkan, tenggelamkan fillet ikan dan biarkan selama setengah jam. Hiburkan arang batu dan biarkan mereka terbakar. Letakkan fillet di atas bara. Berapa makin goreng di pancing bergantung kepada ketebalan fillet itu sendiri, tetapi, sebagai peraturan, 5 minit dari setiap sisi cukup. Semasa memanggang, tuangkan makarel dengan bungkusan yang tinggal, dan apabila ikan sudah siap, layani dengan bawang cincang halus dan lada panas, diikuti dengan hidangan sampingan beras rebus.