Aromatik, putih, custard wangi, musim sejuk - yang hanya epithets tidak datang dengan minuman kuno ini. Sekarang bagi kami minuman ini adalah satu keajaiban, tetapi beberapa abad yang lalu ia adalah minuman tradisional dalam musim sejuk. Kemudian sbiten dimasak dengan wain dan tanpa wain. Cara memasak sbiten tahu semua orang, ada juga "sbotennye kurni" khas yang serupa dengan institusi moden dengan bir hidup. Sbiten tanpa alkohol menggantikan semua jenis teh atau kopi. Sekarang kita berjemur di teh musim sejuk dengan limau, dan pada orang Russia kuno meminum sbiten madu wangi. Bagaimana untuk membuat sbiten di rumah dan ramuan apa yang diperlukan untuk ini? Sebelum ini terdapat sbitni yang mudah dan didambakan. Bagi yang dibancuh mesti dari madu dan molase yang ditapai khas dengan rempah, mendapat minuman yang lemah. Pada masa ini, sbitni biasa sering dimasak.
Resipi untuk sbinth
Terdapat banyak jenis sbitneys dan banyak resipi untuk persediaan mereka. Pertimbangkan beberapa yang paling popular.
Madu Sbiten
Bahan-bahan:
- air -1 l;
- gula - 3/4;
- madu - 150 g;
- daun bay;
- rempah: ulas, kayu manis, halia.
Tuangkan ke dalam air panci dan pada api rendah larut madu dan gula di dalamnya. Masukkan bumbu ke daun teluk. Rebus selama 15-20 minit pada api, sentiasa mengeluarkan busa. Sekatkan minuman siap tidak kurang dari setengah jam. Sempurna sesuai untuk pencegahan selesema di musim sejuk, dan ia akan membantu untuk memanaskan badan.
Sbiten cemara
Satu ubat yang baik untuk selesema. Fir sbiten membantu menguatkan imuniti, ubat yang sangat berkesan untuk melegakan kerja keras saraf dan fizikal.
Bahan-bahan:
- madu - 150 g;
- air - 1 l;
- cemara -50 g;
- Rempah: ulas, halia, sage, kayu manis.
Sediakan rebusan muda cemara dan rempah. Beri kuah setengah jam. Masukkan madu dan rempah seperti yang dikehendaki: daun bay, buah pala. Ia adalah perlu untuk meremukkan campuran selama 15-20 minit pada api kecil. Biarkan ia brew. Hidangkan panas. Sbitnya resipi ini bukan sahaja membantu untuk memanaskan badan pada musim sejuk, tetapi juga dengan ketara menguatkan sistem imun.
Sbiten sejuk
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- madu 250 g;
- hop - 1 tsp;
- rempah secukup rasa.
Rebus air dan larut madu di dalamnya. Tambah sebarang rempah secukup rasa. Rebus pada api kecil selama sekurang-kurangnya 3 jam. Selepas sbiten telah disejukkan, ia mesti ditapis. Minuman dihidangkan sejuk.
Ini "wain mussed Rusia" disediakan dari zaman dahulu lagi untuk alasan yang baik. Minuman membantu menguatkan sistem imun dan saraf. Kesan yang sangat baik terhadap sistem pencernaan. Walaupun setakat ini, terdapat sejumlah besar resipi sbitnia, komponen utama dan tidak berubah adalah madu. Rempah memilih secukup rasa, yang paling popular adalah: kayu manis, daun bayam, buah pelaga, halia, pudina, lada, ulas. Berkhidmat sbiten, biasanya dengan pelbagai roti halia atau biskut. Ini menunjukkan bahawa nenek moyang kita sebenarnya membawa cara hidup yang sedap. Hanya pada akhir abad ke-19 dan wain ditambah ke sbiten. Benteng minuman itu tidak lebih dari 4-7 °, dan hanya orang kaya mampu membelinya. Cuba untuk menggantikan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, teh biasa atau sbitnem kopi. Dalam beberapa hari, anda pasti akan merasa lonjakan kekuatan dan tenaga. Ini adalah pencegahan penyakit musim sejuk yang baik, dan rempah meningkatkan nada dan mood ketika tingkap sejuk dan lembap.