Pai dengan bayam dan keju sangat lazim dalam masakan Yunani dan kurang mendapat perhatian di kalangan pengguna kami. Tetapi ini sangat lazat dan, dengan pasti, hidangan yang berguna adalah perhatian yang tidak dapat dinafikan. Mari kita membetulkan salah faham yang mengganggu ini, dan kami menawarkan resipi terperinci untuk pai yang hebat ini.
Masakan pasta Yunani dengan bayam dan keju feta - resipi
Bahan-bahan:
- adonan filo - 450 g (18 helai);
- minyak zaitun - 150 ml;
- bayam segar - 1 kg;
- tepung gandum - 60 g;
- keju feta - 350 g;
- keju-kotej atau keju lembut lembut - 220 g;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 160 g;
- bawang merah - 4-5 batang;
- pasli segar - 1 tandan;
- bawang putih - 5 gigi;
- wangi kering - 10 g;
- oregano kering - 10 g;
- garam - 5 g atau secukup rasa;
- serbuk lada hitam.
Persediaan
Kami mengeluarkan doh filo dari peti sejuk dan biarkan ia benar-benar mengalir. Dalam pada itu, kami menyediakan dengan sempurna semua komponen yang diperlukan dalam mengisi. Tambang, simpan dari ekor dan bayam halus, pasli segar dan batang bawang hijau. Bawang dan bawang putih dibersihkan dan dihancurkan dalam kiub kecil.
Dalam periuk periuk atau kuali pencincang yang mendalam, tuang lima puluh mililiter minyak zaitun, panaskannya pada api sederhana, letakkan bawang merah dan bawang hijau, bawang putih dan tenun, kacau selama lima minit. Kemudian kami menikmati jisim dengan garam, lada hitam tanah, basil kering dan oregano dan kami berdiri selama tiga minit lagi.
Sekarang kita meletakkan bayam dan pasli untuk memanggang dan biarkan ia kacau, kacau, selama lima minit atau sehingga lembut, keluarkan dari haba dan pergi.
Kedua-dua jenis keju ini dicincang dengan cara yang mudah, dicampur dengan telur sebelum disebat sebelum buih subur dan campuran dengan teliti. Kemudian kami menggabungkan campuran keju dan bayam, tambah tepung dan campurkan semua yang baik. Kami cuba mengisi untuk rasa dan, jika perlu, masih podsalivaem dan lada. Untuk membuat kue dengan bayam, anda boleh mengambil mana-mana keju lain, misalnya suluguni atau brynza, menggantikannya dengan kotej keju dan melalui parut.
Pisahkan satu lembar doh filo dan edarkannya di bahagian bawah bentuk minyak zaitun yang sudah matang.
Pada kesediaan kami memberikan pai itu untuk menyejuk dan boleh berkhidmat.