Terdapat banyak jenis lada, kedua-dua manis dan pedas, tetapi kebanyakannya biasa menggunakan hanya lada, cabai dan paprika Bulgaria. Tidak kurang gogoshara yang kurang lazat, malangnya, penjualannya agak jarang, dan oleh itu mereka biasa kepada sebilangan kecil orang. Walau bagaimanapun, ia adalah dari pelbagai jenis lada yang manis dan manis ini yang anda dapatkan sekeping yang sangat baik - gogoshara yang diasinkan untuk musim sejuk.
Kami marin dengan cepat dan mudah
Resipi paling mudah untuk gogoshars jeruk termasuk beberapa bahan dan sekurang-kurangnya operasi.
Bahan-bahan:
- gogoshara - 3 kg;
- garam berodisasi - 2 sudu besar. sudu dengan slaid;
- air yang disucikan - 1 l;
- minyak bunga matahari yang halus, yang tidak mempunyai bau-1.5 cawan yang jelas;
- cuka meja 6% - 1.5 cawan;
- gula yang dihasilkan di negara-negara CIS - ½ cawan;
- daun laurel - 4-5 keping;
- lada kacang hitam - 12-15 pcs.;
- ular - 4-5 perbungaan;
- bawang putih - 2 kepala kecil.
Persediaan
Untuk merapikan gogoshara untuk musim sejuk, kita perlu membasuh dan mensterilkan balang dan penutup terlebih dahulu. Apabila bank-bank dibasuh dan disiram, kami akan membersihkan gogoshares: potong setiap 6-8 bahagian, keluarkan benih dan septum dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Mari kita mengalirkan air, sementara itu kita mula memasak pengasam. Campurkan air, minyak dan cuka semasa campuran bisul, tambah garam, gula, lada, ulas dan daun telur. Kami memasak pengasam untuk masa yang singkat - minit 2, maka kami mengambil bahagian dalam bahagian-bahagian gogoshara. Masak mereka selama 5 minit, edarkan ke bank-bank, di bahagian bawah yang kita letakkan beberapa ulas bawang putih, dengan ringan sehingga dengan perapuran mendidih dan berputar. Keluarkan kekosongan kami dalam keadaan panas, dan kemudian anda boleh memindahkannya ke tempat yang sejuk.
Pengasas madu
Anda boleh memasak gogoshara untuk musim sejuk jika tidak - resipi membolehkan anda memasukkan fantasi dan eksperimen.
Bahan-bahan:
- gogoshara - 5 kg;
- bawang putih - 8-12 lobules;
- air minuman dimurnikan - 1 l;
- garam berodisasi - 2 sudu besar. sudu;
- minyak bunga matahari tidak berbau - 1 gelas;
- gula putih pengeluaran domestik - 120 g;
- ruang makan cuka 9% - 1 gelas;
- kapur madu atau mayy - 2/3 cawan;
- daun bay - 3-4 pcs;
- lada hitam dan kacang wangi wangi - 12 pcs.
Persediaan
Pada dasarnya, teknologi untuk menggulung gogoshare dengan madu untuk musim sejuk adalah sama. Kami membersihkan dan memotong gogoshares, saya dan biarkan ia longkang. Masak perapan, sterilkan tin dan letakkan bawang putih di dalamnya. Kami mendidih irisan lada dalam perapian selama 4 minit, memindahkannya ke tin, mengedarkan pengasam ke tin dan tutup.
Tomato adalah pengawet yang sangat baik
Bahan kerja yang sangat lazat - gogoshara dalam sos tomato, untuk musim sejuk ia juga mudah untuk menggulung mereka.
Bahan-bahan:
- gogoshara - 3 kg;
- jus tomato (tomato, menatal melalui penggiling daging) - 1.5 liter;
- garam berodisasi - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- cuka apel dijelaskan 6% - 50 ml.
Persediaan
Kami membersihkan dan potong gogoshare, iriskan irisan dalam air mendidih selama 2 minit, masukkan ke dalam air sejuk. Kami mengedarkan keping balang yang disterilkan. Masak garam: rebus jus dengan garam dan gula, tambah cuka, selepas 3 minit kami mengisi gogoshara dengan mengisi tomato. Muntaskan makanan kalengan kami selama 10 minit, kemudian gulungkannya.