Sweetness, yang boleh dituai untuk masa depan di musim sejuk - jem dari tangerines. Makanan istimewa ini disediakan dalam beberapa cara, oleh itu, ia adalah bernilai menunggu musim dan harga turun dan mendidih hidangan yang sangat baik ini dan membuat gula-gula dengan hidangan pencuci mulut yang lazat dan tidak enak.
Bagaimana untuk memasak jem dari tangerine?
Anda boleh memohon apa-apa resipi atau kaedah yang sesuai untuk memasak jem dari jeruk lain, jam tangerine akan keluar tidak lebih buruk atau lebih enak. Menyediakan pencuci mulut akan mengambil sedikit masa, tetapi pertimbangkan beberapa mata yang anda perlukan.
- Untuk penyediaan jem pemanis, 500 g gula diambil setiap 1 kg buah, dalam hal ini kelezatan akan lebih seimbang. Jika rasa manis diseduh dalam sirap, gula diambil dalam perkadaran yang sama dengan buah-buahan.
- Untuk mempersiapkan merawat dengan kepingan keseluruhan, anda perlu memilih buah-buahan yang padat, mungkin sedikit tidak matang. Untuk jem atau jem yang homogen, di mana integriti pulpa tidak diperlukan, tangerine memilih masak dan lembut, untuk mereka, dan gula akan diperlukan kurang.
- Adalah penting untuk mengetahui bahawa buah-buahan sitrus mempunyai harta untuk dibakar, oleh itu, apabila jam tangerines dibancuh, tidak perlu bergerak dari plat, haba di bawah bekas mestilah minimum.
- Dalam komposisi buah-buahan sitrus terdapat sejumlah besar pektin, oleh itu tidak perlu menambah semua bahan-bahan gelling yang mungkin. Jem cemilan dari tangerin akan menjadi tebal selepas penyejukan lengkap.
- Masak bilet boleh secara tradisinya dalam periuk di atas dapur, menyediakan makanan istimewa dalam pelbagai warna, tetapi jagung tangerin yang paling bebas dan cepat akan berubah dalam pembuat roti.
Jam dengan tangerines - resipi
Untuk membuat jem dari iris jeruk, anda perlu memasak kelezatan untuk masa yang lama, kacau dengan lembut. Selepas mendidih, pulpa sitrik dikeluarkan dengan batu kapur, diedarkan kepada tin, dan sirap yang tersisa direbus sehingga dikurangkan dalam jumlah dan terkondensasi dengan lemah. Anda boleh menghidangkan gula-gula dengan serta-merta selepas menyejukkan atau menyimpan kosong dalam sejuk selama kira-kira enam bulan.
Bahan-bahan:
- tangerine - 500 g;
- air 50 ml;
- gula - 500 g;
- kayu manis - 1/3 sudu teh.
Persediaan
- Dalam satu bekas, menggabungkan semua bahan, campuran dengan lembut, biarkan selama 5 jam untuk memisahkan jus.
- Sediakan pemasak api yang minimum, kacau sekali-sekala.
- Rebus jemur dari lobules tangerine selama 2 minit.
- Tanggalkan pulpa dari balang steril.
- Sirap mendidih sehingga dikurangkan dalam kuantiti sebanyak 1/3, tuangkan ke dalam balang dengan kepingan, ketuhar rapat.
Jam dari kulit mandarin
Semasa cuti Tahun Baru, tidak sepatutnya membuang kulit jeruk , anda boleh mengasah makanan istimewa yang tidak dapat ditandingi, yang akan merayu kepada semua pencinta makanan pencuci mulut yang tidak biasa. Jam dari keratin mandarin tidak disusun lama, tetapi proses penyediaan bahan mentah akan mengambil banyak masa. Kulit perlu menyingkirkan kepahitan, direndam dalam air bersih selama 10 jam.
Bahan-bahan:
- kulit jeruk nipis - 400 g;
- gula - 500 g;
- jus mandarin tanpa pulpa - 300 ml;
- air - 1 l;
- asid sitrik.
Persediaan
- Potong kulit dengan jerami, rendam dalam air bersih, kemudian ketegangan.
- Rebus air, larutkan gula.
- Masuk ke dalam kulit sirap, tunggu didih dan terus masak dengan api minimum selama 2 jam, kacau.
- Biarkan selama 8 jam untuk menyejukkan, rebus sekali lagi, tuangkan jus jeruk, masak selama 15 minit.
- Tuangkan asid sitrik, sebarkan jem dari kerak tangerin dalam balang steril, gabus.
Jam dari mandarin keseluruhan dengan resipi - resipi
Untuk mengimpal jem dari tangerine keseluruhan adalah menyusahkan dan tidak pantas, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Oleh kerana memasak pendek buah-buahan keseluruhan, kulit tidak akan pahit, tetapi akan menjadi lazat, lembut. Aditif dipilih mengikut budi bicara mereka sendiri, baik untuk menggabungkan citrus, karnasi, jagung dan kayu manis.
Bahan-bahan:
- tangerine - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air untuk sirap - 1 liter.
Persediaan
- Letakkan sirap dari air dan gula.
- Dengan tangerin mengeluarkan sekeping kulit, tusukan gigi di beberapa tempat.
- Tuangkan air mendidih, rebus selama 3-5 minit, longkang air.
- Rendamkan jeruk tangerinya dalam sirup mendidih, tunggu sehingga mendidih, masak selama 5 menit, sejuk.
- Ulangi proses mendidih dan penyejukan hanya 5 kali. Sirap akan kurang dari 1/3.
- Anda boleh cuba selepas penyejukan.
Jam dari oren dan tangerin
Rasa mandarin oren jingga yang lazat dan cantik boleh disediakan mengikut resipi yang sederhana tanpa memasak yang memanjang dan memenatkan. Keadaan penting untuk mencipta makanan istimewa adalah memancarkan buah selama 5 minit, ini dilakukan untuk menghilangkan sitrus dari kepahitan. Rasa jem akan berubah menjadi terang dan kaya, oleh itu tidak disyorkan untuk menambahkan rempah.
Bahan-bahan:
- mandarin dan oren - 500 g;
- air - 0,5 l;
- lemon - 1 keping;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Mandarin dan oren untuk mencurahkan air mendidih, rebus selama 5-7 minit.
- Buat sirap dari air dan gula.
- Buah-buahan blanched dan sejuk dipotong ke dalam lingkaran nipis, mengeluarkan benih.
- Letakkan cawan dalam sirap, masak selama 15 minit, simpan selama 2 jam.
- Ulangi memasak dan menyejukkan 2 kali lagi.
- Tuangkan jus satu lemon, 10 minit, mendistribusikannya ke dalam bekas steril, gabus.
Jem dari tangerines "Pyatiminutka"
"Lima minit" tidak dipanggil jem cepat, nama ini dikaitkan dengan proses mendidih selama 5 minit dan penyejukan penuh antara pencernaan. Jam tangerin, resipi yang diterangkan di bawah ini, sangat lazat, manis dan disediakan hanya dari pulpa, jika dikehendaki, anda boleh mengeluarkan dan filem telus.
Bahan-bahan:
- tangerine - 1 kg;
- gula - 500 g;
- air 100 ml.
Persediaan
- Kupas tangerin dari kulit, pita dan keluarkan tulang.
- Dalam bekas dengan lobus tuangkan air, tutup dengan gula, biarkan selama 5 jam.
- Rebus jem dari tangerines selama 5 minit, sejuk sepenuhnya.
- Ulangi proses mendidih dan penyejukan sepenuhnya 2 kali lagi.
- Menyebarkan jem panas dalam bekas steril, gabus.
Jem dari tangerin dan lemon
Jemai tangerin yang lazat dengan lemon tidak mudah disediakan, sebagai hasilnya anda mendapatkan makanan istimewa, lebih seperti jem, jika anda mahu, anda boleh menembusi irisan dengan pengadun ke keadaan puree. Untuk membuat jeli jem, komposisi perlu menambah zaitun lemon, ia mengandungi banyak pektin dan dalam proses penyejukan dan penyimpanan, rasa manis menjadi konsistensi yang tepat.
Bahan-bahan:
- mandarin dikupas - 500 g;
- lemon dikupas - 2 pcs;
- kulit lemon - 4 sudu besar. l.;
- gula - 500 g;
- air - 50 ml.
Persediaan
- Tumis jeruk dan jeruk nipis dipotong menjadi 3 bahagian, digabungkan dengan semangat, tuangkan air.
- Letakkan mendidih, sebelum mendidih dalam bahagian, tambah gula, sentiasa mencampurkan.
- Tin jem pada api yang rendah selama 15 minit.
- Sebarkan pada tin, segel ketat.
Jam tangerines dengan halia
Jam jahe-tangerine - resipi tidak sukar, tetapi tidak cepat. Akibatnya, ada billet pedas dengan set nutrien kolosal. Pencuci mulut sedemikian akan sesuai semasa perjuangan menentang selsema. Apabila merasa, anda segera merasakan rasa halia yang halus, kemudian membuka aftertaste sitrus, rasa tidak dapat dilupakan dan pencuci mulut akan dihargai oleh semua pencinta pemeliharaan manis.
Bahan-bahan:
- gula - 300 g;
- akar halia - 5 cm;
- tangerine - 600 g;
- air 100 ml.
Persediaan
- Dari air dan gula, rebus sirap selama 5 minit.
- Masukkan keping tangerine yang dikupas dalam sirap, campurkan.
- Tambah plat dikupas dan halia.
- Masak pada api minimum selama 40 minit.
- Keluarkan halia dari jem, menembus jem dengan pengisar.
- Rebus selama 5 minit lagi, tuangkan ke dalam bekas steril, gabus.
Jam tangerin dalam pembuat roti
Anda boleh memasak jem tangerine di pembuat roti jika anda mempunyai fungsi "Jem" dalam peranti, proses pembuatan itu sendiri dikurangkan untuk menyediakan produk, memasukkannya ke dalam mangkuk dan segala-galanya, ia masih menunggu isyarat siap kerja - perkakas itu sendiri memasak dan mencampur segala-galanya. Adalah penting untuk tidak mengisi mangkuk lebih daripada separuh daripada jumlah keseluruhan supaya semasa proses memasak kelezatan itu tidak "lari".
Bahan-bahan:
- pulpa mandarin - 500 g;
- gula - 200 g;
- air 100 ml.
Persediaan
- Dikupas dari kulit, cacing pita dan benih mandarin dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Tuang air, tambahkan gula.
- Dalam mod "Permata", masak sehingga isyarat.
- Tuangkan jem yang disediakan ke atas bekas yang disterilkan dan ketatkannya dengan ketat.
Jem Mandarin dalam resipi multivariat -
Menurut prinsip memasak di pembuat roti, jem dibuat dari mandarin dalam multivarquet: buah-buahan dicelupkan dalam mangkuk, air dan gula ditambah dan dimasak dalam mod "Jam", walaupun billet perlu dicampur secara berkala. Jika mod yang diingini di dalam peranti tidak mungkin untuk memohon dengan yakin "Soup", "Quenching", masa memasak bergantung pada ketumpatan yang dikehendaki dari sirap dari 1 jam hingga 2.5.
Bahan-bahan:
- tangerine - 1 kg;
- gula - 600 g;
- air 100 ml;
- kayu manis - 2 tongkat.
Persediaan
- Kupas tangerin tersebut, rendam selama 2 jam dalam air mendidih.
- Potong potong, masukkan ke dalam mangkuk, tambah gula dan air.
- Kupas kulitnya, pukulan dalam pengisar tulen, beralih ke pangkalan. Masukkan kayu manis itu.
- Dalam mod "Jam", dengan tudung terbuka, masak selama 1.5 jam. Campurkan secara berkala.
- Tanggalkan kayu manis, tuangkan jam di bekas steril, gabus.