Ada, mungkin, bukan salah satu senegara kita yang tidak tahu apa pelmeni itu . Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi khasnya sendiri untuk memasak hidangan ini. Dan mungkin itulah sebabnya ladu begitu lezat sehingga nyonya rumah melabur di dalamnya dan sebahagian dari jiwanya. Tetapi proses pemodelan tangan pelmeni mengambil banyak masa, jadi saya ingin mempercepatkannya sedikit. Ini benar terutamanya apabila anda perlu memberi suapan dengan cepat kepada keluarga yang besar. Satu cara untuk membuat ladu dengan cepat - untuk menjadikannya pelmennitsy istimewa.
Malangnya, walaupun dalam zaman teknologi tinggi ini, pelmennitsa elektrik elektrik rumah masih jarang ditemui. Alasan untuk ini adalah mudah dan remeh - kos yang tinggi bagi agregat sedemikian. Misalnya, membeli Marcato Atlas Roller Combi Ravioli untuk rumah elektrik akan menelan kos kira-kira $ 450. Akibatnya, induk semang akan menerima agregat dengan ciri-ciri berikut:
- produktiviti sehingga 14 kg pelmeni sejam;
- penggunaan kuasa - 0.2 kW;
- Negara asal - Itali;
- berat kuih elektrik - 9.5 kg.
Lengkap dengan pelmennitsy dijual:
- kneaders;
- muncung untuk melancarkan doh;
- muncung untuk model ladu (ravioli).
Dengan kusyen elektrik ini, anda boleh membuat pelmeni (ravioli) dengan dua saiz 30 * 30 mm dan 45 * 45 mm. Nozzle dumpling akan memudahkan untuk memasak pelmeni atau ravioli dengan apa-apa pengisian: daging, sayuran, keju, buah.
Bagaimana untuk memasak ladu dalam pelmeni?
Teknologi memasak pelmeni dalam ladu automatik Marcato Atlas Roller Combi Ravioli adalah sebagai berikut:
- Semua ramuan untuk adunan dicampur dengan kneader - alat khas yang datang dengan pelmennik.
- Adunan siap dibahagikan kepada bahagian yang sama, masing-masing dilancarkan menjadi lapisan ketebalan tertentu dan lebar 150 mm. Ini boleh dilakukan menggunakan muncung khas, yang membolehkan anda menggulung doh untuk vareniki, ravioli, ravioli , mi atau lembaran lasagna dengan 9 darjah ketebalan (dari 0.2 mm hingga 3 mm).
- Doh yang dilancarkan diletakkan di dalam lampiran dumpling dalam bentuk longkang, di dalam bunker khas pengisian dibentangkan.
- Kami menghidupkan pukulan elektrik dan pada saat keluar dari situ kita mendapat lapisan pelmeni yang sudah siap. Ladu dibentuk dengan bantuan dua penggelek, yang cengkerek dan tekan lembaran doh dari setiap sisi, meletakkan pengisian di antara mereka. Ini mewujudkan tepi ikal yang indah. Dan ladu yang siap dengan mudah dan hanya dipisahkan antara satu sama lain dengan tangan, kerana tepi tidak hanya terbentuk, tetapi juga bertali.
Seperti yang dapat dilihat dari atas, membeli tangga elektrik seperti itu hanya untuk keluarga di mana ladu dimasak