Kuali menggoreng adalah bahagian penting dari mana-mana dapur. Di dalamnya anda boleh membakar pancake, potong goreng, stik, ikan, membuat panggang untuk borscht, dll. Tetapi, jika sebelumnya dengan membeli perkakas ini tidak ada masalah, hari ini pemilihan model begitu besar sehingga sukar untuk pembeli mengorientasikan diri mereka dalam banyak kuali di kaunter toko.
Kuali dengan salutan tidak bersalut sintetik, dahulu pemimpin jualan, tidak lagi popular sekarang. Mari kita cari tahu mengapa, dan cari cara untuk memilih kuali berkualiti dengan salutan yang tidak melekat.
Kuali dengan salutan tidak melekat - kebaikan dan keburukan
Kelebihan utama kuali penggorengan ini adalah kemungkinan memasak hidangan tanpa risiko mengusir makanan ke bawah. Walau bagaimanapun, terdapat perkakas "tidak lekat" dan kelemahan berat:
- jika ditutup dengan Teflon, maka sedikit punca menjadi alasan untuk menggantikan hidangan, kerana semasa memasak ini menyebabkan pelepasan bahan toksik dari Teflon;
- sejenis salutan tidak melekat - seramik - walaupun mesra alam, tetapi takut penurunan suhu dan kejatuhan kuali, di mana seramik retak;
- hayat perkhidmatan kuali dengan lapisan tidak melekat, sebagai peraturan, tidak melebihi 5-6 tahun;
- salutan itu sendiri memerlukan pengendalian yang berhati-hati: apabila memasak, anda tidak boleh menggunakan garpu dan pisau, tetapi hanya silikon / kayu spatula. Perawatan yang teliti terhadap kuali menggoreng hanya dengan spons lembut, tanpa menggunakan mana-mana ejen yang kasar.
Seperti yang anda dapat lihat, kedua-dua jenis salutan tidak lekat untuk kuali ini mempunyai sisi yang baik dan buruk, tetapi yang mana satu adalah yang terbaik, setiap tuan rumah menentukan untuk dirinya sendiri.
Keistimewaan pilihan kuali dengan salutan tidak lekat
Apabila membeli kuali, sentiasa memberi perhatian kepada logam yang dibuatnya. Pan kuali dengan salutan tidak melekat boleh dibuat:
- Aluminium: sesuai digunakan pada dapur gas. Adalah wajar bahawa ketebalan dinding kuali menjadi 5 mm atau lebih, jika aluminium nipis akan cepat berubah bentuk, menyebabkan cip salutan tidak lekat;
- dari besi tuang: peralatan memasak merata
dan selain memelihara produk-produk semua ciri-ciri berguna mereka, dan Teflon atau seramik melindungi besi babi dari karat; - Keluli tahan karat: pilihan sejagat yang boleh digunakan pada induksi, gas atau dapur elektrik.
Oleh itu, kuali dengan salutan yang tidak melekat akan menunjukkan dirinya lebih baik di dapur anda, terpulang kepada anda. Tetapi jangan kuali goreng yang berkualiti rendah, murah, terlalu tipis, dibuat dengan setem: mereka tidak bertahan lama dan akan membazir wang.