Terutama tender dan daging lembu yang diperolehi dalam syarikat dengan sos krim masam . Rasa berkrim yang luar biasa akan sesuai dengan apa-apa hiasan dan akan meninggalkan kesan yang paling menyenangkan daripada merasa hidangan itu.
Resipi daging lembu dalam sos krim masam dalam kuali
Bahan-bahan:
- daging lembu tenderloin - 750 g;
- krim masam - 180 g;
- bawang merah - 160 g;
- daun laurel - 2-3 pcs;
- Bubur kering - 25 g atau secukup rasa;
- kacang lada manis - 2-3 pcs;
- pala tanah - secubit;
- garam;
- lada hitam tanah;
- Tepung gandum - pilihan;
- minyak sayuran halus.
Persediaan
Potongan daging yang dibasuh, kering dan dicincang dipanggang dengan kemerahan pada kedua belah pihak dalam minyak halus dan dibuangkan secara sementara dalam mangkuk. Dalam kuali yang sama, kami melepasi separuh bulatan bawang ke ketelusan, dan kemudian kami kembali daging, tambah krim masam, garam, semua rempah dan tomato pada api yang rendah di bawah tudung dari satu setengah hingga dua jam. Jika anda ingin mendapatkan sos yang lebih tebal, kemudian tambah satu atau dua sendok makan sebelum disimpan ke tepung emas dan panaskan jisim beberapa minit sebelum penebalan.
Jika dikehendaki, anda boleh membakar daging lembu tersebut dalam sos krim masam dalam ketuhar, selepas meletakkannya dalam periuk, bentuk atau bekas lain yang sesuai dengan bahan-bahan lain, taburkan dengan keju parut dan tutupnya dengan penutup. Rejim suhu yang sesuai untuk memasak ini adalah 180-190 darjah, dan masa yang diperlukan adalah satu setengah hingga dua jam.
Daging rebus dengan cendawan dalam sos krim masam dalam multivark
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 650 g;
- krim masam dengan kandungan lemak tidak kurang daripada 20% - 175 g;
- cendawan, rebus putih atau champignons segar - 300 g;
- bawang merah - 100 g;
- sup atau air - 175 ml;
- mustard tajam - 10 g;
- rempah - rasanya;
- garam;
- lada hitam tanah;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Kami menubuhkan multivark untuk mod "Hot" atau "Baking" dan menanamnya dalam minyak halus yang disediakan dengan betul dan dihiris ke rasuk kecil daging lembu. Kemudian kita keluarkan daging untuk sementara waktu dalam mangkuk, dan dalam minyak kita lulus cincin bawang dengan cendawan putih rebus atau cendawan pra-dicuci segar. Sekarang kita kembali ke daging multicastry, tambah krim masam dan mustard, tuangkan sup atau air, kita membuang garam, lada dan rempah secukup rasa. Tukar peranti ke fungsi "Pusingkan" dan sediakannya untuk isyarat. Jika perlu, jika daging lembu masih agak keras untuk anda, melanjutkan mod yang sama selama dua puluh hingga tiga puluh minit lagi.