Masakan Cina menjadi lebih popular di ruang luas kami dan beberapa hidangannya telah menjadi salah satu yang paling disayangi di kalangan ramai. Sebahagian daripada merit dalam sos manis dan masam ini, yang sering kali menjadikan komposisi masakan asas dalam banyak masakan Cina. Walaupun wajar untuk mengatakan bahawa sos ini digunakan di dapur lain untuk memasak beberapa hidangan, walaupun pada hakikatnya dia mendapat populariti dengan kami berkat popularisasi masakan Cina.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sos manis dan masam yang sebenar dalam versi klasik dan menawarkan varian dengan nanas.
Cara membuat sos Cina manis dan masam - resipi
Bahan-bahan:
- gula pasir - 155 g;
- cuka 6% - 80 ml;
- air yang disucikan - 160 ml;
- kicap - 60 ml;
- tomato tomato - 30 g;
- kanji - 60 g.
Persediaan
Sos masam dan manis disediakan dalam tiga tuduhan. Sebagai permulaan, kami mencairkan kanji dalam vodka yang sejuk, dibersihkan dan tuangkan campuran itu ke dalam periuk atau kuali sauté berdinding tebal kecil. Di sana kita menambah kicap, cuka, saus tomat dan gula pasir dan terus mengaduk jisim, memanaskannya pada api sederhana sehingga ia mendidih dan menebal. Selepas ini, biarkan sos sejuk dan kami boleh berkhidmat kepada meja. Sayuran manis dan masam seperti ini sempurna untuk daging babi dan daging lembu, dan juga berkesan melengkapkan hidangan dari daging ayam.
Cara memasak sos manis dan masam Cina dengan nanas - resipi
Bahan-bahan:
- gula pasir - 50 g;
- nanas kalengan - 490 g;
- jus nanas - 180 ml;
- jus oren - 55 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- air yang disucikan - 170 ml;
- kicap - 60 ml;
- tomato tomato - 60 g;
- kanji - 60 g.
Persediaan
Sebelum kita pergi terus ke penyediaan sos, kita akan menyediakan nanas dengan betul, kerana resipi ini menganggap penggunaan buah tropika tertentu ini. Anda boleh menggunakannya dalam keadaan segar
Kami memilih bekas kecil yang berdinding tebal, tuang jus nanas dan jus lemon ke dalamnya, tambah sos kicap, tomato saus tomat dan gula pasir dan letakkan di atas pinggan api yang sederhana. Sentiasa mengaduk kandungan hidangan, panaskannya hingga mendidih dan tuang sedikit dicairkan dalam kanji air sejuk, sambil terus kacau. Biarkan jisim lagi mendidih dan menebal, tambah habian nanas yang telah disediakan. Kami terus terbakar selama beberapa minit, dan kemudian mengeluarkan dari api dan memberi sedikit teguran.