Walaupun gabungan asli, salad ikan hering dengan epal telah lama wujud dan telah menetap di menu kami. Epal yang manis dan manis membantu mengatasi salinitas ikan dan sedikit untuk melicinkannya, menjadikan rasa lebih lembut.
Mari cuba percubaan dengan gabungan ini, menambahnya kepada salad "Shuba" yang terkenal. Mengenai bagaimana untuk menyediakan kot bulu dengan epal, baca resipi di bawah.
Resipi untuk salad "Bulu kot dengan epal"
Bahan-bahan:
- herring masin - 1 pc.;
- epal masam - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 2-3 keping;
- bawang merah - 1/2 pcs;
- garam, lada - secukup rasa;
- gula - 1 sudu teh;
- cuka - 1/2 sudu teh.
- mayonis.
Persediaan
Mari mulakan salad dengan penyediaan bahan-bahan. Ikan filletiruem, dan fillet siap dipisahkan dari tulang. Potong herring ke dalam kiub besar. Sayur-sayuran (kentang, wortel, bit) adalah lombong dan masak dalam pakaian seragam sehingga siap, dalam kuali berasingan. Sayuran rebus sejuk, bersih dan mengisar: lobak merah dan bit disapu pada parutan besar, dan kentang dipotong menjadi kiub. Kami memotong bawang dan rendam dalam campuran cuka dan gula. Apple dibersihkan dari biji dan kulit dan juga disapu pada parut.
Kami kini beralih kepada pembentukan salad. Pada hidangan hidangan yang rata kami meletakkan kentang, diikuti dengan herring, bawang, epal, wortel dan bit. Setiap lapisan dalam lapisan dipadamkan dengan mayonis. Kami menghiasi salad dengan herba dan biarkan ia direndam dalam peti sejuk selama kira-kira 1-1.5 jam.
Salad "Tsarskaya Shuba" dengan epal
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- salmon masin - 400 g;
- daging kepiting, atau penyepit - 200 g;
- bit yang direbus - 1 pc;
- alpukat - 1 keping;
- kaviar merah - 1 periuk;
- krim masam, mayonis - untuk mengisi minyak;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kentang dan bit saya dan rebus dalam pakaian seragam. Sayuran siap sedia disejukkan, dibersihkan dan disapu pada parut besar. Kami mengeluarkan ikan masin ringan dari tulang dan kulit dan dipotong menjadi kiub besar. Alpukat dibersihkan dan juga dipotong menjadi kiub. Mayonis dan krim masam dicampur dalam bahagian yang sama.
Di bahagian bawah mangkuk salad, letakkan lapisan kentang dan tutupnya dengan sos. Lebih menyebarkan ikan, diikuti dengan alpukat, dan taburkan sedikit lada hitam tanah. Seterusnya datang daging kepiting cincang. Sekali sebut salad dengan sos. Kami meletakkan lapisan bit dan melindunginya dengan sos. Kami menghias salad dengan kaviar merah dan menetapkannya untuk menyejukkan selama 30-40 minit.
"Bulu kot" dengan epal dan telur
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- bit - 1 pc.;
- telur - 3 keping;
- epal - 1 keping;
- herring ringan masin (fillet) - 2 buah;
- mayonis;
- garam, lada.
Persediaan
Kentang dan bit akan direbus berasingan dari satu sama lain sehingga dimasak. Kami sejuk dan membersihkan kedua-dua sayur-sayuran, sapu pada parut. Telur rebus masak rebus dan dicincang halus. Herring sedikit masin diperiksa untuk tulang dan, dalam hal apa, kami mengeluarkannya dengan pinset, dan potong ikan itu sendiri dalam kepingan kecil. Epal gosok pada grater besar dan campurkan dengan telur cincang.
Kami beralih kepada lapisan "bulu bulu" pada hidangan: kami meletakkan lapisan pertama kentang, tutup dengan mayonis, letakkan potongan herring di atas, kemudian telur dengan blok, tutup segala-galanya dengan mayonis, dan selesaikan lapisan dengan bit.
Snek "Ikan di bawah kot bulu" dengan epal
Bahan-bahan:
- herring (salai) - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- epal - 1 keping;
- kentang - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- mayonis - 1 pakej;
- keju diproses.
Persediaan
Sayur-sayuran dibersihkan, direbus dan disapu pada parutan halus. Begitu juga, sapu epal dan keju. Kami membersihkan ikan dari tulang dan membentangkannya menjadi satu fillet. Kami meletakkan herring pada filem makanan dan meletakkan lapisan kentang, bit, wortel, epal dan keju. Setiap lapisan dilincirkan dengan mayonis. Lipat ikan ke dalam gulung dan biarkan selama 12 jam di dalam peti sejuk. Kami memotong snek dan menyampaikannya ke meja.