Vegetarianisme bermaksud penolakan daging, makanan yang didominasi oleh makanan tumbuhan, telur dan produk tenusu boleh diterima, dalam sesetengah kes, makanan laut dan ikan. Peralihan ke meja sedemikian perlu beransur-ansur dan disengaja, tidak disyorkan untuk mengubah cara hidup secara dramatik, lebih baik melalui beberapa tahap - dari mengambil keputusan yang disengaja untuk mengubah menu sepenuhnya.
Mula-mula anda perlu berfikir dengan teliti dan menetapkan matlamat yang jelas untuk menjadi seorang vegetarian. Timbang semua kebaikan dan keburukan cara hidup ini. Aspek positif adalah kesihatan tubuh dan keharmonian batin, tetapi ada juga saat-saat negatif - mungkin perlu mengubah lingkaran orang dekat, menghadapi kesalahpahaman dalam pasukan, belajar bagaimana memasak dengan cara yang baru.
Intipati vegetarianisme
Inti vegetarianisme adalah keengganan makanan asal haiwan, iaitu daging binatang, ayam, dan kadang-kadang makanan laut dan ikan tidak termasuk, ini bergantung pada jenis vegetarian yang anda memutuskan untuk pergi ke. Lagipun, semua protein dan vitamin-mineral kompleks, yang terkandung dalam produk daging, boleh digantikan oleh analog asal tumbuhan, iaitu tubuh boleh menerima mereka dari buah-buahan dan sayur-sayuran.
Vegetarianisme membantu melawan berat badan berlebihan, kerana makanan tumbuhan mengandungi protein dan karbohidrat kompleks, dan terdapat sedikit lemak di dalamnya. Dengan pemisahan buah-buahan dan sayur-sayuran, tubuh menerima set lengkap asid amino, mineral dan vitamin penting.
Vegetarianisme berguna untuk kerja saluran gastrointestinal, kerana produk tumbuhan lebih cepat berpecah dan tidak bertentangan, mereka tidak membentuk najis dan terak. Kerja yang terkoordinasi dengan saluran pencernaan membantu metabolisme yang betul dalam tubuh, sel-sel tidak kelaparan dan tidak mempunyai keperluan untuk menyimpan nutrien di sedimen.
Beralih kepada vegetarianisme
Tukar makanan biasa untuk menu vegetarian disyorkan secara berperingkat. Pertama, tidak termasuk dari daging haiwan dan produk makanannya - daging babi, daging sapi muda, kambing, sosis, sosej, ham asap dan sebagainya. Adalah lebih baik untuk membiasakan diri dengan menu seperti dalam masa sebulan. Di peringkat seterusnya, daging ayam - ayam, itik, ayam belanda, tidak termasuk dalam diet. Untuk jadual baru digunakan juga kira-kira satu bulan. Setelah menyesuaikan diri dengan makanan vegetatif yang utama, anda boleh beralih ke vegetarianisme yang keras, tidak termasuk makanan laut dan segala jenis ikan dari menu, tetapi tidak semua vegetarian berbuat demikian. Organisme memerlukan protein haiwan dalam dosis minimum, tanpa sistem kekebalan tubuh manusia menderita, dan ikan sangat sesuai untuk penambahannya.
Memanfaatkan vegetarianisme, belajar menggunakan produk hanya tumbuhan asal untuk diet harian. Memperluas imaginasi anda, anda boleh memasak potongan sayur-sayuran atau ikan untuk menggantikan daging biasa, pelbagai sup tanpa lemak tanpa daging, bijirin dengan berlainan
Beralih ke vegetarianisme, anda boleh terus menggunakan beberapa produk yang memberi kita haiwan, iaitu susu dan telur. Sudah tentu, adalah mungkin untuk menggunakan produk susu yang ditapai dan keju kotej. Tanpa batasan, madu dibenarkan.
Penekanan utama dalam menu vegetarian dibuat pada makanan sayuran - buah-buahan, sayuran, tanaman akar, bijirin. Makanan sedemikian dimakan segar atau dimasak dengan menggunakan kaedah mengukus, memasak dan pelindapkejutan. Jangan lupa, jika anda membuat keputusan untuk menggoreng sayur-sayuran, maka gunakan hanya minyak sayur-sayuran dan elakkan sepenuhnya mentega dan lemak lain dari haiwan.