Jika anda memutuskan untuk menggembirakan diri anda dan keluarga anda dengan pastri yang lazat dan bertanya-tanya bagaimana membuat roti dengan gula, maka artikel ini akan berguna untuk anda.
Susu manis dengan gula adalah rasa dari zaman kanak-kanak yang kita semua ingat, anak-anak dan ibu bapa kita. Di samping itu, roti bakar dengan gula agak mudah. Untuk ini kita memerlukan doh yu klasik, resipi yang diberikan di bawah, gula, mentega untuk baking dan, sudah tentu, mood yang baik.
Bagaimana membakar roti yis dengan gula?
Bahan-bahan:
- susu, susu masam atau susu masam - 1 gelas;
- garam - setengah sudu teh;
- telur - 1 keping;
- ragi yang ditekan - 30 g;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 500 g;
- gula untuk taburan percikan;
- mentega untuk mencerahkan lembaran penaik.
Persediaan
Pertama sekali, kita perlu menyediakan sudu. Untuk melakukan ini, anda perlu membubarkan ragi. Jadi, ambil semua cecair kami (susu, susu curdled atau air) dan ringan memanaskannya (30-35 darjah). Tambah yis, satu sudu teh gula dan kacau sehingga ragi kita dibubarkan. Kami meletakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Apabila ragi dibesarkan, tambah satu sudu teh gula dan separuh tepung ke dalam bekas campuran. Kami menggabungkan semuanya dengan teliti, tutup dengan tuala atau tudung bersih, dan letakkan sudu yang dihasilkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit lagi. Pada masa ini, ia akan meningkat 2-3 kali.
Dalam sudu siap menambah semua bahan yang tinggal, kecuali tepung, tk. Tepung harus ditambah sedikit sehingga doh berhenti berpegang pada tangan. Kemudian roti dengan gula akan menghidupkan udara.
Doh yis siap dipindahkan ke dalam bekas, ringan ditaburi dengan tepung di atas, tutup dengan tuala bersih dan letakkan di tempat kering yang hangat. Ia boleh mengambil masa 40 minit hingga satu jam (adunan perlu meningkat sebanyak 2 kali). Selepas itu, anda perlu meremukkan adunan, ringan memukulnya dan meletakkannya kembali lagi, dan kemudian ulangi proses itu lagi. Apabila doh menjadi lembut, elastik dan berhenti melekat pada tangan anda, anda boleh mula memasak roti manis dengan gula dengan selamat.
Ambil adunan yeast yang dihasilkan dan bahagikannya ke dalam bola kecil (kira-kira 3-4 cm). Mendapatkan kosong harus sedikit diratakan dengan tangan dan satu sisi ditarik keluar dalam gula, jika anda ingin melakukan sesuatu povakvuristey, anda boleh menggulung bola ke dalam angka yang cantik.
Roti mentah tersebar di atas lembaran penaik, ditutup dengan kertas dan dihidangkan dengan mentega. Oven memanaskan sehingga 180 darjah dan letakkan roti gula di dalamnya. Mentega ini perlu dimasak selama 20-30 minit sehingga mereka ditenun. Sekarang adalah masa untuk membuat teh atau kopi, dan anda boleh memulakan bahagian yang paling menyenangkan - merasa! Bakar manis dengan gula lazat untuk dimakan panas dan sejuk.
Buns dengan gula tanpa ragi
Bagi mereka yang tidak (atau tidak) tahu bagaimana dengan biola dengan adunan ragi, kami juga akan memberitahu anda bagaimana membuat roti dengan gula tanpa ragi. Resipi ini lebih mudah dan lebih cepat.
Bahan-bahan:
- kefir - 300 ml;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 350 g;
- gula untuk hiasan.
Campurkan kefir dengan minyak sayuran. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambah serbuk penaik, gula dan garam.
Letakkan doh di atas permukaan kerja yang ringan, bertukar menjadi 10 bahagian yang sama, membentuk dari mereka bulat roti. Letakkan roti pada lembaran penaik yang dihiasi dengan kertas minyak dan taburkan gula di atas. Panaskan ketuhar hingga 210 darjah. Letakkan roti anda dalam ketuhar yang hangat dan panggang 20-25 minit sebelum menyikat.
Dibuat roti buatan sendiri dengan gula sedikit sejuk, dan disajikan ke meja.