Barley Pearl adalah salah satu masakan tradisional masakan Rusia. Lebih-lebih lagi, bubur mutiara disayangi oleh Peter the Great sendiri, terima kasih yang, pada satu masa, ia digunakan secara meluas. Tetapi sekarang hidangan ini tidak dapat dilupakan, dan pada masa kini tidak semua orang tahu tentang mana bijirin dibuat dari barli mutiara .
Mari isi jurang ini dalam pengetahuan dan cari tahu di mana dan bagaimana "perlova bertambah".
Biji gandum apa jenis barley?
Oleh itu, barley mutiara hanyalah sebiji barli, dibersihkan khas. Untuk tujuan ini, apa yang dipanggil pemindahan utama dilakukan-penghapusan dari bijirin bran (cangkang keras atas). Tidak seperti rai dan gandum, barli jarang digiling ke dalam tepung, kerana ia tidak memberikan adunan yang cukup berliang dan halus. Sebaliknya, barley barley diproses menjadi barley mutiara - gred terbaik bijirin dari pelbagai bijirin ini.
Terdapat satu lagi jenis barley mutiara, yang dipanggil Belanda. Ia kelihatan seperti sebiji gandum, digulung ke dalam bola. Hidangan dari barbeku mutiara yang diperolehi dalam konsistensi yang lebih lembut, lebih-lebih lagi, wanita Belanda lebih cepat mendidih.
Satu lagi jenis barley mutiara adalah barli. Berbeza dengan biji-bijian, tradisional untuk barley mutiara, "yachka" adalah croup cincang halus, dan ia boleh menjadi gred yang berbeza bergantung kepada saiz bijirin. Dari sini memasak bubur, bubur, dan kolik.
Dan bagaimanakah barli tumbuh dari mana barley mutiara dibuat? Sudah tentu, dalam bidang! Ini adalah tumbuhan tahunan, yang merujuk kepada tanaman musim penanaman awal. Harus diingat bahawa keadaan iklim yang sesuai untuk barli yang semakin meningkat adalah lebih pelbagai daripada bijirin lain. Dan barli di kalangan tanaman bijirin dianggap sebagai tanaman yang paling cepat berkembang, ia kurang mencabar kelembapan dan terbaik untuk bertahan dengan kemarau.