Bagi mereka yang menolak mayonis dalam salad memihak kepada perasa yang lebih ringan dan lebih berguna, kami menawarkan resepi alternatif untuk makan di meja perayaan tanpa penyertaannya.
Salad Yunani
Salad Yunani adalah salah satu wakil paling terang di kalangan senarai salad sayur-sayuran yang lazat dan segar di meja perayaan tanpa mayones. Sayuran yang sedia dan mudah digabungkan dengan keju feta dan berpakaian asal berubah menjadi karya masakan yang sebenar.
Bahan-bahan:
- timun segar - 220 g;
- tomato segar - 220 g;
- lada manis Bulgaria - 220 g;
- salad bawang merah - 75 g;
- buah zaitun - 10 keping;
- Keju Feta - 90 g;
- campuran herba Itali - secukup rasa;
- hijau pasli segar - secukup rasa;
- minyak zaitun - 30 ml;
- cuka anggur putih - 10 ml;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Tomato, timun dan lada manis dibasuh, disapu kering, menyingkirkan pedicels dan dipotong menjadi kiub atau kepingan besar. Bawang merah dibersihkan dan dicincang dengan cincin nipis. Zaitun boleh dibiarkan sepenuhnya atau dipotong seperti yang dikehendaki oleh cawan. Kami juga mengisar keju feta dengan kiub, dan memotong sayur-sayuran parsli yang dibersihkan dan kering.
Untuk campuran minyak zaitun, cuka anggur putih, garam dan campuran herba Itali. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran diletakkan dalam mangkuk yang dalam, menambah kebanyakan pakaian dan campuran. Kemudian kami masukkan ke dalam mangkuk salad, kami menyebarkan keju feta di atas dan tuangkan sisa-sisa pakaian.
Salad makanan laut
Satu lagi snek yang lazat dan ringan tanpa mayonis ke meja perayaan adalah salad makanan laut. Di samping itu, hidangan ini boleh dikelaskan sebagai yang paling berguna dan pemakanan.
Bahan-bahan:
- Koktel laut - 700 g;
- lada manis Bulgaria - 200 g;
- buah zaitun tanpa lubang - 10-12 pcs;
- kemangi segar dan sayur-sayuran parsli - secukup rasa;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 75 ml;
- jus satu limau;
- lada hitam tanah;
- garam.
Persediaan
Koktel laut direbus dalam air masin selama tiga hingga lima minit, dibuang ke colander dan biarkan ia longkang dan sejuk. Sementara itu, kami mencuci, kami mengeluarkan lada manis dari bulu pedas dan inti dengan biji, potong ke dalam jalur dan goreng dalam minyak zaitun. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membakar sayuran di dalam ketuhar, dan kemudian gosokkannya.
Untuk mengisi, campurkan dalam mangkuk minyak zaitun, jus satu lemon, bawang putih yang telah dikupas dan dicincang, melenko cincang pasli, tambahkan garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Dalam satu mangkuk, letakkan makanan laut, lada, zaitun tanpa lubang, musim dengan berpakaian, campurkan dan biarkan kami minuman selama dua puluh hingga tiga puluh minit.
Selepas masa berlalu, kami mengalihkan salad ke dalam mangkuk salad, menghiasi dengan selasih dan boleh berfungsi.
Salad Caesar
Salad perayaan lazat dan ringan "Caesar" tanpa mayonis mempunyai banyak penyokong kerana rasa asal dan piquan dan memasak sederhana.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 350 g;
- telur - 4 keping;
- keropok - 90 g;
- keju keras - 190 g;
- tomato ceri - 190 g;
- daun salad - 190 g;
- minyak sayuran.
Untuk mengisi minyak:
- minyak zaitun - 90 ml;
- jus separuh lemon;
- bawang putih - 2 gigi;
- mustard - 40 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Telur dimasak sehingga siap, dibersihkan dan dipotong menjadi cawan atau irisan. Fillet ayam boleh direbus selama dua puluh minit di dalam air masin, atau goreng dalam minyak sayuran sehinggalah memerah,
Di bahagian bawah hidangan kami meletakkan daun selada, mengoyaknya menjadi kepingan, dan kami menikmati pakaian kecil. Untuk penyediaannya, campurkan semua bahan yang perlu untuk ini dari senarai, memerah bawang putih melalui akhbar dan campuran.
Di atas selada meletakkan ayam dan telur, tuangkan sos dan selesai dengan keju, keropok dan tomato ceri dan sedikit lagi sos dari atas.