Jika anda tidak mempunyai pengalaman dalam memasak hati, maka sebaiknya anda mula mengenali produk ini dengan hati ayam panggang dalam krim masam . Hati ayam tidak memerlukan pembersihan dari filem dan saluran, ia lebih cepat disediakan dan tidak memerlukan pra-perendaman.
Hati ayam dalam krim masam dengan bawang dan bayam
Bahan-bahan:
- bawang merah - 160 g;
- hati ayam - 350 g;
- brendi - 25 ml;
- champignons - 280 g;
- bijirin mustard - 15 g;
- krim masam - 150 g;
- yogurt rendah lemak - 150 g;
- segenggam daun bayam segar.
Persediaan
Setengah cincin bawang menyelamatkan sedikit minyak sayuran. Setelah hirisan bawang merah, letakkan cendawan ke dalam pinggan. Apabila kuali tidak hampir cair, sudah tiba masanya untuk menyebarkan hati ayam. Tuangkan hati brendi dan biarkan alkohol menguap. Campurkan krim masam dengan yoghurt dan mustard, dan campurkan sos dengan pan yang teruk. Hidangan ayam goreng dengan bawang merah dalam krim masam akan siap dalam 5 minit. Pada akhir, letakkan daun bayam di dalam pinggan dan kacau lagi.
Hati ayam dengan krim masam dan bawang
Bahan-bahan:
- mentega - 40 g;
- bawang merah - 80 g;
- champignons - 120 g;
- hati ayam - 550 g;
- tepung - 10 g;
- paprika tanah - 5 g;
- krim masam - 120 g;
- Sos Worcestersky - 15 ml;
- sup ayam atau cendawan - 240 ml;
- daun pasli.
Persediaan
Cairkan mentega dalam periuk, goreng di dalamnya cendawan dan setengah cincin bawang hanya beberapa minit. Untuk goreng, letakkan hati ayam dan tunggu sehingga ia melekat pada semua sisi. Taburkan isi panci saut dengan tepung dan paprika, campurkan dan tuangkan dalam sos yang berasaskan campuran sup dengan krim masam dan saus wester. Apabila cecair yang berlebihan menyejat, dan sos tebal mula mendidih, taburkan hidangan dengan daun pasli.
Resipi hati ayam dengan krim masam dan bawang dalam bahasa Perancis
Bahan-bahan:
- hati ayam - 250 g;
- tepung - 30 g;
- mentega - 6 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 90 g;
- sup ayam - 60 ml;
- vermouth kering - 60 ml;
- krim masam - 70 g;
- daun bawang dan daun pasli.
Persediaan
Secara generik musim hati ayam dengan lada segar dan garam laut. Gulungkan kepingan dalam tepung dan goreng pada separuh mentega cair sehingga kerak emas ciri terbentuk. Keluarkan hati di atas pinggan, dan lap wajan dan cair di atasnya beberapa sudu mentega. Bawang Spasertuyte dan tuangkannya dengan vermouth dan sup. Selepas 4 minit, apabila cecair disejat oleh separuh, campurkan sos dengan krim masam dan letakkan hati di dalamnya. Beberapa minit lagi dan hati ayam goreng dengan bawang merah dalam krim masam akan siap berkhidmat. Jangan lupa tentang sayur-sayuran segar!
Hati ayam dengan bawang, wortel dan krim masam dalam gaya Asia
Sekiranya anda tidak suka hanya hati ayam, tetapi juga hati lain, kemudian selamatkannya dalam rangka resipi ini.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- sos ikan - 15 ml;
- air - 200 ml;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- wortel - 90 g;
- kacang hijau - 1 item;
- telur puyuh - 10 pcs;
- bawang merah - 120 g;
- krim masam - 60 g.
Persediaan
Sebelum menggoreng hati ayam dengan bawang dan krim masam, biarkan sayuran pada sedikit mentega. Untuk bawang, kacang dan wortel meletakkan hati, dan tunggu sehingga dia meraih. Campurkan krim masam dengan sos ikan dan air, tuangkan isi kuali dengan penyelesaian yang dihasilkan. Apabila sos menjadi tebal, masukkan telur puyuh yang dimasak dan dikupas.
Hidangkan makanan Asia tradisional ini sebaik-baiknya dengan hiasan berasaskan nasi atau mie berasaskan tradisional Asia.