Untuk mencari hidangan yang mudah dan pemakanan, anda perlu memberi perhatian kepada resipi arnab dengan sayur-sayuran. Hidangan sederhana tidak memerlukan kemahiran khas atau kos kewangan, tetapi hasilnya selalu melebihi jangkaan.
Resipi arnab rebus dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- arnab - 1,5 kg;
- tepung - setengah abad;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 buah;
- daun bay - 1 keping;
- air - 4 item;
- wain merah kering - 4 barang;
- wortel - 2 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- cendawan - 120 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- pasli - untuk hiasan.
Persediaan
Sebelum anda mengeluarkan arnab, gulungkan kepingan cincang dalam tepung. Mentega cair dalam mangkuk dalam berdinding tebal, seperti gooseberry, dan coklat dengan kepingan arnab. Tambah bawang cincang, garam, lada, daun telur hingga daging, tuangkan 4 gelas air dan wain, masak sehingga mendidih dan masukkan hidangan ke dalam ketuhar. Penyediaan akan mengambil masa kira-kira 2 jam pada suhu minimum. Selepas hidangan itu telah menghabiskan masa yang cukup dalam ketuhar, tambahkan wortel, cendawan goreng dan kentang ke dalamnya, rebus selama 25-30 minit lagi, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Kini, kepada arnab dengan sayur-sayuran, anda boleh menambah sedikit tepung, memindahkan hidangan ke pinggan dan masak sehingga tebal.
Dalam skema yang sama, anda boleh menyiapkan rebus arnab dengan sayur-sayuran dan dalam multivark, untuk ini dalam peringkat pertama menggunakan mod "Frying", dan selepas menambah cecair, beralih kepada "Quenching" selama 1.5 jam.
Arnab rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam
Bahan-bahan:
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- cendawan (campuran) - 800 g;
- mentega - 4 sudu besar. sudu;
- arnab - 1 keping;
- bawang merah - 3 keping;
- wain putih - 1 item;
- sup ayam - 4 item;
- krim masam - 250 ml;
- thyme segar (dihancurkan) - 1 sudu besar. sudu;
- parsnip - 1 pc.;
- pasli - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong arnab ke dalam kepingan dan musim masing-masing dengan garam dan lada, biarkan selama 30 minit pada suhu bilik.
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Dari kepala bawang putih, potong ketiga atas, tuangkan dengan minyak zaitun, balut dengan foil dan bakar selama 40-45 minit, sehingga gigi lembut.
Kuali berdinding tebal dipanaskan dengan baik dan goreng di dalamnya cendawan, sehingga mereka melepaskan cecair yang berlebihan. Selepas itu, kami akan memasaknya dan memindahkannya ke pinggan.
Dalam periuk tebal berdinding tebal, letakkan sekeping mentega dan goreng arnab di atasnya sehingga ia menjadi coklat, dan kemudian letakkannya di atas pinggan.
Pada api panas yang sederhana, bawang merah, kira-kira 3 minit, kemudian tuangkan wain dan tunggu sehingga ia disejat oleh separuh. Sabun ayam dicampur dengan bawang putih panggang dan krim masam, tuangkan campuran ke bawang, tambah thyme, cendawan, arnab dan parsnip cincang. Rebus ragut kami selama 90 minit, atau sehingga daging mula bergerak dari tulang. Arnab kami dalam krim masam sudah siap! Kami menghiasi hidangan dengan pasli dan menyampaikannya ke meja.