Seperti mana-mana daging lain, ayam belanda suka kelembapan lambat dalam sos krim. Terima kasih kepada teknik memasak yang mudah dan terbukti ini, daging mengekalkan kelembutan dan hampir mustahil untuk mengeringkannya. Buktikan lagi dalam bahan ini, ditujukan kepada kalkun yang dibakar dalam krim masam.
Turki, direbus dengan prun dan cendawan dalam krim masam - resipi
Sekiranya awak memasak bangkai burung secara keseluruhan, tetapi anda tidak boleh mengalahkannya dan mahu pelbagai - cuba masak kalkun untuk kali kedua, memikirkan serat dan memusnahkannya dengan cendawan.
Bahan-bahan:
- Idea (siap sedia) - 440 g;
- champignons - 420 g;
- mentega - 55 g;
- sup - 270 ml;
- tepung - 35 g;
- prun - 85 g;
- krim masam - 210 ml;
- bawang merah - 90 g.
Persediaan
Memotong dan menyelamatkan dalam bawang bomba, tambah kepada kepingan-kepingan yang telus daripada champignons dan biarkan kelembapan dari mereka sepenuhnya keluar dan menguap. Musim panggang dan tambah tepung. Selepas kacau, tunggu sehingga tepung mula melekat pada bahagian bawah kuali dan mula menambah kuah. Apabila keseluruhan kuah ditambah, campurkan dengan krim masam dan letakkan ayam belanda yang disassembled bersama dengan kepingan-kepingan. Benarkan daging itu mendidih dalam sos krim sehingga ia menebal, dan kemudian segera berkhidmat.
Filet paha kalkun, rebus dalam krim masam
Bahan-bahan:
- ayam belanda - 890 g;
- tepung - 25 g;
- mentega - 65 g;
- wain - 230 ml;
- bawang putih - 4 gigi;
- krim masam - 270 g;
- sebilangan kecil tanaman hijau.
Persediaan
Bahagikan daging kalkun menjadi kiub kira-kira saiz yang sama dan coklat masing-masing. Masukkan bawang putih ke daging burung, dan selepas setengah minit tuangkan dalam wain putih. Apabila kebanyakan wain menyejat, letakkan dalam tepung, campurkan segala-galanya bersama-sama dan tambah krim masam. Rebus daging selama 10 minit lagi, dan kemudian tambah Dill.
Fillet of kalkun, rebus dalam krim masam dalam multivark
Jika tidak ada masa untuk biola dengan memadamkan burung di atas dapur, gunakanlah multivark, terima kasih kepada kefungsian yang semua ramuan disediakan dalam satu hidangan tanpa penyertaan anda.
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 630 g;
- tangkai saderi - 2 keping;
- wortel - 170 g;
- daun laurel - 2 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- sup ayam - 520 ml;
- krim masam - 145 ml;
- keju parut - 65 g;
- Sos Worcestershire - 45 ml.
Persediaan
Selepas memanaskan mangkuk dalam mod "Baking", goreng keping daging dan sayur-sayuran di dalamnya selama beberapa minit. Letakkan bawang putih yang dicincang, dan selepas setengah minit tuangkan sup dan tambah krim masam dengan sarang. Biarkan daging pada "Quenching" selama sejam, dan pada akhir makan, tuangkan keju.