Bawang putih Pampushki

Pampushka adalah tradisional borshchu pastri Rusia-Ukraine, yang merupakan roti bulat bulat, saiz epal, disapu dengan bawang putih dan herba. Resipi untuk memasak ladu adalah rahsia setiap perempuan simpanan, namun kita akan cuba untuk mencari cara untuk membuat pampushki lazat dengan bawang putih.

Pamushka bawang putih yang hangat dan mentega akan berfungsi sebagai tambahan yang baik untuk borscht, sup atau panggang.

Pampushki Ukrainia dengan bawang putih

Bawang putih pampushki, resipi yang kami akan berikan, sudah cukup lama disediakan. Walau bagaimanapun, ini adalah salah satu daripada beberapa resipi yang sepatutnya dibelanjakan untuk mereka, kerana selepas itu, anda dan keluarga anda akan dijamin memakan pampushki lembut dengan apa-apa, bukan hanya bergantung kepada mereka borshch.

Bahan-bahan:

Persediaan

Susu panas di atas dapur dengan menambah mentega, biarkan sejuk sedikit, dan tuangkan campuran dua telur yang dihancurkan dengan gula dan 1 sudu teh garam. Tambah 2 sudu minyak sayuran untuk campuran susu dan telur.

Dalam hidangan yang berasingan, campurkan separuh tepung dengan ragi, buat lubang dan tuangkan campuran susu kami (konsistensi itu hendaklah seperti krim masam tebal). Apabila doh sesuai, tambahkan tepung yang tinggal dan biarkan ia kembali.

Walaupun adunan untuk memupuk sesuai, kami membuat sos bawang putih: dua kali kami membiarkan bawang putih melalui penggiling daging dan campurkan dengan garam dan minyak sayuran.

Dari adunan siap kami membentuk roti dan mencincikannya dengan 1 telur yang dipukul. Bakar pada 180 darjah selama 35-40 minit. Walaupun pampushki panas, pasangkannya dengan sos bawang putih kami dan sajikannya ke meja.

Pampushki tanpa ragi

Bagaimana untuk memasak pemushki dengan yis - kita tahu, tetapi bagaimana menjadi orang yang atas sebab tertentu tidak boleh makan yis, atau telur? Bagi mereka, terdapat resepi yang lebih mudah dan cepat untuk memasak bawang putih pampushkas, dan yang paling penting, ia sama sekali tidak kalah dengan yang asal.

Bahan-bahan:

Persediaan

Campurkan semua bahan kering, masukkan abu soda. Seperti dalam resipi pertama, kami membentuk lubang di mana kami mencurahkan susu dan mentega. Kami menguli doh, kemudian gulung ke dalam lapisan kira-kira 3 sentimeter tebal. Gelas dimasak dari adonan doh dan meletakkannya pada bentuk lancar. Bakar selama 20 minit pada 180 darjah.

Jika dikehendaki, pampushki siap pakai boleh disapu dengan bawang putih dan tuangkan dengan mentega cair.

Pampushki di Chernigov

Secara tradisinya, ladu dibakar di dalam ketuhar, namun terdapat banyak resipi untuk borsch, seperti resipi untuk pushkaskas. Ternyata mereka tidak boleh hanya membakar, tetapi juga goreng! Resipi untuk ladu bawang putih goreng tidak kalah dengan bakar, tetapi masa dan tenaga untuk persediaan mereka kurang. Jadi, bagaimana membuat ladu goreng?

Bahan-bahan:

Persediaan

Air hangat dicampur dengan yis, gula dan garam. Biarkan ragi bersurai, dan kemudian kupas dengan tepung. Menunggu kira-kira sejam - pada masa ini adunan perlu meningkat sebanyak 2 kali.

Lembaga pemotong minyak dengan minyak sayuran, kami menyebarkan doh kami, kami mencampurkannya dengan baik dan membentuk pampushek masa depan. Biarkan mereka selama 15 minit - datang kali kedua. Sementara itu, mari kita melalui pengisar daging kami bawang putih, campurkan dengan mentega, garam dan 2 sudu air.

Dalam kuali, kami memanaskan minyak dan membuang pushki kami ke dalamnya (minyak perlu menutupnya dalam separuh), goreng hingga keemasan, keluarkan dari kuali dan taburkan bawang putih di atas. Selesai!