Jika anda sudah bosan dengan sup daging dan ayam, maka makanan laut boleh menjadi alternatif yang sangat baik. Sup kerang adalah hidangan pertama yang lazat dan popular. Hidangan ini mengandungi banyak bahan berguna dan unsur surih, dan ia tidak sukar untuk mempersiapkannya. Mari kita pertimbangkan dengan resipi sup dari kupang.
Sup udang dan kerang
Bahan-bahan:
- harimau harimau - 5 pcs;
- salmon - 100 g;
- kupang - 4 keping;
- Kubis broccoli - 30 g;
- tangkai saderi - 40 g;
- kacang tali hijau - 30 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 30 g;
- lada cili - 1 pc.;
- mentega - 30 g;
- tepung - 2 sudu kecil.
- air - 500 ml;
- garam - secukup rasa;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam kuali atau periuk dalam, tuangkan minyak zaitun sedikit, tampalkan pes tomato dan goreng selama 2 minit, terus kacau. Kemudian perlahan-lahan tuangkan air mendidih dan campurkan segala-galanya. Seterusnya, tuangkan pra-goreng dalam mentega mentega dan kacau pukul. Saderi, wortel, bawang dan lada Bulgarian dibersihkan, dipotong menjadi kiub kecil dan dibeli minyak zaitun, selama api sederhana selama 3 minit. Masukkan sayur goreng ke dalam sup dan masak selama kira-kira 5 minit dengan tudung ditutup, kacau sentiasa. Salmon halus dicincang dan dimasukkan ke dalam sup dengan brokoli, kacang, udang, kerang dan lada cili. Musim semua dengan garam, rempah untuk rasa dan rebus sup tomat dengan makanan laut selama 3 minit. Sup siap daging kupang dituangkan pada piring, ditaburi dengan herba dan dihidangkan ke meja.
Krim sup resipi kerang
Bahan-bahan:
- kupang - 1 kg;
- wain kering putih - 400 ml;
- krim 35% - 250 ml;
- kuning telur - 1 keping;
- serbuk kari - 0.5 sudu teh;
- sayuran parsley, thyme - jika dikehendaki;
- garam, lada putih - secukup rasa.
Persediaan
Untuk membuat sup krim dengan krim, kami membersihkan makanan laut, mencuci dan meletakkannya dalam periuk. Tambah thyme,
Baki rebusan disaring melalui penapis ke dalam periuk kecil dan dibawa ke dalam api yang rendah sehingga mendidih. Dalam mangkuk yang dalam, cambuk krim dengan kuning telur, tuangkan sedikit sup panas, campurkan dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk. Sup haba sedikit dari makanan laut , tidak membawa sehingga mendidih. Kemudian musim dengan lada putih, garam dan kari. Kami mencurahkan sup krim siap pakai dari kerang pada piring, menghias dengan meletakkan kerang dan taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus.
Selera makan!