Jam hitam untuk musim sejuk melampaui populariti kosong lain. Sebabnya mudah: saudara terdekat raspberry tidak hanya menyelerakan, enak dan aromatik, tetapi juga mengandungi pelbagai asid amino, mineral dan bahan-bahan yang berguna, yang memperolehnya sebagai penyembuh semulajadi semulajadi.
Bagaimana untuk memasak jem dari blackberry?
Jam jepit Blackberry adalah resipi, berkat yang mungkin untuk menyediakan pelbagai vitamin kosong. Selain itu, proses itu sendiri adalah mudah, dan ia berbeza sedikit daripada teknologi tradisional. Ia hanya perlu untuk mencurahkan buah beri dengan gula, memberikan biji dua jam untuk membancuh, rebus selama perlahan selama 30 minit dan sebarkan pada tin.
- Jem cemilan dari blackberry akan diperolehi hanya dengan pengendaliannya dengan teliti. Berry ini sangat lembut, halus, jadi perlu mencuci blackberry hanya dalam colander, dan ketika memasak, sangat berhati-hati untuk bercampur.
- Blackberry beri mengandungi biji yang kecil dan keras. Sekiranya jem itu ditujukan untuk kanak-kanak, blackberry perlu digosok melalui penapis.
- Salah satu kelebihan blackberry adalah keserasian tinggi dengan buah beri, buah-buahan dan buah-buahan sitrus, koki yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan pelbagai kombinasi dengan selamat.
Jam hitam dengan penuh beri - resipi
Jam hitam dengan buah beri penuh memerlukan kemahiran dan ketabahan, kerana anda dapat mencapai kesan ini hanya dengan berulang kali mendidih beri dalam sirap gula, dan ini adalah proses yang menyusahkan. Walau bagaimanapun, kebanyakan suri rumah memilih kaedah penyediaan ini: beri menarik, memelihara bentuk dan warna, dan berfungsi sebagai perhiasan untuk pelbagai barangan bakar.
Bahan-bahan:
- blackberry - 2.5 kg;
- gula - 2,5 kg;
- air - 550 ml.
Persediaan
- Di dalam air panas, tambah gula dan rebus sehingga larut sepenuhnya.
- Selesai sirap sejuk.
- Letakkan beri dalam sirap, letakkan api dan, tanpa kacau, masak 5 minit.
- Selesaikan sejuk.
- Ulangi proses tersebut.
- Kali ketiga, masak stok selama 20 minit.
- Gulungkan jam keluar dari seluruh blackberry untuk musim sejuk di balang steril.
Blackberry jem lima minit - resipi
Jam lima minit dari buah hitam untuk musim sejuk yang memihak kepada kebanyakan tukang masak. Masalahnya, untuk masa memasak yang singkat, buah beri tidak akan mempunyai masa untuk mendidih dan akan mengekalkan semua vitamin, dan para pelayan akan menghabiskan sedikit usaha untuk memasak. Selain itu, resipi itu sendiri sangat mudah: anda hanya perlu menuangkan buah beri dengan gula, tunggu jus itu muncul, masak selama 5 minit dan masukkannya ke dalam bekas steril.
Bahan-bahan:
- blackberry - 800 g;
- gula - 700 g;
- asid sitrik - 5 g.
Persediaan
- Isi blackberry dengan gula dan biarkan selama 6 jam.
- Masukkan dapur dan, selepas mendidih, masak selama 5 minit.
- Masukkan asid sitrik, kacau dan sebarkan jem dari blackberry untuk musim sejuk ke dalam balang steril.
Jam hitam - resipi dengan oren
Jam hitam dengan oren memberikan kegembiraan yang benar kepada gourmet gigi manis. Gabungan beri dengan sitrus - pilihan yang sangat baik untuk memberikan kekurangan piawaian, rasa seimbang, aroma sitrus dan warna halus. Di samping itu, oren mempunyai bekalan vitamin yang besar, yang akan meningkatkan ciri-ciri berguna bilet.
Bahan-bahan:
- blackberry - 900 g;
- gula - 900 g;
- oren - 3 keping;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
- Keluarkan semangat dari oren dan jus jus.
- Masukkan gula, kacau dan masak sehingga ia larut.
- Letakkan blackberry dalam sirap oren selama 2 jam.
- Masak selama 30 minit, musim dengan jus lemon, rendam selama 10 minit dan keluarkan dari pinggan.
- Sebarkan jemur blackberry untuk musim sejuk di tebing dan penyumbat.
Jem tebal dari beri hitam untuk musim sejuk
Jem tebal dari blackberry adalah klasik kosong Rusia. Malah pada hari ini, kebanyakan suri rumah adalah resipi yang selesa dan cepat, lebih suka proses memasak selama enam jam. Terima kasih kepada teknologi ini, kelezatan itu memperoleh konsistensi likat, likat, dipenuhi dengan aroma halus dan mengekalkan sepenuhnya komposisi vitamin.
Bahan-bahan:
- blackberry - 1,5 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
- Tuangkan buah dengan gula selama 30 minit.
- Pada akhir masa, masak selama 10 minit.
- Sepenuhnya sejuk.
- Ulangkan semula proses itu.
- Susun selai tebal dari blackberry untuk musim sejuk di balang steril, roll, sejuk dan pindahkan ke sejuk.
Jam hitam dengan gelatin
Terdapat banyak cara untuk menjadikan jemur blackberry mudah, cepat dan cekap. Salah satu pilihan moden ialah penggunaan gelatin. Dengan itu, penuaian dalam beberapa minit akan memperoleh ketumpatan yang diperlukan, kerana pengurangan dalam jumlah gula - ia akan berubah menjadi berguna dan tidak manis, dan buah beri akan kekal menarik untuk masa yang lama.
Bahan-bahan:
- blackberry - 300 g;
- gula - 200 g;
- air mendidih - 50 ml;
- gelatin - 20 g;
- air - 300 ml.
Persediaan
- Beri, campuran gula dan air dan masak selama 25 minit.
- Larutkan gelatin dalam air mendidih.
- Keluarkan jem dari api, tunggu 3 minit.
- Tuangkan gelatin dengan menetes nipis dan kacampur dengan cepat.
- Tuangkan ke dalam balang dan roll steril.
Jam hitam dengan epal - resipi
Mereka yang mengikuti kecenderungan masakan bergaya dan menggabungkan beri dengan buah-buahan, ia disyorkan jem daripada epal dan blackberry. Untuk menyediakan pencuci mulut ini terdapat banyak sebab: epal epal berasid sempurna mencairkan kemanisan blackberry, memberikan billet sebagai rasa cahaya, rasa segar, tekstur yang diucapkan dan bayangan indah.
Bahan-bahan:
- blackberry - 900 g;
- epal - 800 g;
- air - 200 ml;
- gula - 1,5 kg;
- jus lemon - 50 ml.
Persediaan
- Epal tuangkan air dan masak selama 15 minit.
- Tambah jus lemon, beri hitam dan rendam selama 15 minit.
- Masukkan gula, kacau dan rebus jemur blackberry untuk musim sejuk selama 10 minit lagi.
Jem dari blackberry dan raspberry
Jam dari raspberi dan blackberry untuk musim sejuk - sangat bernilai, kerana kombinasi dua buah beri yang sangat wangi, cerah dan mulut boleh memberikan bukan sahaja rasa yang hebat, tetapi juga menjadikan bilet menjadi produk perubatan semulajadi yang boleh antipiretik, vitamin dan ubat pencegahan untuk pelbagai penyakit.
Bahan-bahan:
- blackberry - 700 g;
- raspberry - 700 g;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
- Susun beri dalam bekas berasingan.
- Gula memotong separuh dan isi satu bahagian dengan raspberi, yang lain - blackberry.
- Selepas 12 jam, laraskan jus dari dua bekas, menggabungkan mendidih, tambah buah ara dan raspberi ke sirap dan masak selama 10 minit.
- Sebarkan pada balang steril, sejuk dan sejuk.
Jam hitam dalam multivariate
Pemilik perkakas rumah moden untuk jangka masa yang panjang adalah jelas bahawa membuat jem dari blackberry untuk musim sejuk dalam multivarquet adalah mudah. Anda hanya perlu campurkan semua komponen dan tetapkan fungsi "Quenching" selama 20 minit. Ini cukup untuk memastikan bahawa unit itu sendiri menyokong rejim yang diinginkan, melindungi buah beri daripada membakar dan menyimpan maksimum bahan berguna di dalamnya.
Bahan-bahan:
- blackberry - 900 g;
- gula - 900 g;
- air - 50 ml.
Persediaan
- Letakkan beri dalam mangkuk multivark.
- Tambah air dan gula.
- Tetapkan "Quenching" selama 20 minit.
- Keluarkan sejam betul-betul di dalam mangkuk.
- Sebarkan ke dalam balang dan gulungkannya.
Jam hitam tanpa memasak
Jem hidup dari blackberry akan menggembirakan peminat persiapan manis, tetapi berguna. Dengan teknologi ini, buah beri tidak tertakluk kepada rawatan haba, dan dari ini mengekalkan simpanan vitamin, rasa semula jadi dan kesegaran semulajadi. Walau bagaimanapun, pastikan produk di dalam sejuk, selepas menutup beri dengan lapisan gula.
Bahan-bahan:
- blackberry - 700 g;
- gula - 700 g.
Persediaan
- Blackberry dibasuh dan dikeringkan.
- Masukkan bahagian kecil dalam bekas dan parut dengan alu.
- Masukkan gula itu, kacau dengan teliti dan biarkan bahan kerja selama 2 jam.
- Sepanjang masa, campuran jisim secara berkala.
- Sebarkan jem lebih balang steril, atas dengan gula.
- Tutup dan simpan dalam simpanan sejuk.