Kenapa timun pahit?

Anda peduli, air, anda membazir kekuatan dan masa dengan harapan untuk tuaian yang kaya. Dan ternyata dengan kesukaran itu, timun dewasa hanya tidak dapat dimakan. Satu spesimen seperti itu akan jatuh ke dalam salad, dan walaupun mangkuk salad keseluruhan ternyata. Dari tulang pipi pahit membawa. Apa masalahnya? Mengapa ketidakadilan itu?

Punca kepahitan timun

"Kenapa timun pahit?" - Soalan ini telah lama membimbangkan petani. Hipotesis yang berbeza telah dikemukakan pada masa yang berlainan, tetapi sebab utama adalah penyiraman yang tidak mencukupi. Kini punca utama timun pahit didapati:

Berikut adalah senarai semua sebab mengapa timun adalah pahit. Mari kita perhatikan lebih terperinci setiap satu daripada mereka.

Cucurbitin terkandung dalam timun. Sebaik sahaja kilang itu mula mengalami tekanan, untuk satu sebab atau yang lain, cucurbitacin mula membangkitkan kepahitan.

Dan stress pengalaman timun dari semua sebab di atas.

Oleh itu, untuk menghilangkan timun kepahitan, anda perlu menyelamatkannya dari tekanan dan menyediakan tumbuhan dengan penjagaan yang diperlukan.

Kami menjaga timun dengan betul

  1. Mengenai fakta bahawa timun sangat menyukai tanah lembap, ringan dan subur diketahui oleh semua. Menyiram dengan air suam, dan pada hari-hari yang sangat panas untuk mengatur percikan melalui pemasangan khusus - salah satu cara untuk menanam timun rangup manis.
  2. Dengan perbezaan suhu, semuanya jelas. Jika ia sangat panas, maka anda perlu mengeluarkan filem itu, atau buka tingkap di rumah hijau. Jika malam sejuk, maka, sesuai, timun perlu dilindungi.>
  3. Cucumbers seperti bayangan cahaya. Jika mereka ditanam di kawasan terbuka di bawah sinaran matahari yang terik, maka timun juga akan menjadi pahit dari tekanan yang dialaminya.
  4. Timun sangat responsif ke atas berpakaian dengan baja nitrogen. Pakan tumbuhan dengan larutan Mullein , dan benihkan tempat tidur dengan baja, untuk mendapatkan hasil panen timun yang manis.
  5. Kini mengenai biji benih. Mereka tukang kebun yang memilih untuk menuai benih sendiri, kadang-kadang melanggar prinsip utama - untuk mengambil hanya benih-benih yang terletak pada pertigaan pertama timun itu. Biji-bijian yang lebih dekat dengan ekor, paling sering memberi anak pahit.
  6. Ketumbar yang ditanam dari benih varietas lama adalah pahit. Ramai petani trak tidak suka mengambil risiko dan membeli barangan baru. Tetapi sia-sia. Panggang tanpa bosan membawa jenis terikan baru terbaik tanpa kepahitan. Dalam tumbuhan generasi baru, gen yang bertanggungjawab untuk menghasilkan cucurbitin hanya dimusnahkan. Tidak pelbagai jenis timun - kebanyakannya kacukan. Mereka tidak boleh disebarkan oleh benih mereka, seperti dalam varieti hibrid kualiti varieti tidak diturunkan melalui benih.

Mengapa timun mempunyai pahit tetapi timunnya manis? Hanya kepahitan bermula di belakang janin. Dan kemudian, dengan tekanan yang berpanjangan, boleh merebak ke seluruh timun. By the way, timun pahit, kebanyakannya, kulit, dan bukan daging. Jadi pembersihan sayuran membantu kadang-kadang untuk menghilangkan kepahitan.

Ia ternyata bahawa timun pahit tidak lazat, tetapi sangat berguna. Kulit pahit timun juga boleh melambatkan pertumbuhan tumor. Seperti semua kepahitan, kepahitan timun menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik, sangat berguna untuk hati.

Jika anda mendapat panen timun pahit, apa yang perlu dilakukan dengan mereka ? Betul mesti membuang? Sudah tentu tidak. Timun pahit boleh diasinkan dan diasinkan. Di bawah pengaruh rawatan haba, rasa pahit timun hilang.

Sekarang anda tahu semua sebab mengapa timun adalah pahit. Dan anda boleh meminimumkan penampilan buah pahit, walaupun ia berguna untuk tujuan terapeutik. Kami berharap anda agar timun anda menjadi manis dan rangup, supaya mereka tidak akan mengalami masalah tekanan.