Hidangan dari kacang ayam, ciri-ciri masakan oriental, secara beransur-ansur memasuki diet Slavia. Produk kacang mempunyai bekalan bahan yang sangat berguna dan digunakan dalam bentuk goreng atau rebus. Contohnya adalah falafel Israel yang popular, tauhu lazat dan hummus Arab - makanan berkhasiat dengan makanan yang tinggi.
Apa yang hendak dimasak dengan kacang ayam?
Resipi dari kacang ayam berbeza dengan "kepekaan" khas, kerana produk ini sempurna wujud bersama rempah-rempah, makanan laut, sayuran dan pasta. Terima kasih kepada rasa gurih, ia digunakan bukan sahaja dalam proses, tetapi juga dalam bentuk yang tumbuh, menambah sup dan pate. Hidangannya berkhasiat dan mengandungi bekalan protein dan serat yang besar.
- Untuk menyediakan hidangan puasa kacang, ia harus direndam selama 12 jam. Kemudian rebus selama 2 jam tanpa menambah garam dan rempah. Dalam bentuk ini, kacang ayam sesuai untuk sebarang hidangan.
- Anda boleh menyediakan makanan ringan: musim kacang rebus rebus dengan ketumbar, cabai, pala dan tambahkan daun salad segar.
- Spaghetti dengan keju feta dan tomato kering akan memperoleh rasa yang enak jika anda menambah kacang masak yang dimasak.
- Jika anda meletakkan kacang masak yang dimasak dengan tomato dan walnut - anda akan mendapat hidangan panas yang hebat.
Resipi untuk hummus dari kacang ayam di rumah
Hummus dari kacang ayam , dipotong dengan pendapat yang popular, bukan sos atau perasa, tetapi merupakan makanan ringan yang kaya. Di samping rasa tertentu, ia kaya dengan protein, serat dan sangat berkhasiat. Terima kasih kepada memasak dengan cepat dan mudah dengan pengisar, rempah-rempah wangi dan herba, hidangan ini menjadi sangat popular bukan sahaja di timur, tetapi juga di dunia masakan.
Bahan-bahan:
- kiwi kering - 300 g;
- biji bijan - 80 g;
- paprika - 1/2 sudu teh;
- zir - 1/2 tsp;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- jus lemon - 40 ml;
- minyak zaitun - 60 ml.
Persediaan
- Anak ayam itik selama 10 jam, masak selama 2 jam sehingga lembut.
- Tuangkan air dalam bekas yang berasingan.
- Potong dan copi mi dalam pengisar.
- Masukkan bawang putih, zir, wijen, jus lemon dan mentega.
- Pukul dengan pengisar, tuangkan kuah, membawa massa ke konsistensi yang diingini.
- Pembuka kacang ayam - hummus - disapu dengan minyak dan dihiasi dengan paprika.
Sup dengan kacang ayam dan daging
Sup dari kacang chickpea mempunyai versi yang berbeza: ia boleh menjadi sayuran ringan, dan boleh menjadi penuh jika anda menambah daging. Secara tradisional, jenis lemak rendah seperti daging lembu atau kambing digunakan. Variasi terakhir mempunyai sifat pemakanan dan tidak "berat" hidangan, dan kacang goreng yang dapat menyerap rasa jiran akan menambah rasa khas.
Bahan-bahan:
- chickpea - 150 g;
- kentang - 3 buah;
- kambing - 650 g;
- wortel - 1 keping;
- lada panas - 1/2 pcs;
- akar saderi - 150 g;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- minyak sayuran - 40 ml.
Persediaan
- Ayam anak ayam selama 10 jam.
- Masak daging kambing rebus.
- Masukkan kacang ketumbar dan bakar selama satu jam.
- Tambah kentang.
- Lobak, lada, saderi dan bawang putih goreng.
- Masukkan sup dan masak selama 20 minit lagi.
- Hidangan daging dan kacang ayam dilakukan dalam masa 15 minit.
Falato dari chickpeas - resipi
Falato dari chickpea adalah hidangan Israel yang popular, yang disediakan dari kacang masak dan pelbagai rempah. Kacang digiling ke pasta, berpengalaman, berbentuk seperti bola dan digoreng hingga merah dalam minyak atau dibakar di dalam oven, yang lebih berguna. Secara tradisinya, snek dibungkus lavash dan disajikan dengan sayur-sayuran, timun acar dan sos.
Bahan-bahan:
- kiwi kering - 200 g;
- cengkih bawang putih - 6 pcs;
- bawang merah - 2 keping;
- peterseli segar - segenggam;
- tepung - 70 g;
- biji benih - 10 g;
- minyak zaitun - 100 ml.
Persediaan
- Ayam anak ayam selama 10 jam. Masak sehingga lembut. Tuangkan dalam pengisar.
- Tambah bawang, bawang putih dan rempah.
- Sekali lagi, putar dan gulungkan campuran ke dalam bola.
- Gulung tepung.
- Hidangkan hidangan ini dari kacang ayam dalam minyak panas hingga merah.
Kacang dari kacang pea
Kerbau adalah bentuk tradisional falafel. Hidangan benar-benar Arab, yang sangat popular dalam memasak Israel, dicipta daripada kacang ketumbar cincang. Jisim homogen yang dibalut dengan rempah oriental, dibentuk dan digoreng. Di dalam dan berkrim dari luar, bola pedas disediakan secara eksklusif dalam minyak zaitun.
Bahan-bahan:
- kacang kiwi kering - 250 g;
- bawang merah - 1 keping;
- ketumbar - secubit;
- telur - 1 keping;
- tepung - 50 g;
- sekumpulan peterseli;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- minyak zaitun - 100 ml.
Persediaan
- Ayam ayam selama 12 jam. Pukul dalam pengisar. Tambah sayur-sayuran, rempah, bawang, bawang putih dan telur, kemudian tatal lagi.
- Biarkan selama 30 minit.
- Masukkan tepung, masukkan bola.
- Hidangan panggang dari ayam pedas berlaku dalam menggoreng dalam.
Hiaskan dengan kacang ayam
Puree dari chick pea adalah makanan berkhasiat dan berkhasiat, yang akan menjadi alternatif kepada hidangan sampingan biasa. Hidangannya, penyediaan yang serupa dengan kentang tumbuk, dibuat daripada susu, mentega dan yang paling leguminous, sementara pengisar tidak digunakan untuk mengekalkan tekstur dan tidak menjadikan produk menjadi jisim likat cair. Resipi ini mudah dan boleh diakses walaupun untuk pemula.
Bahan-bahan:
- kiwi kering - 200 g;
- susu - 150 ml;
- minyak - 30 g;
- paprika - secubit;
- ketumbar - secubit.
Persediaan
- Rendam kacang kuda selama 12 jam. Masak sehingga lembut.
- Meningkatkan kepada negeri menambah susu, mentega.
- Penyediaan hidangan ini dari chickpea siap, musim dengan rempah-rempah halus.
Cutlet dari kacang pea - resipi
Cutlets dari kacang ayam di dalam ketuhar akan bersaing dengan hidangan daging, untuk semua orang yang suka menu tanpa produk haiwan. Daging ayam cincang boleh dimasak tanpa telur (dengan sempurna mengekalkan bentuk dengan sendirinya), menambah sayuran dan rempah-rempah, dan mengubah komponen setiap hari, mencapai citarasa yang baru. Jangan lupa untuk menemani mereka dengan sos kegemaran anda semasa berkhidmat.
Bahan-bahan:
- kiwi kering - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- tomato - 2 buah;
- serbuk roti - 90 g;
- cengkih bawang putih - 2 pcs.
Persediaan
- Anak ayam itik dalam air selama 10 jam, rebus sehingga lembut.
- Bergred dalam pengisar daging dengan bawang, bawang putih dan tomato.
- Roll dalam serbuk roti dan bakar selama 20 minit pada 180 darjah.
Gula-gula dari kacang chickpea
Gula-gula dari chickpea berkhasiat, lazat, rendah kalori dan, tidak seperti kebanyakan makanan lain - berguna. Mereka diperbuat daripada kacang ayam rebus, menambah buah-buahan kering, kacang kacang, kacang, madu dan bahan-bahan semula jadi lain. Untuk memberikan gula-gula rupa perayaan, produk siap dihiasi dengan koko, cili kelapa atau berlapis dengan sayu.
Bahan-bahan:
- chickpea - 100 g;
- aprikot kering - 20 g;
- buah ara - 20 g;
- madu - 20 g;
- jus oren - 30 ml;
- koko - 50 g;
- sotong kelapa - 60 g.
Persediaan
- Kacang ayam dan masak.
- Buah-buahan kering gerimis dengan jus.
- Twist dalam pengisar daging dengan kacang ayam. Tambah madu, campurkan.
- Gulung bola ke dalam kakao dan ramuan kelapa.
Kek "kentang" dari chickpea - resipi
Kue "kentang" dari kacang chickpea berbeza dari tradisional, dan boleh mengisi menu gula-gula pelangsingan. Resipi ini adalah kandungan kalori rendah dan, sebagai tambahan kepada protein dan serat, mengandungi banyak mikroelen yang berguna. Kelezatannya mudah dan mudah disediakan: anda perlu mengalahkan semua bahan dalam pengisar, bakar dari jisim kek dan beri bentuk kek.
Bahan-bahan:
- chickpea - 150 g;
- badam - 50 g;
- yoghurt - 100 g;
- telur - 2 keping;
- pisang - 1 keping;
- kopi - 20 ml;
- koko - 40 g;
- tepung kelapa - 40 g.
Persediaan
- Chickpeas dimasak dan dicincang dalam paillette, menambah badam, telur, pisang, yogurt dan beberapa koko.
- Bentuk kek dan bakar selama sejam pada suhu 180 darjah.
- Razomnite, tambah kopi, koko dan tepung.
- Bentuk kek.
Brownie dari chickpeas
Baking dari chickpea adalah berbeza untuk apa-apa menu diet, kerana ia mengandungi minimum karbohidrat, tetapi ia akan memanjangkan kelaparan. Hidangan pencuci mulut Amerika yang popular adalah coklat, dalam versi klasik ia "berbahaya" untuk angka, dan dimasak dari kacang ayam menjadi makanan ternakan, dengan separuh norma kilokalori.
Bahan-bahan:
- chickpea - 80 g;
- kismis - 80 g;
- koko - 35 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Chickpeas dan kismis.
- Chickpeas masak, campurkan dengan kismis, telur dan koko.
- Pukul dalam pengisar.
- Bakar jisim pada 180 darjah selama 30 minit.