Salad untuk musim sejuk dari timun dan tomato adalah persiapan sempurna, yang tidak sukar sama sekali. Selain bahan utama, kubis, lada dan zucchini sering ditambah dengan sentuhan. Hidangan ini dibuat daripada sayur-sayuran bermusim, dan oleh itu ia keluar harum dan sangat sesuai.
Cara membuat salad tomato dan timun
Salad tomato dan timun, resipi yang dibentangkan di bawah, disediakan sangat ringkas. Perkara utama ialah memastikan produk telah dipilih berkualiti tinggi, dan tidak ada penyimpangan jelas dari teknologi memasak. Cadangan di bawah akan membantu menjadikan bahan kerja cepat dan mudah:
- Jika anda mahu tomato dalam salad untuk mengekalkan bentuknya, lebih baik memilih jenis buah yang padat.
- Jika timun besar dengan kulit tebal digunakan, lebih baik untuk membersihkannya terlebih dahulu.
- Dalam mana-mana resipi, jumlah rempah boleh dikurangkan atau meningkat mengikut budi bicara sendiri.
Salur aprikot dan tomato tanpa pensterilan
Sekarang sepanjang tahun di kedai-kedai anda boleh menemui pelbagai sayur-sayuran segar, tetapi sebenarnya mereka tidak rasa yang sama seperti yang bermusim, yang telah masak di bawah matahari musim panas yang cerah. Salad musim sejuk timun dan tomato yang dikumpul pada musim panas - ini adalah perolehan yang tidak pernah stagnates untuk masa yang lama. Makanan ringan itu bagus untuk setiap hidangan sampingan.
Bahan-bahan:
- timun, tomato - 2 kg setiap;
- minyak, cuka epal cider - 100 ml;
- garam, pasir gula;
- bawang merah - 700 g;
- daun bay dan lada manis - 4 pcs.
Persediaan
- Pertama, buatlah acar untuk salad timun dan tomato: campurkan cuka dengan minyak, garam, gula, letakkan rempah-rempah, letakkan di atas dapur dan mendidih.
- Sayur-sayuran dipotong, dimasukkan ke dalam perapan dan direbus selama setengah jam.
- Mengedarkan jisim bank dan gabus mereka.
Salad untuk musim sejuk dari kubis, timun, tomato
Salad dari kubis, timun dan tomato untuk musim sejuk diperoleh sebagai segar, kerana sayur-sayuran tidak dimasak terlebih dahulu, tetapi disterilkan dalam tin. Untuk memastikan sekeping itu disimpan dengan baik dan tanpa ruang bawah tanah, selepas menutup balang mesti diserahkan, ditutup dengan hati-hati dan dibiarkan dalam bentuk ini untuk menyejukkan.
Bahan-bahan:
- bawang, kubis, wortel, timun - 1 kg setiap satu;
- tomato padat masak - 1.5 kg;
- daun laurel - 1 pc.;
- minyak - 40 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- cuka epal, garam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kubis dicincang.
- Lobak mengisar dengan parut.
- Tuangkan sayur-sayuran.
- Menyediakan sayur-sayuran pritrushivayut lada dan garam, kacau dan biarkan selama 15 minit.
- Di bahagian bawah 1 kaleng liter, letakkan 1 daun laurel, letakkan jisim sayur, tuangkan cuka dan minyak.
- Tutup balang dengan penutup, sterilkan salad untuk musim sejuk dari timun, kubis dan tomato di dalam air mandi selama setengah jam selepas mendidih, gulung.
Salad timun, tomato dan lada
Salad dari tomato, timun dan lada Bulgaria boleh disediakan dan berdasarkan jus tomat yang dibeli, tetapi dengan tomato ternyata lebih enak dan lebih aromatik. Tomato untuk tujuan ini adalah lebih baik menggunakan besar dan berair. Agar tidak menjadi pahit dengan masa, lebih baik menyimpan minyak di tempat yang sejuk.
Bahan-bahan:
- tomato - 2 kg;
- intipati asid asetik - 20 ml;
- timun - 3 kg;
- garam - 60 g;
- lada manis - 500 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- minyak - 40 ml;
- gula pasir - 150 g.
Persediaan
- Tomato digiling, tambah lada, potong jalur, garam, gula dan masukkan jisim ke dalam mendidih.
- Timunnya dicincang dengan cangkir, dihantar ke kuali dengan sisa bahan dan dimasak selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka, mentega, letakkan bawang putih dan masak selama 1 minit.
- Letakkan salad untuk musim sejuk dari timun dan tomato ke bank-bank, gulung.
Salad tomato dan timun hijau
Selalunya pada akhir musim di taman terdapat tomato yang tidak mempunyai masa untuk menyelesaikannya. Kebanyakan mereka dibuang, dan anda tidak perlu melakukan ini, kerana mereka boleh menyediakan salad selera untuk musim sejuk dari timun dan tomato hijau. Twist ini digabungkan dengan sempurna dengan hidangan sampingan, dan terutama dengan kentang rebus.
Bahan-bahan:
- tomato hijau - 2 kg;
- lada, wortel, bawang, timun - 500 g;
- minyak - 200 ml;
- garam batu - 50 g;
- intipati asid asetik - 20 ml;
- pasir gula - 100 g.
Persediaan
- Tomat, wortel, timun dipotong menjadi mug, dan bawang dan lada - separuh cincin.
- Tuangkan banyak minyak, garam, gula dan rebus selama setengah jam.
- Masukkan cuka, rebus selama 10 minit dan gulung.
- Anda boleh menyimpan salad timah timun dan tomato di dalam pantri.
Salad dari tomato, timun dan bawang
Salad timun, tomato, bawang untuk musim sejuk menarik kerana ia ditutup, meletakkan sayur-sayuran dalam lapisan. Perolehan bukan hanya lazat, tetapi juga sangat praktikal, kerana untuk mendapatkan pelbagai sayuran, anda perlu membuka hanya satu balang. Sekiranya dikehendaki, salad atau pasli boleh ditambah kepada salad secukup rasa.
Bahan-bahan:
- timun - 300 g;
- mentol - 1 keping;
- gula pasir - 1 sudu teh;
- tomato - 500 g;
- minyak - 10 ml;
- cuka 9% - 40 ml;
- air;
- garam batu - 25 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs.
Persediaan
- Dalam balang liter tuangkan minyak, letakkan lapisan tomato dihiris, timun, cincin bawang dan bawang putih, garam, gula, cuka dan tuangkan air.
- Tutup balang dengan penutup, sterilkan salad berlapis untuk musim sejuk dengan timun, tomato selama 20 minit dan roll.
Salad timun dan tomato dengan mentega
Salad tomato dan timun yang lazat , dimasak mengikut resipi ini, begitu baik bahawa sayuran diperolehi segar. Minyak tidak boleh dicurahkan ke dalam balang, tetapi isi dengan salad sebelum disajikan ke meja. Sekiranya kosong dibuat dalam botol separuh liter, masa pensterilan akan dipendekkan - 15 minit sudah cukup.
Bahan-bahan:
- tomato, timun - 1.5 kg setiap;
- gula pasir - 60 g;
- bawang merah 750 g;
- cuka 9% - 40 ml;
- minyak - 250 ml;
- garam.
Persediaan
- Ketimun dipotong dengan cawan, tomato - irisan, bawang - setengah cincin.
- Masukkan bahan-bahan lain, kacau dan biarkan selama 10 minit.
- Lay salad untuk musim sejuk dari timun dan tomato ke dalam balang liter, dalam air mandi ia disterilkan selama 20 minit dan digulung.
Salad timun dalam tomato untuk musim sejuk
Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk pemuliharaan timun dan tomato, tetapi anda harus mencuba sesuatu yang baru. Mereka yang memutuskan untuk mencuba, perlu menyediakan salad untuk musim sejuk "Timun dalam tomato." Cara twist keluar menyelerakan dan sempurna harmoni dengan hidangan daging dan hidangan sampingan.
Bahan-bahan:
- timun - 5 kg;
- tomato berisi - 5 kg;
- gula pasir - 250 g;
- intipati asetik - 60 ml;
- minyak - 180 ml;
- bawang putih - 300 g;
- garam - 60 g.
Persediaan
- Tomat adalah tanah dengan pengisar, garam, gula, tuangkan minyak, masak sehingga masak dan masak selama kira-kira 10 minit.
- Ketimun dipotong menjadi cawan, dihantar ke tomato, masak selama 20 minit, letakkan bawang putih halus dicincang dan tuangkan cuka.
- Semua ini diedarkan kepada bank-bank dan dikurung.
Salad timun, tomato, zucchini untuk musim sejuk
Salad yang diasinkan dengan timun dan tomato dengan penambahan zucchini dan lada - bermacam-macam sayuran. Ini adalah musim panas sebenar di bank. Masa yang patut diberi perhatian - penyediaan itu boleh dimakan walaupun oleh orang-orang yang mengunyah sayur-sayuran dengan cuka dikontraindikasikan, kerana terdapat asid sitrik yang digunakan.
Bahan-bahan:
- timun, tomato - 2 kg setiap;
- zucchini, lada - 1 kg setiap;
- air minuman - 1.5 liter;
- lada kacang hitam - 5 pcs;
- sprig dill, pasli, daun bay - 2 buah;
- asid sitrik - ½ tsp;
- gula pasir, garam - hingga 50 g.
Persediaan
- Sayuran dipotong menjadi kiub.
- Larutkan semua komponen yang bebas mengalir di dalam air dan biarkan mendidih.
- Sayur-sayuran, rempah-rempah dan herba tersebar di atas tin, dicurahkan dengan perapan, disterilkan selama setengah jam, digulung.
"Teshchin lidah" salad dengan timun dan tomato
Salad tipis dan tomato yang luar biasa , dimasak dengan cara ini, sama seperti semua kekasih makanan ringan. Untuk merasai salad untuk menjadikannya lebih tajam, bersama-sama dengan tomato, anda boleh memutar kepingan lada pahit. Twist ini akan sesuai dengan makan malam yang ringkas, dan di meja perayaan.
Bahan-bahan:
- timun - 3 kg;
- lada - 800 g;
- tomato masak - 1.5 kg;
- garam, pasir gula - 100 g;
- bawang putih - 100 g;
- cuka 6% - 100 ml;
- minyak - 200 ml.
Persediaan
- Ketimun dipotong menjadi cawan.
- Sayur-sayuran yang lain adalah tanah dalam penggiling daging atau pengisar, letakkan rempah-rempah, mentega.
- Jisim yang terhasil diletakkan timun, masak sehingga masak dan masak selama 20 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka.
- Alihkan salad untuk musim sejuk dari timun dan tomato ke tin dan tutupnya.