Dari ayam, anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza. Ada di antara mereka yang sesuai untuk makanan harian, dan ada yang akan menjadi hiasan dari mana-mana meja perayaan. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak roll ayam dalam oven.
Gulung ayam yang dibakar dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- bacon (kepingan) - 10 keping;
- Lada merah Bulgaria - 1 pc;
- Lada kuning Bulgaria - 1 keping;
- oregano - 1 sudu teh;
- bawang putih - 1 cengkih;
- minyak sayuran - 20 ml;
- pasli - 1 tandan;
- garam, tanah lada hitam.
Persediaan
Lada Bulgaria, dibasuh dan dikeringkan, masak keseluruhan dalam ketuhar selama setengah jam pada 190 ° C. Pada masa ini, lada perlu dihidupkan beberapa kali supaya mereka dibakar secara rata. Selepas itu, letakkannya dalam pakej selama 10 minit. Kemudian keluarkan kulit dari paprika dan potong daging dengan jalur.
Ayam fillet rapi, dengan bentuk segi empat tepat. Sekarang di papan layari saling bertindih separuh keping bacon. Kawasan "daun bacon" ini sedikit lebih besar daripada kawasan ayam, yang kami letakkan di atasnya. Solim, lada, ringan dicelup dengan minyak bawang putih dan dicincang. Kami menggosok oregano, pasli cincang dan letakkan keju dan lada. Perlahan lipat roll dan tali dengan rentetan. Kami mengulangi perkara yang sama dengan separuh kedua produk. Letakkannya di atas dulang pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 30-35 minit, suhu harus mencapai kira-kira 200 ° C. Sebelum berkhidmat, roll disejukkan dan dipotong.
Gulung ayam dengan telur dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- dada ayam - 1 keping;
- telur ayam - 3 keping;
- bawang hijau, dill;
- perasa untuk ayam, garam.
Persediaan
Dengan dada ayam memotong fillet sedemikian rupa sehingga empat lapisan dihasilkan. Taburkan mereka dengan garam dan rempah-rempah. Telur memukul dengan garam, herba cincang dan goreng 4 lempeng. Untuk setiap pancake telur yang diterima, kami letakkan fillet, gulung dengan roll dan pasangkannya dengan benang. Bakar mereka di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam pada 180 ° C.
Bagaimana untuk memasak ayam dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- bangkai ayam seberat 2 kg - 1 keping;
- aprikot kering - 80 g;
- prun tanpa benih - 80 g;
- gelatin - 30 g;
- lada, garam - secukup rasa.
Persediaan
Dengan ayam, kami mengeluarkan tulang. Pada masa yang sama, kami mula memotong daging dari rabung rapi, supaya kulit tetap tidak rosak. Kemudian potong daging dari kaki, memotong kulit di pinggir, dan lepaskan batu itu. Oleh itu, kita mencapai bahagian atas bangkai dan memotong daging dari sayap. Sekarang, apabila semua tulang diangkat dengan kemas, ayam dipotong, seolah-olah beralih, dan diletakkan di atas filem. Di mana tidak ada cukup daging, anda boleh meletakkan potongan potongan potongan. Dari atas juga meliputi filem dan memukul daging. Solim, lada itu secukup rasa. Gosok dengan gelatin dan sebarkan prun dan aprikot kering di bahagian atas. Anda tidak perlu meletakkannya di tepi. Lipat roll dari atas ke bawah dan ketat bungkusnya di kulit, dan kemudian ke dalam foil. Bakar selama 2 jam pada suhu 160 ° C. Selepas itu, matikan ketuhar, dan biarkan rolet sejuk di dalamnya. Dan hanya selepas roll ayam yang siap dipotong menjadi kepingan, letakkan di atas pinggan.
Gulung ayam marble dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- Dill - 30 g;
- gelatin - 30 g;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- paprika - 1 sudu besar. sudu;
- lada, garam.
Persediaan
Ayam fillet dipotong menjadi kiub kecil. Bawang putih dan dill dihancurkan. Campurkan dalam mangkuk fillet ayam dengan dill dan bawang putih. Untuk rasa garam, tambahkan paprika, gelatin dan kacau. Kami meletakkan jisim dalam lengan untuk membakar dan meletakkannya dalam bentuk yang sama dengan nilai roll. Ini adalah titik yang penting, kerana jika bentuknya terlalu besar, roll akan runtuh. Bakar 180 ° C selama 1 jam, kemudian sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk malam. Selepas itu, kami keluarkan lengan, dan potong gulung ayam ke dalam kepingan.