Galushki - masakan terkenal masakan Ukraine, yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Resipi untuk ladu dengan daging
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kentang - 6 pcs.;
- tepung - 500 g;
- telur - 2 keping;
- manga - 3 sudu besar. sudu;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- daging cincang - 300 g;
- mentol - 2 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Sekarang beritahu awak bagaimana memasak ladu dengan daging. Kentang saya dan masak sehingga siap. Kemudian, kami sejuk, mengupas dan menjadi serbuk. Kemudian tambahkan telur, tuangkan semolina dan garam. Semua bercampur, tuangkan sedikit tepung kecil dan menguli doh elastik, sedikit melekat pada tangan. Biarkan dia berehat selama 15 minit.
Daripada semua ramuan ini, campurkan pemadat. Kemudian kami mengambil sejumlah kecil daging cincang dengan tangan basah dan gulung ke dalam bola. Kami membahagikan bahagian adonan yang lain ke dalam bahagian, menggulungnya menjadi roti, menyebarkan pengisian dan membungkusnya dengan rapat, membentuk koloboks kecil. Selepas itu, kami menurunkannya ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga siap. Ladu kentang dengan daging yang disajikan dengan krim masam atau mentega.
Resipi Poltava ladu dengan daging
Bahan-bahan:
- air - 150 ml;
- kentang - 4 pcs.;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- rempah;
- champignons segar - 200 g;
- fillet ayam - 300 g;
- minyak sayuran;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- tepung - 300 g.
Persediaan
Oleh itu, ambil kentang rebus dan pasangkannya dengan pengisar dalam serbuk untuk membuat jisim melekit. Kemudian gerakkan telur ayam, buang secarik garam dan lada secukup rasa. Campurkan jisim sehingga seragam dan tuangkan tepung secara beransur-ansur. Selepas itu, kupas doh lembut anjal, yang digulung menjadi sosej kecil.Dalam periuk dalam, tuangkan air, masukkan garam ke dalamnya dan biarkan ia mendidih, tambah sekeping mentega. Sekarang kita membuang doh dengan teliti ke dalam ladu dan campurkannya dengan sudu. Masak mereka pada api sederhana sehingga dimasak sehingga mereka permukaan. Ladu selesai dengan berhati-hati mengeluarkan bunyi dan merebak di atas pinggan. Sekarang gulungkan bawang dan cendawan yang dikupas, lulus sayur-sayuran dalam minyak sedikit. Kotak fillet ayam yang dicincang.
Pot dihiasi dengan krim mentega, kami menyebar ladu, kami meletakkan tepung dan cendawan cendawan dari atas. Isikan semua dengan air, tambah krim masam dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 30 minit. Itu sahaja, Ladu Poltava dengan daging di dalam pasu siap.