Jam dari epal adalah kegemaran manis, yang, bergantung kepada ketumpatan dan tekstur, boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut untuk teh atau digunakan untuk penaik. Ciri-ciri rasa dan petunjuk kualiti manis akan bergantung sepenuhnya pada bahan mentah yang digunakan dan resipi yang dipilih.
Bagaimana untuk memasak jem epal?
Jem epal boleh dikimpal dengan cara yang berbeza, setiap kali mendapat yang baru dan rasa, dan dalam makanan istimewa tekstur. Petua mudah akan membantu meningkatkan pengetahuan dalam bidang persiapan manis atau memperoleh pengalaman baru dalam penyediaan permen dari epal.
- Untuk kegilaan, anda boleh menggunakan epal mana-mana kematangan dan kepelbagaian, jika dikehendaki, dengan membersihkan buah-buahan dari kulit dan semestinya dari inti dengan benih.
- Tanpa kulit, jem akan lebih lembut dan lebih lembut, dan kulit lebih tebal, kerana ia mengandungi pektin.
- Pulpa buah yang dihiris dibekalkan dengan sirap gula atau gula dan direbus dalam satu atau beberapa majlis kepada ketumpatan yang dikehendaki.
- Epal sempurna menggabungkan dalam jem dengan buah-buahan dan buah-buahan lain, mencipta lazat dan mulut versi baru kelezatan manis.
- Jemek panas yang lazat dari epal, ukuporennoe dalam balang steril dalam bentuk yang panas, tidak memerlukan pensterilan dan disimpan dengan baik di bawah keadaan bilik. Apabila menggunakan sebilangan kecil gula, tin dimeterai dibungkus terbalik sebelum menyejukkan.
Jam dari epal "Pyatiminutka"
Jem Apple "Pyatiminutka" akan menjimatkan maksimum vitamin dan unsur-unsur berharga, dengan mana buah-buahan asas sangat kaya, berkat rawatan panas minimum jisim epal. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, kiub atau juga tanah dengan penambang, pengisar atau gabungan. Sebilangan gula boleh ditingkatkan, memfokuskan kepada kemanisan semulajadi bahan mentah dan keutamaan individu.
Bahan-bahan:
- epal - 2 kg;
- gula pasir - 0,5 kg;
- Gula vanila (pilihan) - 2 sachets.
Persediaan
- Sediakan epal dengan betul, basuh buah-buahan, membersihkan dan mengisar dengan cara yang mudah.
- Tambah jus epal dengan gula dan biarkan selama sekurang-kurangnya 2 jam, kacau sekali-sekala.
- Lupuskan kapal di atas dapur, panaskan kandungan hingga mendidih, rebus selama 5 minit.
- Gosok gula vanila di wasiat dan gulung jem epal cepat ke dalam bekas steril.
Resipi untuk kepingan selai epal telus
Jar dari kepingan epal lilitan telus dari buah-buahan masam manis dengan padat, daging tidak longgar, yang perlu dipotong selepas membersihkan kepingan ketebalan sentimeter. Untuk mendapatkan hasil yang dikehendaki, dalam kes ini, rasa manis dimasak secara berperingkat, tidak membenarkan mendidih cepat dan berpanjangan jisim epal.
Bahan-bahan:
- epal - 2 kg;
- gula pasir - 1.5 kg.
Persediaan
- Roti epal yang disiapkan diletakkan dalam bekas masak masak dalam lapisan, menuangkan setiap gula.
- Biarkan bekas di bawah keadaan bilik selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
- Hiaskan jus epal dengan mendidih, rebus, tanpa kacau, dan jika perlu, goncangkan bekas selama 5 minit, biarkan sejuk.
- Ulangi lima minit memasak dan menyejukkan 3 kali lagi.
- Pada mendidih terakhir, jem telur epal dituangkan di atas balang, dimeteraikan.
Jam dari epal dan plum
Jem epal plum dimasak asas, tetapi ia ternyata ganjil dan harum. Gula-gula boleh dihidangkan dengan martabat ke pesta teh atau digunakan sebagai pengisian untuk membuat pai yang lazat. Plum mesti menyingkirkan lubang-lubang, membahagikan buah-buahan dengan separuh, dan epal dibersihkan dari inti dan, jika dikehendaki, dari kulitnya.
Bahan-bahan:
- epal dan plum - 0.5 kg setiap;
- gula pasir - 400 gram;
- air 50 ml;
- asid sitrik - 0.25 sudu teh.
Persediaan
- Sediakan epal dan plum yang betul.
- Dari air dan gula, sirap dimasak, mereka dicurahkan dengan epal epal yang dihiris, ditinggalkan untuk penghamilan selama beberapa jam.
- Masak asas manis selama 10 minit, sejuk.
- Ulangi memasak dan menyejukkan 2 kali lagi.
- Pada pemanasan terakhir, makanan istimewa direbus ke ketumpatan yang dikehendaki, dimeteraikan dalam balang.
Jem Apple dengan kayu manis - resipi untuk musim sejuk
Jem yang disediakan dengan epal dengan kayu manis akan mengejutkan dengan rasa pedas yang kaya dan aroma yang luar biasa. Selalunya komposisi manisnya dilengkapi dengan vanila, menggunakan ekstrak vanila, gula berperisa atau vanillin sintetik, sambil menambah rasa. Jika integriti kepingan itu tidak penting, anda boleh mengimpal jem dalam satu perjalanan.
Bahan-bahan:
- epal - 1,5 kg;
- gula pasir - 750 g;
- tanah kayu manis - 1,5 tsp.
- asid sitrik - secubit.
Persediaan
- Pulpa epal yang disediakan dipotong, ditutup dengan gula dan dibiarkan jus selama beberapa jam.
- Hiaskan jus epal dengan mendidih, masak selama 10-20 minit, sejuk.
- Ulangi mendidih dan penyejukan untuk mendapatkan ketumpatan manis manis.
- Pada pemanasan terakhir, tambah kayu manis, asid sitrik dan vanila, rebus selama 10 minit.
- Rasa jem yang lazat dari epal dalam bekas steril.
Jem labu dengan epal untuk musim sejuk
Cara yang baik untuk memberi makan wakil-wakil keluarga dengan sayur-sayuran dan buah-buahan berharga yang tidak begitu popular dalam bentuk tulen - untuk mempersiapkan mereka untuk musim sejuk. Mengambil epal dengan labu yang berguna semasa memasak jem, anda boleh "menyembunyikan" sayur-sayuran yang tidak dituntut, meningkatkan nilai nutrisi manis dan mereproduksi kualitinya secara kualitatif.
Bahan-bahan:
- epal dan pulpa pulpa - 0.5 kg;
- gula pasir - 0,5 kg;
- air - 70 ml.
Persediaan
- Pulpa dan epal labu dipotong menjadi kiub.
- Tuang gula ke sirap, tuangkan air dan letakkan bekas di atas dapur.
- Panaskan jisim ke dalam mendidih, biarkan sejuk.
- Sekali lagi, panaskan campuran labu-epal ke dalam mendidih, rebus selama 10 minit, sejuk.
- Pada panas yang terakhir, jem dari labu dengan epal dikimpal pada tekstur yang dikehendaki, dibungkus dalam bekas steril.
Jam dari lingonberry dengan epal untuk musim sejuk
Spektakular dalam rupa dan menarik untuk rasa boleh menjadi jem dari cowberry dan epal, dimasak mengikut resipi berikut. Makanan istimewa boleh dibumbui dengan menambah sedikit kayu manis tanah hingga akhir memasak atau batang kayu manis pada mendidih terakhir. Pancake atau penkek dengan pelengkap seperti ini tidak dapat ditandingi.
Bahan-bahan:
- epal dan cranberry - 0.5 kg setiap;
- gula - 800 g;
- air 100 ml.
Persediaan
- Dari gula dan air, sirup dimasak, kayu manis diletakkan di dalamnya, campuran diberikan lagi untuk mendidih, mereka sejuk.
- Tambah apel yang dihiris ke dalam asas kemanisan, gaul dan masak lingonberry jam dengan epal ke kepadatan yang dikehendaki.
- Meterai perlakuan hangat di balang kukus.
Jem Apple dengan oren - resipi untuk musim sejuk
Rasa menyegarkan yang segar dan aroma yang luar biasa memperoleh jem dari epal dan oren, dimasak mengikut resipi berikut. Citrus mesti dibasuh dengan teliti dan disimpan dalam air mendidih selama beberapa minit, selepas itu ia juga dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan semua tulang yang ada di dalamnya.
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- oren - 250 g;
- gula pasir - 750 g;
- air - 60 ml.
Persediaan
- Irisan oren yang disiapkan dicurahkan ke dalam air dan dimasak selama 10 minit.
- Tambah gula, terus masak sebanyak.
- Tambah pulpa epal yang dihiris dan masak manisnya dengan kekecilan yang tidak ketara sehingga ketumpatan yang diinginkan diperolehi.
- Kuali gabus dari oren dan epal dalam bekas kukus.
Jam dari epal dan pear
Jam dari epal adalah resipi yang sangat baik dan eksperimen yang sama menarik. Jadi, menambah epal dalam penyediaan pear dalam perkadaran yang sama, kemanisan itu memperoleh wangian yang luar biasa dan menakjubkan dengan apa-apa rasa yang tiada tandingannya. Rawatan yang boleh dimasak dengan kurang air, terutamanya jika buahnya berair.
Bahan-bahan:
- epal dan pear - 1 kg setiap satu;
- gula pasir - 1-1,2 kg;
- air - 0.5 liter.
Persediaan
- Epal dituangkan dengan air dan direbus sehingga lembut.
- Dari kuah dan gula, sirup dimasak, pulpa potong pir dicelupkan ke dalamnya.
- Ketulan epal digilap melalui penapis atau dicampur dengan pengisar, ditambah ke pangkuan pear.
- Memelihara jem dari epal dan pear dalam bekas steril.
Jem Apple dengan lemon
Rasa yang enak dan lazat adalah selai dari epal dengan limau. Banyak resipi mengandaikan penambahan jus lemon hanya kepada asas epal, tetapi dalam kes ini, pulpa dengan kulit dan kulit akan memainkan peranan penting, mengubah ciri-ciri manis untuk lebih baik. Adalah penting untuk membersihkan sitrus dari semua tulang yang boleh menyebabkan kepahitan yang tidak perlu.
Bahan-bahan:
- epal - 2 kg;
- lemon - 2 keping;
- gula pasir - 1,3 kg;
- air - 700 ml.
Persediaan
- Dari air dan gula, sirap dimasak, mereka dituangkan ke dalamnya yang telah dihirup apel selama 20 minit.
- Stok direbus dua kali selama 20 minit, mengekalkan kerinduan yang tenang.
- Masukkan limau yang dicincang halus, rebus rasa manis selama 30 minit.
- Cat jem epal dengan lemon dalam mangkuk kukus.
Jam dari apel syurga
Resipi berikut mungkin salah satu daripada beberapa buah buah apel yang digunakan untuk jem. Menyediakan jem semeja dari epal syurga dengan ekor, ia mungkin sangat luar biasa dalam penampilan dan akan sesuai bukan sahaja untuk minum teh yang indah, tetapi juga akan menjadi hiasan asal pencuci mulut, kek, barangan bakar.
Bahan-bahan:
- epal syurga - 2 kg;
- 2 batang kayu manis;
- gula pasir - 2 kg;
- air - 0.5 liter.
Persediaan
- Epal yang dibasuh dengan ekor disekat di sekitar perimeter dengan tusuk atau tusuk gigi.
- Dari gula dan air, sirap dimasak, ia dituangkan dengan epal, dibiarkan selama beberapa jam atau pada waktu malam.
- Selepas itu, rebus selama 5 minit, sejuk.
- Ulangi kitaran tiga kali, tambah kayu manis.
- Hidangan yang disejukkan diletakkan di dalam bekas steril, dimeteraikan.
Jam kering dari epal di dalam ketuhar
Rawatan yang sangat lazat untuk orang dewasa dan kanak-kanak akan dimasak jem epal kering di dalam ketuhar. Rasa manis manis diperolehi, jika menggunakan kristal putih biasa menggunakan gula perang, mencampurkan dengan kayu manis tanah dan asid sitrik dalam perkadaran yang ditentukan.
Bahan-bahan:
- epal - 2 kg;
- asid sitrik - 2 sudu teh.
- kayu manis - 2 sudu besar. sudu;
- gula perang - 0,5 kg.
Persediaan
- Apel dipotong ke dalam kepingan kecil, letakkan pada helai penaik.
- Campurkan gula dengan kayu manis dan asid sitrik, kacau dengan campuran jus epal, campurkan.
- Hantar jisim buah selama 25 minit bakar pada 200 darjah.
- Selepas penyejukan, beralih kepada kertas bersalut gula dengan hirisan epal dalam satu lapisan, biarkan kering selama 2-3 hari di bawah keadaan tertutup atau di luar, ditutup dengan kain kasa.
- Pindahkan jem kering ke balang, simpan sejuk.
Jam dari epal dalam multivark
Jemur epal dan cepat disediakan di multivark . Ia tidak memerlukan masa tambahan untuk sedutan, tidak perlu menyediakan sirap secara berasingan atau mendedahkan jisim buah-buahan kepada pelbagai mendidih. Memilih mod yang diingini dan menunggu penyelesaiannya, anda boleh gabus kelezatan yang sedia ada di dalam balang.
Bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- gula pasir - 600 g.
Persediaan
- Potong irisan epal yang dikupas, tuangkan gula, kacau.
- Pilih program "Quenching" dan tetapkan pemasa selama 1.5 jam.
- Selepas isyarat, makanan lazat dimasak dalam mod "Varka" selama 5 minit, dicurahkan di atas kapal.