Berbeza dengan daging haiwan, ayam belanda disediakan sedikit berbeza. Hidangan ini tidak membahayakan sosok anda dan akan menjadi hidangan mahkota di mana-mana meja. Kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana untuk menyediakan stik dari ayam belanda dengan betul, supaya ia menjadi lembut dan enak.
Stik Turki dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500 g;
- tomato masak - 2 buah;
- yogurt semulajadi - 150 ml;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Untuk penyediaan hidangan asli dan berair ini, daging dicuci dan dipotong menjadi kepingan kecil yang sama dengan tebal 2 sentimeter. Kemudian tuangkan stik dengan rempah-rempah dan letakkannya di atas dulang pembakar, minyak. Tomato saya, disapu dengan tuala, dicincang dalam bulatan nipis dan menyebarkannya secara saksama pada daging. Oven terlebih dahulu menyala, panas hingga suhu 180 ° C. Sekarang perlahan-lahan isi daging dengan tomato dengan meminum yogurt atau krim masam cair dan hantar dulang pembakar ke dalam ketuhar. Selepas sejam, matikan api dan biarkan daging di dalam ketuhar selama 10 minit dengan pintu dibuka. Kami meletakkan steak kalkun di atas pinggan dan menyampaikannya kepada meja dengan salad dan wain merah kering.
Stik Turki pada kuali
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500 g;
- mentega cair - 1 sudu besar. sudu;
- paprika tanah 0.5 tsp;
- rempah;
- kari - secukup rasa.
Persediaan
Daging dicuci, potong dengan ketebalan kira-kira 2 sentimeter, disapukan dengan campuran rempah, tutup dengan filem makanan dan biarkan berendam selama 20 minit. Kemudian kami mengambil kuali besi tempa, masukkan minyak zaitun itu dan, apabila ia menjadi panas, letakkan minyak. Panaskan kuali dengan teliti, kemudian kita tolak api dan meletakkan stik dalam satu lapisan pada satu jarak dari satu sama lain. Selepas beberapa minit, putarkan mereka dan masak lagi 2 minit. Ketiga kali kita menghidupkan stik dalam kuali dan goreng sehingga kerak emas dibentuk. Selepas itu, kita tolak api dengan minimum, tutupnya dengan tudung, dan selepas 2 minit, kita akan mengeluarkannya dari api. Keluarkan tudung, tutup daging dengan foil dan biarkan selama 5 minit. Selepas itu, kami mengalihkan stik dari fillet kalkun ke hidangan dan berkhidmat dengan salad sayuran atau hanya pada daun salad hijau.
Resipi stok dari ayam belanda pada gril
Bahan-bahan:
- kicap - 100 ml;
- fillet kalkun - 1 kg;
- minyak zaitun - 100 ml;
- kering kemangi - secubit;
- marjoram - pinch;
- rempah ratus.
Persediaan
Daging dipotong merentas serat menjadi kira-kira 4 kepingan yang sama. Dalam mangkuk, campurkan mentega dengan kicap, rempah-rempah, letakkan daging di dalam perapan, campurkan dan biarkan selama beberapa jam. Kali ini, menyalakan dan menyediakan brazier dan apabila arang dilapisi salutan putih, gris parut dengan sedikit minyak. Selepas itu, letakkannya stik dan letakkan parut pada ketinggian 10 sentimeter di atas arang. Selepas 10 minit, putar daging itu dengan teliti dan goreng sehingga dimasak. Segera berikan stik dengan mana-mana pinggan dan sayuran segar.
Stik Turki dalam multivark
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- Herba kering Itali - secubit;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami menawarkan satu lagi resipi mudah untuk memasak steak kalkun. Daging dibilas, dikeringkan dan dipotong menjadi 4 kepingan yang sama. Campurkan garam dengan lada dan rempah dan gosokkan campuran stik ini. Kami menyebarkan mangkuk minyak multivarki, letakkan kepingan daging dalam satu lapisan, tutup perkakas dan hidupkan program "Bakar". Selepas 20 minit, buka tudung, buka daging dan masak selama 20 minit lagi. Stik siap dihidangkan segera ke meja dengan hiasan.