Tkemali dari giliran akan menjadi tambahan yang luar biasa kepada daging babi, ayam, daging lembu dan jenis daging lain. Sediakan pengisian bahan api tidak akan menjadi masalah, walaupun sebelum ini anda tidak tahu bagaimana membuat perasa sedemikian. Beritahu anda bagaimana untuk membuat sos yang sangat lazat dan mengejutkan tetamu dengan kemahiran kuliner tanpa had mereka.
Sayuran Tkemali dari giliran - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- putar - 975 g;
- satu lada merah;
- cilantro segar hijau, pudina dan dill - pada 1/2 rasuk;
- bawang putih - 2 kepala kecil;
- kacang ketumbar - 10 g;
- walnut (kernel) - 175 g;
- gula - 55 g;
- garam - 30 g.
Persediaan
Basuh duri yang dibasuh dengan air sejuk. Panaskan hingga mendidih dan masak selama lima minit. Tuangkan cecair dan buangnya, ia masih akan berguna. Hidupkan picagari melalui penapis, membuang tulang dan kulit. Dalam pengisar, hantarkan bawang putih dikupas, semua sayur-sayuran yang disediakan, lada, kacang ketumbar dan kernel kacang. Potong segalanya ke dalam buburan, menggabungkan dengan kentang tumbuk, tambah garam, gula dan cair sedikit dengan cecair yang tinggal selepas memasak plum.
Konsistensi sos mestilah seperti krim masam. Letakkan hidangan dengan sos di atas dapur, panas hingga mendidih dan masak selama sepuluh minit, kacau sentiasa. Sos siap dan sejuk di dalam sejuk, menuangkan di balang atau botol yang sesuai.
Resipi untuk memasak tkemali dari giliran di rumah
Bahan-bahan:
- giliran - 900 g;
- sayuran ketumbar dan dill - 1 tandan kecil;
- bawang putih - 6 gigi besar;
- hops-suneli - 25 g;
- gula - 75 g;
- satu pod lada panas;
- garam.
Persediaan
Basuh siram dan tuangkan dengan air, mendidihkan sebentar, longkang cecair, gosok duri melalui ayak.
Komposisi tanaman hijau boleh dengan mudah ditambah dengan selasih dan pudina, tetapi ini adalah pilihan. Namun, ketumbar dan dill adalah komponen asas tkemali, dengan teliti bilas mereka di bawah air yang mengalir dan cincang halus. Bawang putih biarkan melalui akhbar dan mash dengan garam dan lada halus dicincang.
Sambung kentang tumbuk ke herba. Sekiranya sos cukup tebal, tambahkan sedikit air, membawa jisim kepada konsistensi krim masam. Hantar periuk ke api sederhana, kacau sentiasa supaya sos tidak dibakar. Apabila tkemali menjadi cukup panas, tambahkan kentang tumbuk dari bawang putih dan lada, musim dengan garam, gula dan hops-suneli. Cuba di langit-langit, jika anda perlu mencurahkan gula atau garam, campurkan dengan baik.
Masak sos selama 10 minit dan tuangkan ke dalam bekas pra-disterilkan. Tutup dan letakkan sejuk.