Di dalam diet kita, sering terdapat hidangan dari masakan Georgia, yang kita semua suka memasak dan lebih banyak lagi untuk dimakan. Hidangan ini sentiasa terkenal dengan rasa halus mereka, sering ditambah dengan ostrinkoy dan set rempah mandatori. Hari ini, kami ingin mempersembahkan hidangan masakan yang lebih popular dari masakan Georgia - phali. Ia adalah salad yang digiling, yang terdiri daripada satu sayur utama, dibalut dengan rempah dan rempah. Mari kita kenal phalis dari bayam dan pelajari cara memasaknya.
Resipi untuk bayam berputar
Bahan-bahan:
- bayam - 1,3 kg;
- bawang putih - 5 gigi;
- kernel walnut - 230 g;
- sayuran pedas (ketumbar, basil, pasli) - 3-4 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - 7-8 batang;
- lada merah tanah - 0,5 tsp;
- garam - secukup rasa;
- jus delima - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sangat mudah difahami bagaimana memasak phalis dari bayam. Cara penyediaan resipi ini tidak akan membawa kesulitan, dan perkara utama tidak akan mengambil banyak masa.
Untuk penyediaan phalis, kita hanya perlu daun bayam, jadi dari pengiraan ini kita ambil sedikit lebih, kerana kita tidak menggunakan batang, dan daun di bawah rawatan haba sangat mendidih. Rebus daun bayam yang bersih dan hijau dalam air mendidih selama 4 minit. Keluarkan daun dari air ke dalam colander. Bayam sejuk diperas dan dihancurkan dalam pengisar. Kami menyebarkannya ke dalam bekas lain, dan di sini kami meletakkan kacang-kacangan, bawang putih dan mengisar. Bawang hijau dan sayur-sayuran pedas, cincang halus, tersebar ke kacang-kacangan. Taburkan semua garam dengan lada merah, masukkan jus delima dan campuran. Campurkan dengan bayam dan campurkan lagi. Hiaskan hidangan siap mengikut keinginan anda.
Phali boleh dimasak bukan sahaja dengan bayam, tetapi dengan sayur-sayuran lain: kubis, bit atau lada manis.
Phali dari bayam dalam bahasa Georgia
Bahan-bahan:
- bayam - 800 g;
- walnut (dikupas) - 160-180 g;
- cuka cuka - 2.5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- sayuran (pasli, dill, ketumbar) - masing-masing untuk 3 sudu besar. sudu;
- lada merah pedas - 0.5 pod tunggal;
- rempah (hops-suneli) - 3 sudu teh;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Rebus bayam dalam air tulen, yang kami pra-matang, keluarkan batang tebal dan bilas dengan baik. Bubuk dengan cepat, selama 3-4 minit. Kami merampas sayuran siap pakai dalam colander dan meninggalkannya supaya mengalirkan cecair yang berlebihan dan menyejukkan. Kemudian, pisahkan sedikit, dan untuk penggiling, tatal melalui penggiling daging.
Selanjutnya kita hantar kepada pengisar daging yang dibuang walnut, bawang putih dan lada merah panas, hanya untuk menggabungkan mereka dengan bayam sehingga perlu. Dalam campuran yang sama kita menambah sayur-sayuran cincang yang sangat halus. Kami mencurahkan rempah-rempah-suneli, taburkan dengan garam dan isi dengan cuka wain. Berhati-hati mencampurkan segala-galanya, kami mendapat bahan api. Kami menyambungkannya dengan bayam dan kacau sehingga phal seragam.
Salad adalah sedikit likat, supaya mudah untuk membahagikan hidangan ke dalam bahagian, kami membuat bola kecil daripadanya. Untuk reka bentuk yang indah, menghiasi setiap daripada mereka, benih delima dan kacang asli yang tersebar di atas pinggan.