Churchchela - Kecantikan Georgia, dimasak berdasarkan anggur atau jus lain. Untuk penebalan, kanji jagung atau tepung biasanya ditambah. Di rantau kita, keistimewaan ini sangat sukar diperoleh, tetapi boleh dilakukan di rumah.
Resipi churchchel di rumah
Bahan-bahan:
- anggur gelap - 3 kg;
- walnut - 305 g;
- tepung - 190 g;
- gula - 105 g;
- hazelnut - 55 g;
- makanan kering warna - jika dikehendaki.
Persediaan
Untuk membuat gereja, kita menghancurkan anggur, memerah jus daripadanya dan menyerangnya melalui penyaring dari tulang. Hazelnut dan walnut dibersihkan dan dibahagikan kepada bahagian. Kami memotong benang kasar ke dalam jarum dan benang di atasnya kacang-kacangan. Jus anggur dibuang ke dalam gelas, dan selebihnya dicurahkan ke dalam periuk, bawa ke dalam api sederhana untuk mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit, kacau. Dalam segelas jus aduk untuk keseragaman tepung dan campuran yang dihasilkan dalam menetes nipis ke dalam jus mendidih, kacau sentiasa. Pada masa itu kita akan membuang dan berhati-hati mencampur segala-galanya. Selepas 5 minit, kami menurunkan tali dengan kacang ke dalam jisim anggur, berhati-hati mengambilnya dan ulangi prosedur ini beberapa kali untuk menjadikan lapisan jus lebih tebal. Kemudian gantung benang di tempat yang disediakan terlebih dahulu dan biarkan kering selama 5 hari. Kami menghidangkannya ke meja sebagai pencuci mulut. Sekiranya dikehendaki, sebelum memasak ke dalam jus, anda boleh menambah warna makanan sedikit warna apa-apa, tetapi makanan istimewa itu tidak begitu berguna. Jika ada soalan, berapa banyak yang disimpan di gereja, maka di rumah, yang terbaik adalah untuk menyimpan pencuci mulut di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada 10 hari!
Resipi gereja dari plum
Bahan-bahan:
- plum hijau matang - 2.5 kg;
- tepung gandum atau kanji - 120 g;
- air minuman - 155 ml;
- gula - secukup rasa;
- badam, hazelnut, walnut, buah-buahan kering - jika dikehendaki.
Persediaan
Untuk menyediakan gereja dengan tangan anda sendiri, longkang dengan teliti, keluarkan dengan teliti semua tulang dan sentuhan melalui penggiling daging. Kemudian jisim yang terhasil disapu melalui ayak dan dituangkan ke dalam periuk. Sedikit dicairkan dengan air dan biarkan mendidih.
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering dibasuh, diproses, dipotong menjadi kepingan kecil dan dibungkus dengan benang yang ketat. Dalam jus plum panas secara beransur-ansur tuangkan gula, kanji atau tepung yang diayak, kacau sentiasa. Apabila campuran sedikit menebal, keluarkannya perlahan-lahan dari api dan sejukkannya.
Kemudian kita mencelupkan ke dalam sirap manis yang mengikat buah-buahan kering dan kacang-kacangan, biarkan ia berdiri selama kira-kira 1 minit dan ambil gereja selama kira-kira 5 minit. Kemudian ulangi prosedur ini beberapa kali.
Berhati-hati dengan membetulkan kekuningan pada tali dan gantung kaca gereja hijau kering di tempat pengudaraan yang kering selama 2 minggu.
Gereja Armenia dengan walnut
Bahan-bahan:
- jus epal - 1 l;
- tepung gandum - 120 g;
- vanila atau kayu manis - secukup rasa;
- badam, hazelnut, walnut, buah-buahan kering - secukup rasa.
Persediaan
Dan inilah cara lain untuk melakukan churchkhelu. Kacang dan buah-buahan kering dibasuh, diproses, dihancurkan dan diulirkan. Jus epal dicurahkan ke dalam periuk, letakkan hidangan pada api sederhana dan selepas mendidih, secara beransur-ansur tuangkan tepung ditapis, kacau. Untuk rasa, buang sedikit kayu manis atau pod vanila. Sebaik sahaja campuran menebal, berhati-hati mengeluarkan dari haba dan sejuk.
Rebus lembut ke dalam sirap diiringi buah-buahan kering dengan kacang-kacangan dan biarkan mereka berdiri selama kira-kira 1 minit. Seterusnya, ambil gereja dan keringkannya selama 5 minit, kemudian ulangi prosedur beberapa kali.
Berhati-hati dengan memperbaiki kelezatan pada tali, mengikat simpulan, dan gantung kering di tempat yang kering selama 2 minggu. Di bawah kemanisan kertas kemasan itu semestinya.