Pancakes "Nem" adalah salah satu masakan kebangsaan tradisional Vietnam. Mereka kelihatan seperti pancake kami, hanya lebih kecil, dan pengisian tidak dibungkus dalam doh biasa, tetapi dalam "kertas beras" - pancake kecil yang dibuat dari tepung beras. Jika anda suka mencuba sesuatu yang baru dan luar biasa, berkenalan dengan dapur orang lain, kami mengesyorkan anda untuk mencuba lekapan Vietnam "Nam". Sudah tentu, anda boleh pergi ke restoran atau kafe Cina dan cuba hidangan ini di sana, atau anda boleh memasak di rumah. Bahan-bahan boleh didapati di mana-mana pasaraya besar atau kedai khusus. Dan kami akan memberitahu anda resipi untuk persediaan lempeng Vietnam.
Lempeng beras Vietnam
Bahan-bahan:
- kertas beras untuk pancake;
- daging (daging babi + daging lembu) - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel (sederhana) - 1 keping;
- cendawan kayu - 150 g;
- mi beras - 100 g;
- pucuk kacang mash - 100 g;
- ketumbar - 1 tandan;
- telur - 1 keping;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Anda boleh mengubah jumlah bahan untuk mengisi sendiri, meningkatkan atau mengurangkan kuantiti ini atau produk tersebut. Jadi, mari melangkau daging melalui penggiling daging atau potong kepada kiub kecil. Cendawan kayu dan mi beras mestilah sebelum direndam dalam air mendidih, dan kemudian meremukkan dan menambah daging. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, wortel menggosok pada parutan besar. Kini satu perkara: sebenarnya dalam resipi klasik Vietnam