Makanan ringan Georgian sejuk phali disediakan dari sejumlah besar sayur-sayuran yang berbeza, kombinasi yang membolehkan anda mengubah rasa hidangan mengikut budi bicara anda sendiri. Kubis phalis - pilihan yang paling berpatutan, tetapi sementara itu mudah disediakan.
Phali kubis
Bahan-bahan:
- bawang putih - 500 g;
- kembang kol - 500 g;
- walnut - 300 g;
- bawang putih - 80 g;
- denticles bawang putih - 2-3 pcs;
- sebatang ketumbar;
- Benih Fenugreek - secubit.
Persediaan
Kami membongkar kembang kol dan meniup hal berkembang di dalam air mendidih sehingga lembut. Dengan analogi, kita melakukan tangkai bawang. Sayuran terik dicincang dengan tangan atau dengan pengisar, tanpa lupa kering terlebih dahulu. Secara berasingan, gosok kacang ke dalam tepung, gosok beberapa ulas bawang putih ke pes. Bawang dipukul dalam serbuk dan digabungkan dengan bahan-bahan lain. Sdabrivaem hidangan rempah, tambah sayur-sayuran dan membentuk bola. Phali dari kembang kol dihidangkan sejuk.
Phali kubis dengan kacang
Bahan-bahan:
- kubis daun - 300 g;
- Bayam segar - 200 g;
- walnut - 150 g;
- ulas bawang putih (besar) - 2 keping;
- ketumbar hijau dan pasli, bulu bawang;
- cuka anggur - 15 ml;
- rambut palsu - 6 g;
- bijirin delima - untuk berkhidmat.
Persediaan
Basuh daun bayam dalam kuali sehingga mereka pudar dan jus dikeluarkan. Keringkan daun dari kelembapan dan potong. Blanching kubis dan membiarkan daun melalui penggiling daging. Walnut dijadikan tepung dan dicampur dengan sayur-sayuran. Masukkan bawang putih, rempah dan cuka ke pes, selesaikan makanan ringan dengan sayur-sayuran dalam apa-apa jumlah pilihan. Bentuk jisim menjadi bola, sejuk dan berkhidmat, percikan dengan benih delima.
Bagaimana memasak phalis dari kubis?
Untuk penyediaan phalis, kubis putih yang paling mudah digunakan adalah yang paling sering digunakan, yang mesti dilalui melalui pengisar daging atau digali secara manual sebelum menambah, bergantung pada konsistensi hidangan yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,5 kg;
- walnut - 400 g;
- bawang putih - 60 g;
- cuka wain - 60 ml;
- lada merah - 2 g;
- Biji Fenugreek - 1 sudu teh;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- Ketumbar kering - 1 sudu teh.
Persediaan
Kepala kubis dibahagikan kepada empat bahagian dan direbus sehingga lembut. Kami lulus walnut dengan bawang putih melalui penggiling daging, tambah rempah. Memotong bawang putih dan sayur-sayuran dengan sempurna. Kami melalui penggiling daging atau memotong daun kubis secara manual. Campurkan semua bahan bersama-sama dan membentuk bola phallic. Kami berkhidmat snek delima yang disejukkan dengan benih.
Phali kubis dan bit
Phali dengan bit menarik mata kerana kecerahan dan penampilan asal secara umum. Bola sayuran yang terang dengan sayur-sayuran dengan rempah-rempah aromatik akan menjadi kegemaran tetamu.
Bahan-bahan:
- bit - 250 g;
- kepingan kubis putih - 100 g;
- ubi kentang - 1 pc.;
- sebatang ketumbar;
- walnut - 70 g;
- bawang putih - 40 g;
- bawang putih (ulas besar) - 2 pcs.
Persediaan
Kita boleh merebus bit secara langsung dengan kulit, menyejukkannya, membersihkannya dan menggosoknya dengan penggiling daging atau pengisar.
Kami menggabungkan jisim sayur dan campuran sehingga homogenitas. Masukkan bawang cincang halus, tepung walnut dan cengkih bawang putih. Masukkan hidangan itu, tambah sayur-sayuran untuk merasakan dan gulungkan jisim ke dalam bola, sambil menambahkan kentang akan memudahkannya. Ayam panggang disajikan dengan cara yang klasik dengan sayur-sayuran atau buah delima yang dengan sempurna menenangkan rasa makanan ringan itu.