Melindungi dengan betul dengan betul mengekalkan semua ciri-ciri berguna buah-buahan dan sayur-sayuran. Lada dalam minyak untuk musim sejuk tidak terkecuali. Semua vitamin penting dan unsur surih, yang mengurangkan risiko influenza atau ARI, serta gangguan gastrointestinal, tidak runtuh dengan rawatan lada seperti itu, dan minyak melembutkan rasa yang agak tart.
Lada Bulgaria dalam minyak untuk musim sejuk
Selalunya, untuk digunakan pada musim sejuk, ia adalah lada yang manis. Ia agak murah dan mempunyai rasa yang lebih menyenangkan daripada pahit. Dalam kes ini, lada manis dalam minyak untuk musim sejuk adalah baik untuk hidangan daging atau ikan .
Bahan-bahan:
- garam -2 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 3 kg;
- gula - 300 g;
- sayuran minyak halus - 1 gelas;
- cuka 9% - 300 ml;
- air - 1 liter.
Persediaan
Kami mencuci dan mensterilkan tin dengan baik. Lada manis, dipotong setengah dan hati-hati keluarkan semua batang dan benih. Jangan lupa untuk mengikis dengan lada dengan teliti, menghapus semua partition dalaman daripadanya.
Potong kepingan lada ke dalam ketebalan minimum, tebal minimum dan tambahkannya ke bekas besar. Sebelum anda mula belajar bagaimana untuk menutup lada untuk musim sejuk dalam minyak, anda perlu memahami bahawa tanpa kerumitan dengan pengasam di sini tidak boleh dilakukan. Tuang air ke kuali, letakkan di atas dapur dan tunggu didih. Kemudian tambah garam, gula, cuka dan mentega. Sekarang perapian perlu dididihkan selama beberapa minit pada api kecil, selepas itu kita masak lada ke dalam kuali dan rebus selama kira-kira 10 minit lagi.
Dalam tin siap, letakkan kepingan lada, menangkap mereka dengan bunyi bising. Marinade adalah wajar untuk mendidih selama 2-3 minit lagi. Pada akhirnya, tuangkan kandungan tin dengan pengasam dan gulungkannya dengan serta-merta. Adalah dinasihatkan segera untuk menghidupkannya dan menutupnya dengan baik sebelum menyejukkan.
Resipi terbaik untuk lada panas dalam minyak untuk musim sejuk
Ramai orang yang suka memasak seperti rasa pedas dan pedas daging atau ikan. Anda hanya boleh menaburkannya dengan lada, atau anda boleh berkhidmat bersama dengan pemuliharaan yang berkesan membangkitkan selera makan. Ini adalah cara yang agak mudah untuk membuat lada dalam minyak untuk musim sejuk.
Bahan-bahan:
- cuka 9% - 160 ml;
- lada kecil panas - 270 g;
- garam - 20 g;
- air - 150 ml.
Persediaan
Bilas lada tajam dengan baik dan keluarkan ekor. Basuh bank-bank dengan teliti dan letakkan lada di dalamnya. Di dalam air, larutkan garam dan cuka dan rebus peras. Apabila ia sejuk, tuangkan lada ke dalamnya. Dalam periuk, letakkan sisik trik dan letakkan tin lada ke dalamnya, sebelum mengetatkannya dengan baik. Apabila air mendidih, terus sterilkan pemeliharaan selama 5 minit lagi. Kemudian keluarkan balang dari air dan gulungkannya.
Lada dalam perapan dengan mentega untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- minyak bunga matahari - 100 g;
- air - 1 l;
- gula - 120 g;
- lada panas - 2 pcs;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 110 ml;
- Lada Bulgaria - 2 kg.
Persediaan
Basuh lada, keluarkan semua benih dan batang dengan berhati-hati dan potong setiap lada menjadi 4-6 bahagian. Dalam periuk, tuangkan air dan biarkan ia mendidih pada suhu tinggi. Kemudian garam, tambah cuka dan minyak sayuran, tuangkan gula itu, letakkan lada panas dan separuh daripada norma lada manis. Apabila campuran itu menjadi bisul lagi, masak selama kira-kira 5 minit.
Ekstrak lada yang dimasak dan letakkan di dalam balang 3 liter yang disterilkan, dan di dalam perapannya, letakkan lada yang tinggal, yang juga perlu direbus selama 5 minit. Kami melaporkan hinggap kepada bank-bank, mengisi mereka dengan pengasam, menggulung mereka dan meletakkan mereka dalam sejuk selama beberapa hari. Ini adalah salah satu resipi paling mudah untuk memasak lada dengan mentega untuk musim sejuk.