Ramai orang menganggap hidangan kurus menjadi segar dan tidak terlalu lazat, tetapi terdapat banyak resipi yang membuktikan sebaliknya. Tanpa menambah makanan kepada makanan dari asal haiwan, anda boleh membuat hidangan yang hebat, yang akan dilakukan oleh meja makan.
Apa yang hendak dimasak pada hari-hari cepat?
Hidangan lenten, resipi yang tidak mengandungi produk haiwan, boleh menjadi lazat, tepu dan yang paling penting - hangat. Malah rempah-rempah biasa boleh dimasak, menggantikan komponen daging atau tenusu dengan yang dibenarkan.
- Sup, borsch, saltwort mengisi dengan cendawan dan kacang untuk lebih banyak pemakanan dan rasa istimewa.
- Resipi lezat yang lazat hanya boleh mengandungi sayur-sayuran, dan dalam hal ini mungkin menambah herba aromatik untuk ketepuan rasa dalam salad atau rebus, sayur goreng atau dibakar.
- Telur dalam penaik digantikan dengan pisang atau rebusan biji rami, bahan-bahan ini berfungsi sebagai komponen yang mengikat.
- Hidangan lenten, di mana susu tidak boleh digantikan dengan air, dimasak dalam susu sayur, ia boleh dibeli di mana-mana pasaran.
Sosej
Delicious and flavorful adalah solyanka tanpa lemak dengan cendawan . Semua komponen kekal, seperti dalam versi klasik sup kaya, hanya bahan daging digantikan dengan cendawan kalengan. Mana-mana "hadiah hutan" dan juga pelbagai cendawan akan dilakukan. Tukar sup daging dengan sup air atau sayur. Semua produk yang masuk sudah siap, jadi hidangan itu dikumpulkan sebelum berkhidmat.
Bahan-bahan:
- cendawan acar - 100 g;
- sauerkraut - 100 g;
- timun jeruk - 2 buah;
- buah zaitun tanpa lubang - 6 pcs;
- sup sayur-sayuran;
- pes tomato - 50 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- lada cili - 1 pod;
- lemon untuk memfailkan;
- rempah kering;
- sayur-sayuran segar;
Persediaan
- Potong tidak masak cendawan, timun, bawang putih, potong cili tanpa benih.
- Segala campuran dan sebarkan di atas pinggan, tambah kubis.
- Campurkan sup dengan tomato, rempah, rebus.
- Tuangkan kuah ke atas pinggan dengan acar. Spread pada kepingan lemon, tiga buah zaitun, mencemarkan dengan sayur-sayuran.
Pilaf poster adalah resipi
Lenten pilaf dengan cendawan disediakan dengan analogi dengan tradisional, dengan hanya satu perbezaan. Cendawan boleh diambil mana-mana, hutan, kering, beku atau kekacang yang tersedia dengan cendawan tiram. Nasi itu perlu panjang, ia dibasuh beberapa kali untuk membersihkan air, sehingga hasilnya adalah pilaf yang rapuh.
Bahan-bahan:
- minyak - 100 ml;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- cendawan - 300 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- beras - 1 item;
- air - 1.5;
- garam, campuran lada, zira, barberry kering.
Persediaan
- Goreng cendawan sehingga siap dengan mentega, tuangkan ke dalam kozanok.
- Bawang Spasseruyte, tambahkan wortel, reneh 5 minit.
- Bilas nasi, tuangkan ke dalam cendawan, garam, musim, tambah bawang putih yang dicincang, campurkan, tuangkan air.
- Di atas, sebarkan goreng sayur dan renehkan hidangan itu sehingga dimasak dengan api minimum.
Oral okroshka - resipi
Hidangan lenten boleh disediakan bukan sahaja semasa pantang dari produk haiwan asal. Keluarkan dari sosej, daging dan telur sup sejuk, isi dengan roti kvass dan dapatkan okroshka lean yang baik, yang akan sempurna sate pada hari yang panas. Kesegaran makanan khas akan menambah saderi.
Bahan-bahan:
- kvass - 500 ml;
- mustard - 1 sudu kecil;
- timun - 2 pcs.
- kentang dalam seragam - 4 pcs.;
- lobak - 6 pcs.;
- saderi - 1 batang;
- sayuran - 50 g;
- bawang hijau - 50 g;
- garam.
Persediaan
- Potong semua sayuran ke dalam kubus.
- Musim dengan mustard, tuangkan kvass, campuran, garam.
- Apabila berkhidmat, musim dengan sayur-sayuran hijau dan Dill.
Lempeng makanan segera - resipi
Resipi Lenten boleh jadi primitif bahawa anda boleh memasaknya setiap hari. Dalam penyediaan pancake, anda boleh menghadkan diri kepada set bahan-bahan minimum: kentang dan bawang, tetapi anda boleh membuat merawat lebih memuaskan, harum dan asli. Isikan komposisi dengan cendawan goreng, rempah atau sayur-sayuran tambahan.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- bawang hijau - 2 bulu;
- Dill - 20 g;
- tepung - 50 g;
- jus lemon - 20 ml;
- paprika, lada merah, bawang putih kering - 1 secubit;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Kentang parut pada parutan halus, kacau segera dengan jus lemon. Lebihan memerah.
- Tambah herba tepung dan tepung, musim dengan rempah.
- Goreng bahagian kentang dalam minyak di kedua-dua belah pihak.
Lenten kentang kaserol
Banyak hidangan sederhana yang lazat didapati dalam menu biasa kebanyakan keluarga. Ini adalah kaserol yang berbeza dengan komposisi yang minimum. Anda boleh menghadkan komposisi sayur-sayuran atau mengubah cendawan, dalam mana-mana, kaserol kurus akan menjadi lazat dan sangat berguna dan resipi pastinya akan menjadi penganut diet yang sihat.
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- dill;
- kanji - 50 g;
- garam, campuran lada, herba kering.
Persediaan
- Spasseruyte bawang, tambah piring cendawan, goreng sehingga selesai.
- Kentang parut pada parutan halus, tuangkan air mendidih selama 3-5 minit, longkang air.
- Musim kentang dengan garam, rempah, sayuran.
- Lapisan kaserol yang dipanggang, bermula dan berakhir dengan kentang.
- Bakar selama 45 minit pada 190 darjah.
Mayonis di rumah - preskripsi
Resipi untuk mayonis tanpa lemak sangat berbeza dengan buatan sendiri tradisional, tetapi rasa tidak lebih rendah. Anda boleh membuat saus lebih berguna dengan menggantikan tepung gandum dengan tepung gandum keseluruhan, tetapi ia perlu ditapis beberapa kali, jika tidak, benjolan yang terbentuk akan sangat sukar untuk dikeluarkan. Proses itu menyerupai pembuatan kastard.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 100 ml;
- tepung gandum keseluruhan - 100 g;
- mustard siap - 50 g;
- air 250 ml;
- gula, garam - secubit.
- jus lemon - 30 ml.
Persediaan
- Dengan sedikit air, tuangkan tepung dan pon dengan baik, tuangkan air yang lain dan biarkan mendidih, ketepikan
- Dengan pengisar mencelupkan, pukul mentega, tambah sedikit mustard, garam, gula, tuangkan jus lemon yang terakhir.
- Secara beransur-ansur masukkan campuran hangat flouri, mencapai pengisar tekstur padat homogen.
Salad dengan salad
Segala macam salad selalu ada di meja perayaan dan jika perayaan bertepatan dengan hari-hari pantang larangan dari produk haiwan, tanpa hidangan daging yang kompleks dapat Anda dapatkan. Lenten makanan, yang boleh dimasukkan ke dalam menu, tidak akan lebih buruk daripada merawat biasa. Olivier tanpa sosej keluar mudah, dan ia boleh dipenuhi dengan mayonis sayur-sayuran rumah.
Bahan-bahan:
- kentang rebus dalam seragam - 5 pcs.;
- timun jeruk - 5 pcs;
- bawang putih - 1 pc.;
- kacang polong - 300 g;
- mayonis tanpa lemak - 200 g;
- sayur-sayuran;
- wortel - 1 pc.
Persediaan
- Kentang, timun, bawang dan lobak merah, kacau.
- Tambah kacang, musim zaitun tanpa lemak dengan sos buatan sendiri, berkhidmat dengan kehijauan.
Sos segera
Lenten hidangan asli sering disediakan dari bahan-bahan yang paling mudah, yang membolehkan anda menikmati hidangan lazat setiap hari, tanpa merasakan beban pantang dari produk haiwan. Kuah sedemikian sempurna melengkapi hidangan sampingan kentang, pasta atau bubur. Sos cendawan akan berubah menjadi kaya, tebal dan enak.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 keping;
- cendawan - 10 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sup sayur-sayuran - 300 ml;
- thyme, rosemary, sage;
- kicap - 20 ml;
- susu soya - 100 ml;
- tepung - 50 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Spasseruyte bawang, tambah piring cendawan, goreng sehingga selesai.
- Throw bawang putih cincang, campurkan.
- Isi goreng dengan sup sayur-sayuran, tuangkan dalam kicap.
- Campurkan tepung dengan susu soya, tuangkan ke dalam sos dan reneh selama 15 minit, musim dengan rempah.
Lenten pai dengan kentang
Makanan lezat yang lazat adalah cara terbaik untuk menikmati hidangan baru dan asli. Anda boleh menggabungkan bahan-bahan mudah dan, sebagai hasilnya, mendapatkan merawat baru yang menarik. Pie jellied dimasak dengan cepat, semata-mata dan anda boleh berkhidmat bukannya sekeping biasa roti untuk hidangan pertama. Suplemen komposisi boleh menjadi perasa, cendawan, biji bunga matahari.
Bahan-bahan:
- tepung - 150 g;
- mayonis tanpa lemak - 250 g;
- serbuk penaik;
- air 50 ml;
- kentang - 400 g;
- champignons - 200 g;
- bawang merah - 50 g;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Campurkan dalam mangkuk air dan mayonis, musim dengan garam, tambahkan tepung dengan serbuk penaik, adunan akan berubah seperti pancake.
- Spasseruyte bawang, tambah cendawan, goreng sehingga cairan menyejat.
- Kentang memarut pada parut besar, tambah pada roti bakar cendawan, reneh selama 5-7 minit.
- Dalam bentuk berminyak, tuang separuh doh, edarkan pengisian, dill cincang atas.
- Tutup pai dengan separuh kedua doh.
- Bakar 50 minit pada 200 darjah.