Ramai yang tidak suka hidangan dari daging, tetapi jika anda memasak penkek hati, maka pilihan rasa kebanyakan pengguna boleh berubah banyak. Hidangkan makanan boleh menjadi panas atau sudah disejukkan dalam bentuk sandwic, memakan sepotong roti. Sebagai hidangan sampingan, kentang tumbuk, bijirin, pasta atau salad sayuran segar.
Bagaimana untuk memasak lempeng hati?
Pancake dari hati disediakan dengan mudah, tetapi penting untuk memilih produk yang baik dan segar. Sebagai tambahan kepada ramuan utama, sekurang-kurangnya komponen diperlukan. Lakukan penkek hati yang lazat boleh dibuat dari daging lembu, babi atau hati ayam, dan dengan penambahan bahan-bahan lain hidangan akan menjadi lebih menarik. Sebelum memasak, anda perlu menyediakan produk sampingan.
- Mencuci hati, keluarkan filem itu.
- Dalam masa 10 minit, produk perlu direndam dalam air sejuk dengan sudu garam dan gula, kemudian bilas.
- Jika ia datang kepada hati babi, lebih baik merendamnya selama 20 minit dalam susu, kemudian bilas.
- Mengisar produk sampingan dengan pengisar, gabungan atau pengisar.
- Jisim itu menyerupai doh untuk pancake , jadi lempeng hati goreng memerlukan cara yang sama.
Lempeng hepatik yang dibuat daripada hati lembu
Yang paling lazat dan yang paling berguna menghasilkan lempeng hati, resipi yang melibatkan penggunaan produk daging lembu atau daging lembu. Varian hidangan ini tidak boleh ditawarkan kepada anak-anak, tetapi orang dewasa seperti hidangan ini seperti itu. Untuk menyediakan 5 bahagian wangi akan mengambil masa tidak lebih daripada 1 jam.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- tepung - 3 sudu besar. l.;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 2 keping;
- madu - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada;
- Muscat - 1 kecil kecil;
- bawang putih - 2 ulas;
- brendi - 2 sudu besar. l.;
Persediaan
- Pechenka, bawang dan bawang putih mengisar dalam penggiling daging.
- Secara berasingan, cambuklah protein.
- Masukkan jisim kuning telur, garam, rempah, madu, brendi, campuran.
- Protein menyebabkan daging cincang, campuran lembut.
- Pancake panci pada minyak di kedua-dua belah pihak.
Fritters dari hati ayam - resipi
Ia adalah yang terbaik untuk membuat goreng dari hati ayam dengan manga, kerana produk sampingan yang hancur menjadi sedikit nipis, dan alur membantu membantu mengukuhkan produk dengan betul. Hidangan ini boleh ditawarkan kepada kanak-kanak dan mereka akan menghargainya dengan maruah. Dari jumlah produk ini setiap jam akan menjadi 12-15 pcs. penkek wangi.
Bahan-bahan:
- hati -400 g;
- manga - 3 sudu besar. l.;
- telur - 2 keping;
- garam;
- tepung - 3 sudu besar. l.;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Pound hati dengan manga.
- Masukkan telur, rempah dan biarkan selama 20 minit.
- Pukul sedikit, ubah ketumpatan dengan tepung.
- Goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak.
Lempeng hepatik dari hati babi - resipi
Tidak ada banyak cara untuk membuat hati , dan penkek adalah alternatif yang sangat baik untuk panas yang panas dan panas. Menyediakan lempeng dari hati babi dan prosesnya sama dengan penyediaan produk manis. Untuk ketumpatan doh, anda boleh menambah apa-apa bijirin atau tepung, tetapi dengan oatmeal, kalori kandungan kalori dikurangkan dengan ketara.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- krim 10% - 200 ml;
- oat - 5 sudu besar. l.;
- jagung, lada merah;
- garam;
Persediaan
- Krim panas dan tuangkan serpih selama 15 minit.
- Campurkan campuran hati dan oat dengan pengisar.
- Masukkan rempah, garam, campuran.
- Goreng telur dadar lembut, sehingga kerak kemerah-merahan.
Lempeng hepatik dengan resipi beras
Untuk mendapatkan lebih banyak pancake, pelayan wanita menggunakan helah yang berlainan, salah satunya adalah menambah kumpulan ke adunan. Kerang hepatik dengan nasi ternyata luar biasa dan sangat lazat, dan ubat-ubatan tidak dirasakan sama sekali dalam produk siap. Anda boleh melayani mereka dengan salad kegemaran anda atau sos krim masam.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- telur - 1 keping;
- nasi bulat rebus - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- garam, rempah ratus;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Dalam pengisar menghantar kepingan hati, bawang cincang, pukulan yang baik.
- Masukkan telur, tepung, rempah dan garam, kemudian pukul lagi.
- Tuangkan jisim ke dalam mangkuk yang sesuai, tambah nasi dan campuran.
- Pada minyak goreng panas goreng lekuk hati dari dua belah pihak sehingga siap.
Pancake dengan hati dan wortel dan bawang
Bahkan lebih lazat adalah pancake hati dengan wortel, bawang dan bawang putih. Sayur-sayuran memberi ubat-ubatan dan tepu. Hidangan sedemikian boleh dengan sesungguhnya ditawarkan kepada para tetamu atau hanya memasak di rumah untuk makan malam dengan melayani selain sos aromatik, salad kegemaran dan hidangan sampingan sayur-sayuran rebus atau dibakar.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- telur - 2 keping;
- tepung - 150 g;
- susu atau krim 10% - 3 sudu besar. sudu;
- minyak goreng;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong hati dan hantarkan kepada pengisar dengan bawang merah dan wortel parut, tusukan dengan baik.
- Masukkan tepung, bawang putih cincang.
- Tuangkan susu, pukul telur, garam, lada, pukul lagi.
- Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak, panggang kerang wangi hati di kedua belah pihak.
Pancake hepatik tanpa telur
Walaupun tanpa penambahan telur, hidangan akan menjadi lazat. Pancakes dari hati, resipi yang diterangkan di bawah, adalah subur dan berair, dan bahan-bahan yang diperlukan minimum. Oleh kerana kentang, produk lebih berkhasiat dan akan menjadi lembut pada hari berikutnya. Panaskannya di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau cermin di dalam kuali yang panas di bawah tudung.
Bahan-bahan:
- hati - 1 kg;
- bawang merah - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- kentang - 200 g;
- garam, lada;
- minyak goreng;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Potong hati, bawang bawang bawang, hantar ke pengisar dan pukulan.
- Bersihkan dan basuh kentang, melalui pengisar daging dengan ayakan kecil.
- Masukkan kentang ke jagung hati, garam, lada dan biarkan serbuk penaik, campurkan.
- Goreng goreng di kedua belah pihak pada api sederhana.
Kerang hepatik dalam sos krim masam
Hidangan ini akan menakluk walaupun lawan yang kuat seperti merawat itu. Pancake lazat, wangi dan akan dapat mempelbagaikan walaupun makan tengah hari yang paling membosankan. Menyediakan hidangan utama tidak lebih sukar daripada tradisional, sedikit masa yang perlu diberikan untuk sos krim masam . Ia mengambil masa 40 minit untuk menyediakan 4 hidangan.
Bahan-bahan:
- hati - 400 g;
- lemak babi segar - 150 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- garam, lada;
- manga - 100 g;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- air - 2 barang;
- krim masam 20% - 100 g.
Persediaan
- Hati dengan wortel, lemak dan bawang untuk melalui penggiling daging.
- Pandu dalam telur, garam, lada, campurkan.
- Tuangkan dalam mangga, diketepikan selama 15-20 minit, supaya bengkak bengkak.
- Goreng goreng di setiap sisi, letakkan secara berasingan dalam kuali yang mendalam.
- Sos untuk pancake hati disediakan seperti berikut: tuangkan tepung ke dalam kuali dan mentega, kacau.
- Tuangkan air, kacau sentiasa.
- Sebaik sahaja penebalan massa menambah krim masam, garam, lada, kacau sekali lagi.
- Sos tuangkan penkek dalam kuali, tutup dan reneh selama 10 minit.
Kerang hepatik dalam ketuhar
Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan, banyak pancake panggang dalam ketuhar . Pada kebahagiaan ia hanya akan memberi kesan yang lebih baik, terutamanya jika anda mengambil hati anak lembu. Untuk konsistensi yang padat, anda boleh menambah oat atau nasi kepada adunan. Hidangkan dengan sayur-sayuran atau kentang tumbuk. 6 hidangan akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- Padi bulat - 50 g;
- susu - ½ item;
- telur - 1 keping;
- garam, lada, pala;
- semolina atau tepung - 75 g.
Persediaan
- Sebelum menyiapkan pancake dari hati, produk sampingan direndam dalam susu dan dibiarkan selama 12 jam.
- Rebus nasi, sejuk.
- Dengan hati mengalirkan susu, tatal melalui penggiling daging, jatuhkan bawang cincang dan nasi.
- Musim dengan rempah, pukul dalam telur, campurkan.
- Pada dulang penaik yang dibakar, sebarkan doh dengan sudu dan bakar selama 30 minit pada 180.