Hari ini kita akan memberitahu anda cara memasak paprikas dari ayam. Hidangan masakan Hungary ini akan menyegarkan semula menu anda dengan rasa pedas dan aroma yang lazat.
Ayam Paprikas dalam gaya Hungary - resipi
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 950 g;
- lada manis Bulgaria - 450 g;
- tomato - 350 g;
- jus tomato - 200 g;
- krim masam - 240 g;
- tepung gandum - 30 g;
- bawang putih - 1 kepala besar;
- bawang merah - 150 g;
- sayuran halus atau minyak zaitun - 55 ml;
- Tanah serbuk cili - 5 g atau secukup rasa;
- tanah paprika manis 40 g;
- garam - secukup rasa;
- lada tanah - secukup rasa;
- sayuran segar - secukup rasa.
Persediaan
Dalam periuk tumis atau kuali yang mendalam dengan bahagian bawah tebal, kami melewati bawang, yang sebelum ini dikupas dan dicincang dengan separa cincin, pada minyak panas. Bungkus dada ayam yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan sederhana dan diletakkan di dahi emas. Beri daging coklat, dan tambah cili lada tanah atau sebiji kecil lada pahit. Lada manis Bulgaria, dibersihkan daripada tangkai bunga dan kotak benih, dipotong menjadi kepingan yang cukup besar, sama dengan saiz kepingan ayam, dan juga dimasukkan ke dalam kuali. Kami memegang api selama beberapa minit, tambah tomato segar yang telah dihancurkan, sebelum menyingkirkan kulit, dan tuangkan jus tomato.
Musim piring dengan garam, lada hitam tanah dan paprika manis, peras bawang putih dibersihkan melalui akhbar dan biarkan ia duduk di bawah tudung pada api sederhana selama tiga puluh minit.
Pada akhir masa, tambahkan krim masam dicampur dengan tepung, campurkan, jika perlu, tambahkan dan sediakan sepuluh minit lagi.
Hidangkan hidangan dengan kentang rebus atau nasi, perasa dengan herba segar.
Paprikash dengan ayam dan cendawan dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging ayam - 950 g;
- lada manis Bulgaria - 250 g;
- tomato - 450 g;
- cendawan - 250 g;
- krim masam - 190 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang merah - 150 g;
- sayuran halus atau minyak zaitun - 55 ml;
- wain kering putih - 200 ml;
- tanah paprika manis 40 g;
- garam - secukup rasa;
- lada tanah - secukup rasa;
- sayuran segar - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kapasiti multivarker, diatur ke mod "Menggoreng" atau "Membakar", berkerendakan pada minyak sayuran
Kemudian tambahkan lada Bulgaria, cincang tomat yang tidak halus dan segar, tuangkan anggur, masak dengan garam, lada, paprika manis dan masak selama lima puluh minit, menukar peranti ke mod "Quenching".
Sepuluh minit sebelum selesai proses memasak, tambah krim masam.
Apabila berkhidmat, kami menikmati hidangan dengan herba segar.