Vitamin C mempunyai kesan yang pelbagai dan serba boleh pada tubuh, banyak proses penting yang tidak dapat dielakkan tanpa itu. Keperluan untuk asid askorbik dalam tubuh manusia cukup besar, tetapi ia, tidak seperti haiwan, tidak mampu menghasilkannya. Dan doktor mengesyorkan makan buah-buahan yang mengandungi vitamin C. lebih kerap.
Buah yang manakah mempunyai vitamin C?
Vitamin C terutamanya ditemui dalam produk makanan dari tumbuhan asal - buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri. Kandungan Vitamin C dalam buah-buahan adalah cukup besar, bagaimanapun, sayur-sayuran dan beri - lada merah dan hijau, kubis, lobak merah, currant hitam, buckthorn laut, putera, juniper, mengandungi sehingga 250 mg vitamin ini dalam asid askorbik. Pemimpin yang diiktiraf dalam jumlah vitamin C dengan komposisi - pinggul meningkat (1200 mg - kering, 650 mg - segar).
Tetapi di antara buah-buahan dengan vitamin C terdapat juara:
- kiwi - 180 mg;
- betik, limau gedang, limau gedang - 60 mg;
- lemon - 50 mg;
- tangerines - 40 mg;
- quince, nanas, melon - 20 mg;
- kesemak, plum - 15 mg;
- epal, pear, pic, aprikot , pisang, plum, semangka, delima, alpukat - 10 mg;
- anggur, delima - 5 mg;
- buah ara - 2 mg.
Banyak asid askorbik dan dalam beberapa buah beri:
- honeysuckle - 150 mg;
- abu gunung - 70 mg;
- strawberi, strawberi - 60 mg;
- currant merah - 40 mg;
- gooseberries - 30 mg;
- raspberry, cowberry, cranberry, ceri, ceri - 15-20 mg.
Walau bagaimanapun, angka-angka ini harus dibimbing hanya kira-kira. Vitamin C sangat mudah hilang kerana penyimpanan yang tidak betul dan penyediaan makanan. Buah-buahan , buah-buahan dan sayur-sayuran perlu disimpan, ditutup dari cahaya matahari, di bilik sejuk (bilik bawah tanah, peti sejuk), dan lebih baik - dalam bentuk beku. Bagaimanapun, walaupun peraturan ini diperhatikan, selepas beberapa bulan penyimpanan, lebih daripada separuh vitamin C hilang.
Selepas rawatan haba, kubis vitamin C, kentang dan lobak merah dipelihara dengan baik, tetapi buah dan buahnya lebih segar untuk faedah maksimum.