Lada pahit diasinkan untuk musim sejuk

Ramai yang ragu-ragu mengenai persediaan lada panas, memandangkan mereka terlalu tajam dan tidak boleh dimakan. Tetapi sebenarnya, dengan persiapan yang betul, pembuka selera ternyata harmoni dalam rasa, aromatik dan sempurna melengkapi perayaan.

Lada pahit diasinkan untuk musim sejuk dalam cuka anggur - resipi dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan:

Pengiraan untuk satu kaleng sebanyak 800 ml:

Persediaan

Lada panas sebelum dibasuh ditikam di beberapa tempat dengan garpu, dimasukkan ke dalam air mendidih selama lima minit, selepas itu air disiram dan dituangkan dengan bahagian baru untuk masa yang lain. Ulangi prosedur tiga hingga empat kali sebelum kelembutan buah.

Untuk pemprosesan, panaskan air menjadi mendidih, tambah garam, gula, semua rempah, gigi bawang putih, dill dan ketumbar, tuangkan cuka, rebus campuran selama beberapa minit, dan biarkan ia duduk selama lima belas minit.

Sekarang letakkan beberapa sayur-sayuran dan rempah dari perapan di bawah bekas steril yang kering, kemudian isi balang dengan lada, cuba perlahan-lahan tekan mereka terhadap satu sama lain, dan tuangkan sisa-sisa perapan panas. Kami mengelak balang, letakkan tudung di bawah kot di atas selimut atau selimut dan biarkan ia sejuk.

Lada pahit diasinkan dalam gaya Armenia

Bahan-bahan:

Pengiraan untuk 7 tin separuh liter:

Persediaan

Untuk menyediakan lada panas diasinkan di Armenia, buah saya, rendam dalam air suam selama sejam, kemudian potong batang di pangkalan, dan biarkan kotak benih.

Untuk pengasam dalam bekas yang luas, campurkan air, minyak sayuran, cuka, garam dan gula pasir dan letakkan campuran pada plat pembakar pada api yang sederhana. Pada masa yang sama, kami membersihkan gigi bawang putih dan memotongnya dengan pisau, dan mengupas wortel melalui parut (sebaik-baiknya untuk memasak di Korea). Lada yang disiapkan dalam bahagian kecil, kami membekalkan dalam perapuran mendidih selama tiga hingga lima minit dan menangkap bunyi bising buat sementara waktu di atas pinggan. Setelah semua lada masak, letakkan wortel ke dalam perapan dan biarkan ia mendidih selama beberapa minit.

Di bahagian bawah setiap bekas kaca kering kami menyebarkan kacang dari dua jenis lada, laurel, daun pasli, sedikit lobak merah dan bawang putih, kemudian isi balang itu dengan lada, sambil menambah wortel, sayur-sayuran dan bawang putih.

Kami menambah perapuran ke aliran keluar, tutup balang dengan penutup dan tetapkannya untuk disterilkan dalam air mendidih selama kira-kira lima belas minit.

Cara mengambil jeruk lada pahit - resipi mudah

Bahan-bahan:

Pengiraan setiap satu liter balang:

Persediaan

Untuk mengamalkan mengikut resipi ini, mulailah bilas lada panas dan kemudian merendamnya dalam bekas dengan air panas selama sejam. Ia tidak perlu untuk membersihkan buah dari biji dan ekor, hanya menembusi mereka di beberapa tempat dengan garpu. Setelah beberapa saat, letakkan lada secara menegak dalam bekas liter dan tuangkan air mendidih selama kira-kira dua puluh minit. Untuk mengurangkan keterukan air selepas ini, ia harus dituangkan tenggelam, setelah mengukur kuantitasnya terlebih dahulu, dan untuk pengapisan gunakan bagian yang sama dari air tawar. Untuk peminat snek yang sangat tajam anda boleh menggunakan air yang sama. Hancurkan cecair hingga mendidih, tambahkan garam, gula, kacang hitam dan manis, biji sawi, biarkan mendidih selama lima minit, dan tuangkan ke dalam balang, selepas dimasukkan ke dalamnya gigi bawang putih yang dikupas dan tambah cuka.

Seketika, kami menutup meterai dengan penutup steril dan balut dengan selimut hangat atau kot sehingga ia sejuk sepenuhnya.