Blackthorn adalah semak berduri yang mempunyai buah-buahan dengan rasa tart. Daripada jumlah ini, anda boleh melakukan banyak masakan yang menarik dan bermanfaat. Tetapi untuk ini, mereka perlu dikumpulkan hanya pada musim luruh lewat. Hanya kemudian mereka masak sepenuhnya. Apa yang boleh disediakan dari giliran untuk musim sejuk, dibaca di bawah.
Resipi duri untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- giliran masak - 1 kg;
- air 50 ml;
- bawang putih - 8 gigi;
- Dill dicincang halus - 50 g;
- tanah ketumbar - 2 sudu kecil;
- lada merah tanah - 1 sudu teh;
- Pudina kering - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Belok dipotong separuh, dipenuhi dengan air dan rebus. Sebaik sahaja kita melihat bahawa tulang telah berpisah dari pulpa, kita keluarkannya. Dibentuk semasa memasak, jus ditapis, dan jisim dari duri digilap ke keadaan puree. Teruskan memasak sos, secara beransur-ansur menuangkan jus. Masak sos selama kira-kira satu jam. Apabila jus berakhir, letakkan rempah dan garam dalam sos. Rebus beberapa minit lagi dan kemudian panas tersebar di atas balang parboiled yang dibasuh.
Resipi untuk sos dari giliran untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- buah duri masak - 2 kg;
- garam - 40 g;
- gula pasir - 200 g;
- cuka 6% - 400 ml;
- bawang - 300 g;
- lada kacang hitam - 12 pcs;
- halia tanah - ¼ tsp;
- serbuk mustard - ¼ tsp;
- lada tanah wangi - ¼ tsp;
- lada panas - 2 pcs.
Persediaan
Beri adalah duri saya dan dimasukkan ke dalam periuk. Potong bawang dan tambahkannya pada gilirannya. Masak sos pada api yang rendah, tanpa menutup penutup. Apabila kupas mula mengiris dari pulpa, putar beri menjadi serbuk. Masukkan garam, rempah, gula, cuka dan masak. Apabila sos itu akan mendapat ketumpatan yang tepat, kami mengedarkannya di balang kukus dan gabus.
Susu dari giliran untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Bahan-bahan:
- giliran - 3 gelas;
- air - 2.6 liter;
- gula - 260 g.
Persediaan
Beri duri diisih, kami mengeluarkan ekor, saya dan meletakkannya di bank yang disediakan. Isi beri dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit. Kemudian kita tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan gula dalam dan biarkan ia mendidih lagi. Sirap yang dihasilkan dipenuhi dengan buah beri dan kemudian digulung dengan tudung rebus. Kami meletakkan bahagian bawah bank dan membungkusnya.
Adjika dari giliran musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- giliran - 1 kg;
- lada hitam;
- ketumbar tanah - 5 g;
- garam;
- bawang putih - 15 gigi gosok;
- Dill - 50 g.
Persediaan
Beri, sebelum dibasuh dan kering, tuangkan kira-kira 100 ml air dan mendidih. Kemudian kita gosok jisim melalui colander. Dalam campuran yang dihasilkan, letakkan bawang putih hancur dan melrenko dicincang Dill, garam dan lada. Musim adjika dengan ketumbar, masak bersama selama kira-kira 10 minit, dan kemudian letakkan di balang.
Jam dari giliran musim sejuk
Bahan-bahan:
- buah duri masak - 1 kg;
- air yang disucikan - 300 ml;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
Menyediakan duri yang dibasuh dengan air sejuk dan setiap menindik berry. Dari air dan gula, masak sirap dan biarkan sejuk. Kami melontarkan giliran yang disediakan ke dalamnya dan biarkan selama sehari. Keesokan harinya kita mengambil buah dari sirap, dan membawa sirap mendidih. Kemudian kita tuangkan giliran dan masak selama kira-kira sejam, lepas buih. Jem panas disegel dalam bekas steril dan dihantar untuk penyimpanan.
Permata dari giliran untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- giliran - 2 kg;
- gula - 800 g.
Persediaan
Kami menyusun beri, mengeluarkan daun dan ranting. Kemudian lombonglah, potonglah setengahnya dan keluarkan tulang. Letakkan giliran dalam bekas bertapis dan tuangkan 100 ml air di atas. Kami meletakkan hidangan di atas dapur, biarkan mendidih massa, mendidih selama setengah jam sehingga kelembutan beri. Dan kemudian kita kencing. Sekarang tuangkan gula dan kacau. Sekali lagi, letakkan jisim di atas dapur dan masak selama kira-kira satu jam, sentiasa kacau. Kemudian kita menyebarkan jemak ke atas balang yang dibasuh dan dikukus dan menutupnya. Anda boleh menyimpan jem ini di apartmen. Berjaya semua kosong!