Dalam penyakit pundi hempedu, perut, tetapi selalunya dengan makan berlebihan makan lemak yang berlemak, matang, pedas dan alkohol, keradangan pankreas , atau pankreatitis. Dalam kes ini, anda perlu tahu apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis, untuk mengelakkan serangan sakit dan komplikasi penyakit.
Perkara pertama yang dicadangkan oleh doktor adalah pemakanan yang betul, sejenis diet terapeutik yang dapat membantu dalam memerangi penyakit serius ini. Jika anda tidak mematuhi peraturan diet terapeutik, maka apa-apa kaedah rawatan terapeutik mungkin terbukti tidak berkesan, jadi perkara yang paling penting dan penting ialah memantau diet dan mematuhi sepenuhnya dengan menu yang ditetapkan oleh doktor.
Pancreatitis (diet) - apa yang anda boleh makan?
Pankreatitis dietoterapi harus mencipta perdamaian maksimum dan melegakan ke organ pencernaan. Tiga hari pertama ditetapkan kelaparan yang lengkap. Anda boleh minum air beralkali hangat sehingga satu liter setengah sehari. Kemudian doktor mengesyorkan bahawa anda boleh makan dengan pankreatitis pankreas dan menu secara beransur-ansur berkembang kerana makanan ringan, disapu, dan separuh cecair. Mengikut klasifikasi Pevsner, ini adalah diet nombor 5. Anda perlu makan sering, tetapi sedikit demi sedikit. Alkohol, apa-apa makanan berlemak atau pedas dilarang. Cara memasak - mendidih, mengukus, rebusan di dalam air.
Buah apa jenis yang boleh digunakan untuk pankreatitis pankreas?
Sekiranya berlaku keradangan akut, buah-buahan dicadangkan untuk penyediaan jeli, menggabungkan dengan pengganti gula. Anda boleh membakar epal manis. Dengan tanda-tanda kemerosotan, menu perlu diperkaya dengan vitamin. Berikut adalah buah-buahan dengan pancreatitis, yang boleh dimasukkan dalam diet:
- epal masak manis dan jenis kelenjar lembut musim panas (anda boleh segar dengan kulit yang dikupas);
- pisang (tidak lebih daripada satu sehari);
- oren manis, tangerin;
- plum dan aprikot (segar hanya dengan peningkatan berterusan).
Apa sayur-sayuran yang boleh digunakan untuk pankreatitis?
Dalam tempoh peradangan pankreas yang akut, hanya sayur-sayuran rebus yang dibenarkan dalam bentuk serbuk tanpa minyak, garam, gula - kentang, wortel, zucchini muda tanpa kulit, labu. Pemakanan untuk pancreatitis kronik boleh ditambah dengan kembang kol, brokoli, bit. Anda boleh makan sup sayuran dengan bijirin, dan dalam mash mereka menambah sekeping mentega, susu atau krim. Sayur-sayuran segar dengan berhati-hati termasuk dalam menu, sediakan salad wortel pewarna halus atau timun dengan sayur-sayuran. Terung, tomato tidak boleh makan lebih daripada dua kali seminggu. Lebih baik menggunakan kubis dalam rebus sup atau sayur-sayuran.
Apakah jenis ikan yang boleh digunakan untuk pankreatitis?
Produk dengan pancreatitis hanya dibenarkan tidak berminyak. Ikan dimasukkan ke dalam menu seawal minggu pertama penyakit. Jenis pemakanan yang paling berguna:
- sehingga 1% kandungan lemak - cod, haddock, navaga, perch sungai, pollock;
- sehingga 2% daripada lemak - pike, pike bertengger, gumpalan, burbot dan kap crucian;
- sehingga kandungan lemak 4% - makarel, halibut, trout.
Dari ikan tersebut, mungkin untuk menyediakan bakso atau potong stim, soufflé dan casseroles. Dalam pankreatitis kronik, ikan boleh dimasak atau direbus. Ia dibenarkan untuk menambah makanan dengan salmon merah jambu, ikan keli, tuna dan butterfish. Dilarang di semua peringkat penyakit ikan tin, ikan kering dan asin, masin dan peras.
Apakah jenis bijirin saya boleh dengan pankreatitis?
Pemakanan untuk pankreatitis akut membolehkan selepas berpuasa menggunakan buburan likat, separuh cecair dan bubuk. Kue beras atau serpih oat diseduh dengan baik dalam susu separuh dicairkan dengan air dan teliti digilap, garam, gula dan minyak tidak boleh ditambah. Kemudian catuan itu termasuk soba dan bubur semolina. Selepas tahap penyakit yang akut, ia dibenarkan untuk merebus porridges yang rapuh dan menambah sekeping mentega, sedikit garam. Bubur jagung, bijirin dan barli dicerna dengan buruk, jadi mereka tidak disukai untuk dimasukkan ke dalam diet, walaupun dengan pengampunan penyakit.
Apakah jenis roti yang boleh anda makan dengan pankreatitis?
Dalam tempoh awal pankreatitis akut hanya roti putih, semalam atau sebelumnya kering, dibenarkan. Anda boleh memasak keropok daripadanya. Norma roti tidak lebih daripada 200 g sehari. Rye roti dan biji-bijian merengsakan sistem pencernaan, menyebabkan kekejangan usus, serangan kembung dan menyakitkan. Oleh itu, pemakanan dengan pankreatitis pankreas boleh diubah dengan roti hitam atau bran, hanya selepas penambahbaikan indeks klinikal.
Keju jenis apa yang boleh saya miliki dengan pankreatitis?
Nutrisi yang betul dengan pankreatitis memberikan kemasukan keju dalam diet hanya sebulan selepas penenggalan tempoh akut penyakit. Pada mulanya anda boleh ringan, rendah lemak, rendah lemak keju: Adyghe, mozzarella, dan brynza. Mulailah dengan sekeping kecil sebagai tambahan kepada hidangan sayuran atau bijirin, anda boleh beransur-ansur sehingga 100 gram sehari. Terdapat pelbagai keju yang dikontraindikasikan pada mana-mana peringkat pankreatitis:
- cair (sangat dalam komposisi rasa dan pewarna, garam);
- keju salai;
- Varieti keras dengan kandungan lemak lebih tinggi daripada 40%;
- keju dengan acuan atau dengan kacang, lada, herba;
- produk keju.
Apabila memilih keju, perhatikan komposisi, kehadiran rasa dan pewarna. Pastikan untuk memilih segar, tanpa tanda-tanda rosak. Keju masin dan tajam tidak sesuai untuk pesakit pankreatitis, kerana mereka bertindak merengsa di perut dan merangsang pankreas. Pilihan terbaik - keju, dimasak di rumah dari susu rendah lemak.
Apa gula-gula yang boleh anda makan dengan pankreatitis?
Pankreas juga menghasilkan insulin, jadi sebulan selepas serangan nyeri akut, untuk memudahkan kerja, gula dilarang. Pemakanan untuk pemancingan pankreatitis membolehkan menu memikat dan mencium pada fruktosa, dan dari bulan kedua jeli dan puding juga dengan pemanis. Dengan peningkatan berterusan, anda boleh mengesyorkan beralih kepada gula, madu, jem. Dibenarkan dalam kuantiti yang kecil dengan toleransi baik marshmallow, marmalade, biskut biskut, roti bakar buatan sendiri. Dari gula-gula gula manis dan souffle tanpa coklat boleh dimakan.
Apa jenis makanan laut yang boleh saya alami dengan pankreatitis?
kelas makanan ini kaya dengan protein, yodium, besi dan vitamin. Tetapi produk yang berguna dengan pankreatitis ini boleh dimasukkan ke dalam menu hanya sebulan selepas diperkuatkan. Mulakan dengan udang giling dalam sup atau bakso ikan. Di peringkat pengampunan, hampir semua makanan laut - kerang dan cumi-cumi, udang, gurita boleh digunakan dalam bentuk rebus. Hidangan seperti sushi, gulung, makanan laut yang dicincang dan jeruk jauh dari apa yang boleh dimakan dengan pankreatitis di mana-mana peringkat penyakit ini.
Apa kacang yang boleh anda makan dengan pankreatitis?
Mengenai makanan untuk pancreatitis, perjalanan penyakit itu bergantung, jadi walaupun kacang mengandungi protein dan vitamin berharga, kehadiran struktur lemak dan padat untuk orang sakit adalah berbahaya. Tambah kepada pemakanan kacang boleh hanya enam bulan dengan remisi stabil. Semua nukleoli perlu dibersihkan daripada filem dan dihancurkan dengan teliti. Anda boleh makan mentah atau kering, tambah ke bubur dan keju kotej. Daripada semua varieti, pankreas dan usus kurang menjengkelkan: kacang, kacang, badam dan hazelnut. Paling teruk, kacang tanah dan kacang Brazil boleh diterima.
Apakah produk tenusu untuk pankreatitis?
Pendapat mengenai sama ada ia mungkin meminum kefir dalam pankreatitis sering tidak bertepatan. Walau apa pun, orientasi itu harus menjadi toleransi individu. Segala produk masam mula menambah makanan tidak lebih awal daripada minggu ketiga selepas diperpecah. Anda perlu bermula dengan seperempat cawan 1% yogurt, yogurt atau kefir sebelum tidur. Adalah wajar untuk menyediakan produk susu masam sendiri di rumah menggunakan kultur pemula khas. Hanya dalam kes ini, perlu membeli susu serendah mungkin. Produk dengan pengisi dan pewarna dikecualikan.
Apakah jenis daging yang boleh digunakan untuk pankreatitis?
Ketepuan protein badan bergantung kepada pemahaman apa jenis nutrisi dalam pancreatitis akan menjadi paling lembut dan pada masa yang sama enak dan memuaskan. Daging boleh dimakan dengan memakan kepingan yang sama selepas tempoh puasa di peringkat akut. Semua daging tanpa lemak dibersihkan dengan teliti daripada tendon dan filem, dihancurkan dua kali dalam penggiling daging. Sediakan bakso, bakso, potong stim dan gulung. Memandangkan keadaan penstabilan boleh direbus sekeping, rebus, dan bakar. Apabila pankreatitis diserap paling baik:
- ayam (kulit mesti dikeluarkan);
- ayam belanda;
- Merangkak;
- daging lembu rendah lemak;
- daging lembu.
Mengenai apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis, anda harus berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan. Apabila menambah apa-apa produk baru, anda perlu memantau keadaan anda, jika ada ketidakselesaan berlaku, lebih baik membatalkannya. Pemakanan yang betul dan sekatan diet membantu rawatan, memulihkan fungsi normal saluran penghadaman dan meningkatkan kualiti hidup.