Berry gooseberries boleh digunakan bukan sahaja sebagai asas untuk billet manis , bukti langsung ini - adzhika yang menakjubkan, yang membentuk sebuah syarikat yang indah daging dan ayam. Dengan resipi asal, agika seperti ini tidak begitu banyak, tetapi ini tidak mengurangkan rasa sos berry pedas ini.
Adjika dari gooseberry dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- gooseberries - 440 g;
- lada manis - 90 g;
- gigi bawang putih - 8-10 keping;
- daun selasih - 8-10 keping;
- minyak sayuran - 45 ml;
- lada panas - secukup rasa.
Persediaan
Pertama, sediakan bahan-bahan yang digunakan: keluarkan biji-bijian dari lada, dan potong dinding buah-buahan sewenang-wenangnya. Keluarkan cengkih bawang putih dan bilas beri dengan teliti dengan herba. Masukkan semua bahan dalam mangkuk pengisar dan isi dengan minyak. Masukkan sos, kemudian tuangkannya ke dalam bekas yang bersih dan tutupnya dengan ketat. Seperti adzhika mentah dari gooseberry boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk.
Adjika dari gooseberry untuk musim sejuk
Anda boleh menyimpan sos yang sudah siap bukan sahaja di dalam sejuk, tetapi juga di kawasan kejiranan dengan selebihnya dari bahan kerja di pantri. Untuk melakukan ini, hanya mensterilkan sos itu, membawanya ke mendidih, dan kemudian tuangkan ke dalam balang dan gulung steril.
Bahan-bahan:
- berry gooseberries - 480 g;
- cili panas - 1 pc.;
- bawang merah - 110 g;
- paprika tanah - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih-7-8 gigi;
- tomato - 320 g;
- minyak sayuran - 65 ml;
- cuka - 85 ml.
Persediaan
Rapi tekan setiap cengkeh bawang putih dengan sawit atau bahagian rata pisau untuk memudahkan pembersihan. Kupas bawang dan potong besar. Dengan analogi, potong dan tomato. Letakkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk pengisar dengan gooseberries dan lada yang dikupas, tambah paprika dan adjika adunan dengan pengisar. Tuangkan sos ke dalam periuk, tambah minyak sayuran, garam laut dan cuka. Jumlah yang terakhir boleh berbeza-beza bergantung kepada berapa banyak tomato berasid dan gooseberry. Apabila sos masak, tuangkan ke dalam balang steril dan gulung dengan cepat. Apabila adzhika benar-benar sejuk, anda boleh meninggalkannya untuk simpanan.
Bagaimana memasak Adjika dari gooseberries?
Kacang boleh memberikan hidangan bukan sahaja rasa tersendiri, tetapi juga tekstur krim yang menyenangkan. Ditambah dengan herba dan bawang putih adalah variasi yang menyenangkan, tidak terlalu tajam mengenai tema sos Georgia.
Bahan-bahan:
- gooseberries - 480 g;
- gigi bawang putih - 5-6 keping;
- walnut - 90 g;
- minyak sayuran - 130 ml;
- lada panas - secukup rasa;
- sebilangan basil hijau dan pudina.
Persediaan
Selepas menyentuh gooseberry, bilas dan keringkannya. Lada panas boleh dibersihkan dari benih, dan anda boleh meninggalkannya, bergantung pada seberapa panas yang anda ingin masak Adzhika. Langkau beri, lada dan kacang dengan sayur-sayuran melalui penggiling daging atau campuran bahan dengan pengisar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam sos dan tuangkannya ke atas balang.
Adjika dari gooseberries dengan ketumbar
Bahan-bahan:
- gooseberries - 440 g;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- lada panas - secukup rasa;
- cuka - 25 ml;
- satu kumpulan cilantro;
- gula pasir - 5 g.
Persediaan
Selepas membersihkan gooseberry dari batang, masukkan ke dalam mangkuk pengisar, bersama dengan ulas bawang putih yang dikupas, cilantro dan lada panas. Setelah mengalahkan bahan dengan pengisar, tuangkan cuka dan tambah gula, kacau dan mengeluarkan sebahagian daripada sos di atas balang bersih kecil. Berhati-hati menutup balang, simpan mereka di dalam peti sejuk.