Ikan dalam adunan

Anehnya hidangan yang lazat, lazat dan lazat - ikan dalam adunan, akan menjadi idea yang hebat untuk mana-mana meja. Kerak lembut renyah dan ikan yang sangat aromatik di dalam - akan menakluk mana-mana, malah tetamu yang paling tidak bermaya.

Ikan dalam pastri puff

Bahan-bahan:

Persediaan

Bawang dibersihkan dan dicincang oleh semirings. Kami memecah telur menjadi pianoforte, pukul dengan pukul. Puff doh defrost, bahagikan separuh dan gulung ke 2 kotak. Kami menyebarkan bawang, kemudian dikupas dan ikan rebus dan dibalut dengan rempah-rempah. Taburkan dengan jus lemon, tutup dengan lapisan kedua dan pasangkan tepi dengan ketat. Kami menutup kuali dengan minyak, menyebarkan ikan dalam adunan dan tutup dengan telur. Taburkan mereka dengan biji bijan dan hantarkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar hidangan selama 50 minit, kemudian sajikannya ke meja.

Resipi ikan goreng dalam adunan

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Persediaan

Isi ikan dibilas, direndam dengan tuala dan dipotong menjadi jalur. Kemudian masukkan kepingan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak, taburkan dengan jus lemon, musim dengan rempah-rempah dan taburkan dengan pasli cincang. Sempurna bercampur-campur semuanya dan marinate ikan selama 35 minit, meletakkannya di tempat yang sejuk.

Untuk doh, tepung gandum dengan kuning telur, tuangkan minyak sayuran, tambah garam dan secara beransur-ansur memperkenalkan bir dan air. Biarkan jisim membengkak selama 35 minit, dibalut dengan tuala. Selepas 15 minit, keluarkan tuala, tambahkan protein sebelum disebat dalam buih teguh, dan perlahan-lahan campurkan segala-galanya dengan pukul. Sekarang teruskan terus memasak ikan goreng di dalam adunan. Strip fillet dip ke adunan dan goreng dalam goreng selama 5-7 minit. Kemudian pergeseran ikan ke penyaring untuk menghilangkan lemak berlebihan. Seterusnya, kami menghiasi hidangan dengan herba segar dan menyampaikannya ke meja.

Ikan dibakar dalam adunan

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Persediaan

Jadi, pertama anda perlu menyediakan doh untuk ikan. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula, yis dan buang sedikit tepung. Krim dipanaskan ke keadaan hangat dan dituangkan ke bahan kering. Aduk isi dengan sudu dan biarkan selama 15 minit. Mentega mencair dan sejuk. Secara berasingan, kita menyaring tepung yang tersisa, memecahkan telur ke dalamnya, buang secubit garam dan pergeser jisim ke dalam sudu yang sesuai. Kami menguli doh elastik dan biarkan selama 25 minit, ditutup dengan tuala kering.

Sementara itu, kami membersihkan ikan dari perut, bilas dan usus. Kami musim bangkai dengan rempah dari semua belah dan letakkan lemon di dalam perut, dipotong menjadi kepingan nipis. Kami mengasinkan ikan selama 45 minit, meletakkannya di dalam peti sejuk.

Naikkan adunan yang kita bahagikan kepada 2 bahagian dan gulung setiap satu ke dalam lapisan nipis. Di tengah-tengah setiap billet kami mencurahkan beberapa serbuk roti, dan memotong tepi dan memotong ikan. Berhati-hati membungkus doh yang bertindih, dengan itu membentuk "mesh". Kami menutup kuali dengan minyak sayuran, menyebarkan ikan ke dalam adunan, tutup dengan telur yang dipukul dan biarkan selama 25 minit. Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 185 darjah selama kira-kira setengah jam. Kami menyajikan hidangan yang siap dengan kentang tumbuk atau beras rebus.