Mengenai penyediaan dan kualiti rasa sesetengah sos, gourmets hampir membentuk legenda. Tanpa berpura-pura berpuas hati dengan sastera, mari kita cuba memasak sos yang lazat untuk ayam.
Sos oren untuk ayam
Sangat mudah untuk menyediakan, sos oren memberikan ayam rasa yang sangat menyenangkan, walaupun halus.
Bahan-bahan:
- jus oren - 200 ml;
- oren - 1 keping;
- champignons - 10 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- wain putih - 100 ml;
- lada;
- garam.
Persediaan
Bawang putih adalah tanah dan dicampur dengan garam garam. Kami memotong oren dan cendawan dalam kepingan nipis dan campurkan dengan bawang putih dan garam, tuangkan wain putih dan jus oren.
Sos putih untuk ayam
Versi sos ini untuk pengikut resipi tradisional.
Bahan-bahan:
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- sup - 1 item;
- mentega;
- kuning telur - 1 keping;
- garam.
Persediaan
Goreng dalam mentega dan goreng hingga keemasan. Kemudian, tambah sup warmed, kacau roti bakar, untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Sentiasa kacau, masak sehingga tebal, tambah garam dan lada. Sos tebal biarkan sejuk dan panggang kuning telur (dalam sos panas yang tidak boleh anda - curl kuning). Kami menghias ayam dalam sos putih dengan nasi.
Sos manis dan masam untuk ayam
Sekiranya anda mahu eksotik, masak ayam dalam sos manis dan masam.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- nanas dalam tin - 1 boleh;
- kanji - 1 st. sudu;
- sos tomato atau tomato - 2 sudu besar. sudu;
- cuka sari apel - 1 sudu besar. sudu;
- halia - 100 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Lada Bulgaria yang dibasuh dan kering dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan besar, halia dibersihkan dan tiga pada parut. Kemudian goreng lada 1-2minutes, tambah halia, cuka, separuh segelas air rebus (anda boleh jus, yang mengandungi nanas) dan potong nanas. Apabila menggunakan air, tambahkan 2 sudu gula. Kacau dan ditiup selama 2-3 minit. Anda boleh menambah bawang putih halus dicincang. Selepas itu, tambah sos tomato dan tomato. Sekali lagi, kacau, keluarkan sos manis dan masam dari pinggan.
Sos krim untuk ayam
Rasa saus krim halus ini sesuai dengan ayam dan produk sampingan.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 50 g;
- krim - 6 ml;
- Mentega - 40 g;
- garam, rempah secukup rasa.
Persediaan
Tepung, kacau sentiasa, goreng dalam mentega sehingga keemasan. Matikan plat, tambah krim dan mentega lembut. Kemudian tambah garam, tambah rempah dan kacau dengan baik.
Sos keju untuk ayam
Sos ini akan menambah nota yang mantap kepada ayam panggang biasa.
Bahan-bahan:
- "Parmesan" - 100 g;
- krim tebal atau krim masam - 100 ml;
- mustard tajam - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
Kami menggosok keju pada parut kecil. Krim hangat ke dekat titik didih, tambah keju dan kacau sehingga ia larut. Kami menambah garam, lada, mustard. Untuk membuat sos yang lebih tajam, anda boleh menambah cili cabai. Kepada daging kami menyediakan sos panas.
Sos ayam panas
Tidak rumit dalam memasak, tetapi sangat lazat saos untuk ayam.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3-4 baji;
- krim masam - 500 g;
- pes tomato secukup rasa;
- garam.
Persediaan
Dalam mangkuk, sebarkan krim masam, tambahkan pes tomato dan kacau. Warna campuran harus berubah menjadi merah jambu gelap, memerah bawang putih, garam. Sos panas siap, disajikan dengan ayam goreng atau bakar.