Terung goreng dengan telur dan bawang - salad lazat. Resipi untuk penyediaannya boleh didapati di bawah.
Resipi salad terung dengan telur dan bawang jeruk
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 keping;
- saiz sederhana terung - 2 pcs;
- mustard;
- telur rebus - 2 keping;
- krim masam 15% - 150 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 5 g;
- cuka - 30 ml.
Persediaan
Terung dipotong menjadi garam, garam, kacau dan cuti untuk mendapatkan kepahitan. Bow shinkem setengah cincin dan perap. Untuk melakukan ini, tuangkan terlebih dahulu dengan air mendidih, yang disiram dalam masa 5 minit. Tuangkan gula, garam dan 30 ml cuka. Kami tuang lagi dengan air mendidih, tutup dan biarkan selama 20 minit. Telur keras direbus. Terung dibasuh beberapa kali, kemudian diperas, dimasukkan ke dalam kuali dan goreng minyak sayur sehingga selesai. Kemudian kami mengalihkan terung ke atas serbet, supaya lemak berlebihan diserap. Telur rebus dibersihkan, dipotong menjadi pinggan. Campurkan terung yang disejukkan dengan telur dan ditekan bawang direndam. Kami mengisi salad dengan krim masam dan menambah mustard.
Resipi salad dari terung, telur, bawang dan mayonis
Bahan-bahan:
- terung segar - 2 pcs;
- telur - 2-3 pcs;
- air mendidih - 100 ml;
- garam - 5 g;
- gula - 15 g;
- bawang besar - 1 pc.;
- sayur-sayuran minyak halus - 40 ml;
- mayonis salad - 50 g.
Persediaan
Terung saya, bersama-sama dengan kulit memotong mereka menjadi jalur. Kami menggosok garam, campurkan dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu, basuh biru untuk mencuci garam, dan memerah cecair yang tinggal. Dalam kuali, kami memanaskan minyak, goreng terung yang disediakan di dalamnya sehingga ia siap. Bawang bawang cincang separuh, tidur dengan gula dan tuangkan cuka. Isikan dengan air mendidih dan beri 10 minit untuk mengasinkan. Telur rebus keras, kemudian tuangkan air sejuk. Setelah kira-kira 5 minit, bersihkan dan potong. Campurkan bahan-bahan yang disediakan, musim salad dengan mayonis.
Salad terung dengan telur rebus dan bawang
Bahan-bahan:
- terung - 1 kg;
- telur, rebus - 5 pcs;
- bawang besar - 1 keping;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- cendawan berpasir;
- krim masam;
- air 100 ml;
- gula - 5 g;
- kicap - 35 ml.
Persediaan
Bawang dicincang dengan kiub kecil. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan tuangkannya dengan air mendidih. Segera, air disiram, dan bawang dibuang dengan kicap dengan penambahan gula, meninggalkan minit selama 20. Telur dipotong menjadi jalur, gorengkannya dalam minyak. Terung sedikit terendam dihancurkan dengan perisa cendawan. Telur rebus dipotong menjadi kiub. Campurkan biru dengan telur, tambah bawang jeruk dan gaun salad dengan krim masam atau mayonis.